Rendang Daging Kerbau (Ekstra Pedas dan Lebih Berempah)
Pertama kali masak seorang seorang Rendang Daging Kerbau ni, tanpa pengawasan Bonda tersayang. Panik kejap bila rendang jadi warna kuning. Akhirnya, jadi warna yang sepatutnya. Alhamdulillah, sedap rasanya.
2. Kerisik
5. Santan
6. Lengkuas
7. Cili
10. Serai
Rendang Daging Kerbau (Ekstra Pedas dan Lebih Berempah)
Pertama kali masak seorang seorang Rendang Daging Kerbau ni, tanpa pengawasan Bonda tersayang. Panik kejap bila rendang jadi warna kuning. Akhirnya, jadi warna yang sepatutnya. Alhamdulillah, sedap rasanya.
2. Kerisik
5. Santan
6. Lengkuas
7. Cili
10. Serai
Cara Memasak
- 1
Potong daging kerbau kepada saiz sederhana tebal. Dah basuh bersih, toskan, kemudian masukkan ke dalam kuali. Masak rendang, tak perlu masukkan air tambahan atau minyak masak.
- 2
Saya suka rendam bawang sekejap sebelum buang kulit untuk elakkan mata rasa pedih.
Kupas kulit bawang putih, potong jadi saiz sedikit kecil, basuh, kisar dengan sedikit air, seterusnya, masukkan ke dalam kuali. Kacau.
- 3
Kupas kulit bawang besar, belah empat, basuh, kisar dengan sedikit air dan seterusnya, masukkan ke dalam kuali. Kacau.
- 4
Seterusnya, kupas kulit bawang merah, belah dua, basuh, kisar dengan sedikit air dan seterusnya, masukkan ke dalam kuali. Kacau.
- 5
Buang kulit halia, potong kecil, basuh, kemudian kisar dengan sedikit air dan masukkan ke dalam kuali. Kacau.
- 6
Buang kulit lengkuas, basuh, ketuk lengkuas sehingga sedikit pecah dan masukkan ke dalam kuali. Kacau.
Sekali sekala, kacau rendang untuk elak hangus di bahagian bawah. Kacau.
- 7
Buang kulit kunyit hidup, potong kecil, kisar dengan sedikit air, dan masukkan ke dalam kuali. Kacau. Kisar cili boh yang telah direbus, masukkan ke dalam kuali. Kacau.
- 8
Basuh bersih serai, kelar beberapa bahagian, masukkan ke dalam kuali. Kacau.
- 9
Masukkan santan dan kerisik. Kacau.
- 10
Masukkan daun kunyit, daun limau purut, daun salam dan Kacau.
- 11
Tambahkan gula apong dan gula Melaka. Kacau.
Apabila kuah rendang dah kering seperti yang dimahukan, tambah garam dan kacau rata. Siap.
- 12
Masa nak simpan rendang, saya keluarkan daun kunyit, daun limau purut, serai dan lengkuas.
- 13
Selepas rendang dah sejuk, saya letakkan rendang dalam 7 bekas segi empat tepat serta simpan dalam peti sejuk beku. Senang untuk bawa balik kampung, apabila perjalanan jauh. Masa Raya, keluarkan dalam mangkuk dan panaskan dalam micowave. Senang sangat untuk dihidangkan kepada tetamu.
- 14
Kami makan Rendang Daging Kerbau dengan nasi himpit dan juga nasi tomato. Lauk lain, ada sambal lodek, sambal kacang, sambal sotong, salad parsley dan ayam masak merah.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Rendang Daging Kerbau Rendang Daging Kerbau
Biasanya bila masak Rendang guna Daging Lembu. Tapi untuk jimat, kami guna Daging Kerbau. Tekstur daging memang tak sama, tapi yang penting rendangnya sedap. Resepi dari Mak, resepi agak-agak. Jadi, masa saya masak tempoh hari, saya sedaya upaya kira kuantiti bahan-bahannya untuk mudah buat kita semua buat rujukan pada masa akan datang.Masak Rendang Daging Kerbau ini, memang lama. Tapi bila tengok lauk Rendang Daging Kerbau dah nak habis makan, puas hati walaupun penat masak.#GlobalApron2024#Challenge6#MenuRaya#CiliKeringDaunKunyitKerisikKunyitLengkuasSeraiSantanCili keringDaun kunyitKerisikKunyitLengkuasSeraiSantan
-
Rendang Daging Pedas Rendang Daging Pedas
#80/710/2025#710/2025#CookpadApron2025#CA2025#46#Week12:Hidangan Raya wajib ada,boleh dihidangkan bersama nasi impit,roti jala,lemang,ketupat lemak dan juga nasi.Alhamdulillah.:Magic Cart:6) Daging Lembu *7) Santan * - Kerisik - Lengkuas - Serai
-
Rendang Pedas Daging Kerbau Rendang Pedas Daging Kerbau
Lailer teringin nak makan rendang yang lain dari yang lain. Nak cuba rasa rendang daging kerbau😂Jekfer pun tak pernah rasa rendang daging kerbau tu.Mai la ikut cara Kak Lat buat, In Shaa Allah menjadi.Menu Hari Raya Aidil Adha tahun 2021.😊
-
Rendang Daging Batang Pinang Rendang Daging Batang Pinang
COOKPAD MAGIC CART WEEK 2 (Pilih at least 2 bahan):1. beras pulut2. kerisik ✅3. ayam4. daging ✅5. santan ✅6. lengkuas ✅7. cili ✅8. kacang tanah9. kerang10. serai ✅2 tahun lepas, saya buat rendang daging batang pinang dan bawa ke rumah Mak. Dalam keadaan sarat mengandung, saya buat juga sebab fikir seronok nak beraya dengan keluarga di KL. Tahun itulah rupanya merupakan raya terakhir dengan Mak. Masa tu, Mak baru lepas pembedahan pintasan jantung. Kami berkumpul adik-beradik lengkap sekeluarga.Awal tahun 2024, Mak kembali ke rahmatullah secara mengejut.Tahun ini kita buat rendang batang pinang lagi untuk jamu keluarga besar di KL. Resipi ini untuk 2kg daging batang pinang dan boleh digandakan.Tribute to Azizah binti Abdullah.23 April 1957 - 23 January 2024#CookpadApron2025 #CA2025 #week2
-
Dendeng Daging Kerisik Dendeng Daging Kerisik
#35/665/2025#CookpadApron2025#CA2025#Week2:Dendeng Daging Kerisik ni k.ha gu dengan Nasi Hujan Panas,Acar Jelatah,Ayam Goreng Kunyit,Pajeri Nenas,Ikan Kering Goreng & Sambal Cili Kelantan.Alhamdulillah.:Magic Cart:- Kerisik- Daging- Lengkuas- Cili- Serai -
Masak Lemak Cili Api Tulang dan Daging Kerbau Masak Lemak Cili Api Tulang dan Daging Kerbau
#cookpadapron2025#week16COOKPAD MAGIC CART:CILISERAISANTANHari tu Pokwie bawak balik tulang dan daging kerbau korban. Rezeki buat masak lemak cili api. Memang padu.
