Ayam Goreng Masak Lemak

Name: Ayam Goreng Masak Lemak
Yield: 2 sajian
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 6 ketul (diperap garam & serbuk kunyit) Ayam; 1 ulas Bawang merah besar; 8 biji Cili padi merah; 3 ulas Bawang putih; 1 sudu kecil / Kunyit hidup 1 inci (dikisar dengan sedikit air) Garam kunyit; secukup rasa Gula; 1 sudu kecil Serbuk kunyit; 1 kotak Santan kotak kecil; 2 helai Daun kunyit; 5 tangkai Kacang panjang; 2 biji (untuk telur dadar garing) Telur; secukup rasa (untuk telur dadar) Garam; secukupnya (untuk menggoreng) Minyak masak

Nuharahmat @Nuha_Rahmat

Putrajaya

👩‍🍳 Cookpad Apron 2025 👩‍🍳
.
#CookpadApron2025
#CA2025
#CiliSantanAyam
#Week27
#MakeEverydayCookingFun
.
Resipi asal adalah daripada pempengaruh tersohor iaitu Khairul Aming. Cuma ada sedikit olahan dari segi penambahan bahan2 sedia ada yang di gunakan. Saya ada tambah sayur kacang panjang. Resipi asal tiada letak kacang panjang. Sedap juga rupanya gandingan masak lemak ditambah lacang panjang. Mehla cuba resipi ni. Pasti makan nasi bertambah2. Standby tanak nasi lebih ye.
.
Bahan2 yang digunakan:
🌶️ Cili Hijau
🥥 Santan
🐓 Ayam

Baca lagi

Ayam Goreng Masak Lemak

Nuharahmat @Nuha_Rahmat

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

2 sajian

6 ketul(diperap garam & serbuk kunyit) Ayam
1 ulasBawang merah besar
8 bijiCili padi merah
3 ulasBawang putih
1 sudu kecil/ Kunyit hidup 1 inci (dikisar dengan sedikit air) Garam kunyit
secukup rasaGula
1 sudu kecilSerbuk kunyit
1 kotakSantan kotak kecil
2 helaiDaun kunyit
5 tangkaiKacang panjang
2 biji(untuk telur dadar garing) Telur
secukup rasa(untuk telur dadar) Garam
secukupnya(untuk menggoreng) Minyak masak

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Perap ayam dengan garam dan serbuk kunyit.
2

Goreng ayam separuh masak, angkat dan ketepikan.
3

Kisar bawang merah, bawang putih, cili padi dan kunyit hidup.
4

Tumis bahan kisar hingga naik bau dan sedikit garing, elakkan hangus.
5

Masukkan ayam goreng, gaul rata.
6

Tuang santan dan sedikit air, kacau perlahan.
7

Masukkan daun kunyit dan kacang panjang, perasakan dengan gula dan garam.
8

Masak hingga kuah pekat dan ayam masak sepenuhnya.
9

Pukul telur dengan sedikit garam, goreng nipis dengan minyak panas hingga garing.
10

Hidangkan ayam goreng masak lemak bersama telur dadar garing.
11

Selamat Mencuba!

Tip

Untuk telur dadar yang lebih rangup, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Nuharahmat @Nuha_Rahmat

pada 22 September, 2025 07:28

Putrajaya

Fulltime Housewife. Partime Baker. Suka Masak. Suka Makan. Suka mengubah resipi yang sediada mengikut kesesuaian.Wife.Mom.DaughterMama to 4 WanS.IG : nuneescakehouseFB : nuhacherahmatEx Phoper Batch 12PhopByLiniMohd

Baca lagi

Carian Teratas bagi

Komen

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi