51/2025 (2038/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 6 : udang, ayam, sawi,santanAlhamdulillah..dalam sibuk prep pelbagai pes dan frozen food untuk jamuan open house raya Uchu haritu, sempat juga siapkan mee kari untuk jamuan pot luck raya tadika anak Uchu. Pot luck tadika kali ni, ibu bapa dijemput menghadirinya sekali.Anak Uchu minta buatkan mee kari sebab dia suka. Uchu lagi lah sukaaa sebab teringat pes kari yang Uchu buat beberapa hari sebelum Ramadan haritu masih ada 1 kg 😄Uchu target mee kari ni untuk selera ibu bapa dan guru. Lagipun bila nengok list makanan yang ibu bapa lain akan bawa pun dah banyak menu untuk anak-anak, pelbagai jenis pasta, pelbagai puding, pelbagai kek dan kuih muih.Masa Uchu hadir ke jamuan tu, masyaallah..punyalah banyak makanan. Dalam hati berkata-kata, macam manelah budak2 kecik dan ibu bapa nak habiskan semua tu..mungkin cikgu akan tapaukan lah kot..

431/2024 (1984/2K)Alhamdulillah. Keluarga SIL singgah bermalam dirumah Uchu sambil menjenguk MIL yang lama dah diorang tak jumpa. Lama MIL tak balik kampung rumah sendiri yang berdekatan sahaja dengan rumah SIL. Malam ni, Uchu masak mudah2 je untuk menjamu semua. Sup kambing, kulat sisir goreng telur, pais ikan dan ulam-ulaman..alhamdulillah. Esok pagi Ahad, insyaallah berkumpul ramai2 kat kebun pulak..alang2 ramai cuti, dan anak2 buah pun ada yang dah start cuti sekolah.

#saturesipisatupohonMenu kita hari ni KARI KAMBING PISANG MUDA. Walaupun masa dah singkat untuk masak, tapi hari ni saya guna pes readymade TUMISAN KARI DAGING AROMA Cheffaro, pes yang lengkap dengan rempah ratus dah, campak-campak dah siap! Jom kita masak!

94/2025 (2081/2500)Alhamdulillah..persediaan awal supaya seronok dan tenang-tenang sahaja bersantai-santai di kebun bersama keluarga. Rezeki untuk dikongsi bersama ahli keluarga dan adik beradik, anak-anak buah.Alhamdulillah juga sebab kali ni rajin nak amik gambar dan tulis resepi. Padahal duk repeat buat stok ni memang perkara wajib. 😁 sebab dah sampai masa Uchu nak anak-anak pulak prep semua ni. So, kena tulis dan save kat sini siap2 dengan terperinci supaya jadi tradisi anak-anak pulak bila besar nanti suka meraikan keluarga sendiri dan tetamu. Semoga anak-anak dan keluarga Uchu dilimpahkan rezeki dan sentiasa bersyukur..ameen.

Menu yang cukup mudah dan boleh dimasak dimana mana sahaja hanya #RiceCookHack dengan menggunakan periuk nasi.Ziana akan share bagaimana cara penyediaan nasi kari kambing yg senang cuma campak² saja didalam periuk nasi.Resepi ini pernah viral semasa musim PKP aritu dan sehingga kini Ziana masih lagi masak resepi ini, sebab sedap sangat dan mudah.Kalau buat masak ketika travel pun amat digalakkan kerana tak perlu lauk tambahan sebab didalam nasi ni pun dah sedia ada lauk kari kambing. Periuk nasi pun mudah nk dibawa kemana mana.Jom @sasha_sabrina #ChooseToCook dan kita viral kan kembali masakan ni.

62/2025 (2049/2500) #CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 7 : sotong, rempah kariKari sotong ni Uchu masak masa Ramadan tempoh hari. Alhamdulillah, suami dan anak2 suka.