-
Ikan Siakap Masak Asam Pedas Ikan Siakap Masak Asam Pedas
Asam pedas kalau ada daun kesom memang sedap. Tapi kalau tak ada pun tak apa. Kena letak serai dan daun limau purut. Saksikanlah Ikan Siakap Masak Asam Pedas.7. Cili8. Lengkuas9. Serai#CookpadApron2025#CA2025#Week12#Cili#Lengkuas#Serai -
Rendang Daging Rendang Daging
#globalapron2024#challenge28#malayfoodDaging (3 point)Serai (1 point)Lengkuas (1 point)Buah keras (2 point)Daun kunyit (1 point)Daun limau purut (1 point)Kerisik (2 point)Gula melaka (2 point)Kunyit basah (ulangan)Rempah 4 sekawan (1 point)Santan (ulangan)14 point
-
Rendang Ayam Hancur Rendang Ayam Hancur
Rendang Ayam ,zaman sekarang boleh saja dapat dimana2 ,. Tak macam zaman dulu2 menu rendang terhidang bila time raya puasa atau haji saja.. Nak membuatnya pun mudah dan senang . Sebab dalam aisbox saya ada stok ayam , jadi saya bercadang nak masak rendang ayam ,Cari2 menu jumpa pulak resepi rendang ayam hancur . Biasa nya klu guna ayam daging kemungkinan hancur tu pasti tapi waktu memasak jangan lah kacau terlalu sangat.. Cukup kacau manja2 saja.. Alhamdulillah rendang saya tak lah hancur😀#GlobalApron2024Challenge 28Malay FoodBahan dari pantry1) Ayam2)Buah keras3) Cili padi4)Daun kunyit5) Daun limau purut6)Gula melaka7) Kerisik8)Kunyit basah9)Lengkuas10) Santan11) Serai
-
Rendang ayam serai simple Rendang ayam serai simple
Jenis saya suka masak pes rendang sendiri gunakan serai. Simple tetap sedap Yang pasti jimat!! serai, kunyit, lengkuas, halia, daun kunyit dan ayam kampung depan rumah banyak nak merendang hari2 jemu pula 🤭🤭 tapi peija tak makan ayam kampung hanya pandai masak(peija sorang jela Dalam family Yang xreti makan + jenis Yang kesian tengok ayam disembelih depan mata🤣🤣.dalam resepi peija dibawa pula memang xmasuk lengkuas.. sebab ala kepada lengkuas 🤭 kalau korang nak boleh tambah lengkuas ye🤭.. menu week 22 yang sempat peija join,menu ni masak pagi2 sebelum ke airport klia sempat masak dan makan lagi tuu🤭🤭..week seterusnya peija belum pasti dapat join ke tidak😂😂 oleh kerana perkampungan mak di bonor, keningau sabah sangat la jauh dari pekan sook, bandar keningau dan line internet tiada melainkan peija online atas bukit baru ada line🤭🤭.maka dengan ini peija cuti2 dikg selama sebulan dulu guyss sampai jumpa ditahun baru 2024 nanti🤪#Week22#GoldenApron23#teammerendang
-
Rendang Ayam & Daging Rendang Ayam & Daging
Global Apron 2024 Challenge 6: Menu Raya- Ayam (1p)- Cili Kering (1p)- Daging (3p)- Daun Kunyit (1p)- Kerisik (2p)- Kunyit (1p)- Lengkuas (1p)- Serai (1p)#GlobalApron2024
-
Asam Pedas Tulang Asam Pedas Tulang
#79/709/2025#709/1000#CookpadApron2025#CA2025#45#Week12:Biasa masak tulang buat sup,singgang @ kari.Dah jemu menu sama je,kali ini masak asam pedas tulang pula.Alhamdulillah sedap sangat,gu dengan tempe goreng kunyit,ikan bakar,sambal dan ulam.Magic Cart:1) Tulang Lembu *2) Kerisik *3) Cili *4) Lengkuas *5) Serai *
Lebih Banyak Resipi
Komen