111/2025 (2098/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 11 : halia, cili, kicapAlhamdulillah..ni menu yang Uchu masak 2 minggu lepas untuk makan malam masa abang sulong suami datang bermalam kat tempat kami. Beef Pho ni kegemaran keluarga Uchu, alhamdulillah setiap kali masak untuk dijamu pada tetamu pula akan jadi kegemaran tetamu juga. Siap request resepi dan minta masak lagi next time. Alhamdulillah..Family Uchu memang dah jatuh cinta dengan beef pho sejak dulu lagi sehinggakan diorang tak pernah request mee sup biasa. Uchu pun lagi suka, sebab beef pho lebih senang disediakan berbanding dengan mee sup. 😆

😋. Untuk anak2 Uchu yg suka sgt mkn kari..#goldenapron2020

21/2025 (2007/2500)Ramadan 2025 Challenge 2: Ramadan Tiba! 🕌🌙Alhamdulillah..harini repeat masak mee kari lagi menggunakan pes yang Uchu dah prep sebelum Ramadan haritu. Cuma kali ni, Uchu gunakan mee wantan. Alhamdulillah, sempat mintak tolong anak2 berkongsi rezeki dengan jiran-jiran sebelum waktu berbuka puasa. Terjumpa pulak jiran tu masa solat terawikh kat masjid, siap puji cakap sedap..mashaallah, tabarakallah..

50/2025 (2037/2500)Alhamdulillah..manfaat masa sebelum sibuk dengan menyediakan pes memasak.Pes kari memang wajib Uchu prep dan frozenkan terutamanya untuk kegunaan memasak dalam bulan Ramadan dan Syawal. Pes ni Uchu sediakan awal2 sebab Uchu dah nampak bayang kesibukan sebelum menyambut Ramadan, ketika Ramadan dan Syawal. 😆 mak-mak punya vision jauh wooo..

Cemas risau berdebar pun ada bila diamanahkan untuk masak seekor kambing open house raya baru2 ni...mana tak risau dengan keadaan kesihatan akk yang tidak berapa stabil...kut2 terpengsan naye...😂 Alhamdulillah semuanya jadi mudah bila pembantu mendengar cakap dan menurut arahan dengan baik...Syukur semuanya selesai dengan baik...Xsangka ramai yang memuji kesedapan kari kambing itu kerana tiada bau hamis kambing atau bau yang tidak enak...Ajom intai bahan pantry dan ada #tips akk kongsikan bersama.#GlobalApron2024#Challenge9 : Fam FavePantry : Kambing, Kentang, Santan, Kunyit,Tepung Gandum.#MakeEverydayCookingFun(50 resipi - 2024)

131/2025 (2118/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 13 : tulang, haliaAlhamdulillah..berkumpul lagi kami adik beradik di kebun. Buffet mini gathering kali ni, Uchu masak gulai kawah kambing dan tulang kaki kambing. Baru2 ni, suami SIL ada bagi tulang kaki kambing yang dikorban. Uchu tambah lagi dengan membeli beberapa kilo lagi tulang dan daging kambing nak jadikan 5 kg. Uchu padankan dengan nasi minyak.Ingatkan sempatlah masukkan resepi ni ke cabaran minggu lepas untuk full cart, tapi macam biasalah..tak sempat nak edit resepi.Untuk step memasak dalam post ni, Uchu taip ikut turutan jika dimasak sepenuhnya dalam kawah/kuali. Tetapi, dari segi gambar tu, takut ada yang kompius pulak kalau dilihat, ada campuran kejap kuali, kejap dari bowl TM6. Sebabnya, bahagian B, C & D Uchu prep pes dengan cara menumis dalam TM6. Uchu tumis rempah gulai Dalam TM6 sebab Uchu boleh buat kerja lain sementara TM6 tu siapkan kerja dia. Lagipun TM6 ni hanya boleh masak dengan kapasiti terhad, tapi sangat membantu Uchu untuk sediakan pes maksimum 2 kg dalam tu. 2 kg pes dah boleh buat masak 5 kg daging.Bahagian A & E Uchu buat dalam kawah sebelum dimasukkan pes dan mati air’ atau ‘mati awah’ terlebih dahulu tulang dan daging kambing tu. Maksudnya, Uchu masak dulu tulang dan daging bersama rempah gulai sehingga daging lembut tanpa masukkan santan. Esok pagi, barulah Uchu teruskan proses menggulai.Apa dia A-E tu, kena lah tengok ramuan dan langkah dalam resepi ni..