Sup Tulang Merah

Name: Sup Tulang Merah
Yield: 5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 kg tulang lembu; secukupnya Air; 1 biji bawang besar; 1 biji tomato; 3 ulas bawang putih; 2 inci halia; 2 sudu besar bawang goreng; 1 sudu kecil jintan manis; 1 sudu kecil jintan putih; 1 sudu kecil biji ketumbar; 1/2 cawan minyak masak; 2 sudu besar minyak sapi; Sedikit rempah 4 sekawan; 1 paket kecil serbuk rempah sup; 2 sudu besar serbuk cili; 1 paket sup bunjut; 2 sudu besar sos tiram; 2 sudu besar sos cili; 2 sudu besar sos tomato; 3 sudu besar tomato puri; secukup rasa Garam, ajinomoto dan gula; 1 sudu besar pewarna merah; Sedikit bawang goreng (untuk hiasan); 1 pokok daun ketumbar (hiris); 3-4 biji limau kasturi; Beberapa keping roti

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

#cookpadapron2025
#week35

COOKPAD MAGIC CART:
TOMATO
LIMAU KASTURI
TULANG LEMBU
SUP BUNJUT

Fevret sangat sup tulang merah ala Singapore ni. Cicah pulak dengan roti. Lagi sedap kalau guna tulang gearbox.

#cookpadapron2025
#week35

COOKPAD MAGIC CART:
TOMATO
LIMAU KASTURI
TULANG LEMBU
SUP BUNJUT

Fevret sangat sup tulang merah ala Singapore ni. Cicah pulak dengan roti. Lagi sedap kalau guna tulang gearbox.

Baca lagi

Sup Tulang Merah

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

#cookpadapron2025
#week35

COOKPAD MAGIC CART:
TOMATO
LIMAU KASTURI
TULANG LEMBU
SUP BUNJUT

Fevret sangat sup tulang merah ala Singapore ni. Cicah pulak dengan roti. Lagi sedap kalau guna tulang gearbox.

#cookpadapron2025
#week35

COOKPAD MAGIC CART:
TOMATO
LIMAU KASTURI
TULANG LEMBU
SUP BUNJUT

Fevret sangat sup tulang merah ala Singapore ni. Cicah pulak dengan roti. Lagi sedap kalau guna tulang gearbox.

Disimpan

Cetak

Ramuan

2 jam

5 orang

2 kgtulang lembu
secukupnyaAir
1 bijibawang besar
1 bijitomato
3 ulasbawang putih
2 incihalia
2 sudu besarbawang goreng
1 sudu keciljintan manis
1 sudu keciljintan putih
1 sudu kecilbiji ketumbar
1/2 cawanminyak masak
2 sudu besarminyak sapi
Sedikitrempah 4 sekawan
1 paketkecil serbuk rempah sup
2 sudu besarserbuk cili
1 paketsup bunjut
2 sudu besarsos tiram
2 sudu besarsos cili
2 sudu besarsos tomato
3 sudu besartomato puri
secukup rasaGaram, ajinomoto dan gula
1 sudu besarpewarna merah
Sedikitbawang goreng (untuk hiasan)
1 pokokdaun ketumbar (hiris)
3-4 bijilimau kasturi
Beberapakeping roti

Disimpan

Cara Memasak

2 jam

1

Basuh bersih tulang lembu. Rebus sampai daging pada tulang empuk.
2

Kisar bawang besar, bawang putih, tomato, halia, jintan manis & putih, biji ketumbar dan bawang goreng. Panaskan minyak masak dan minyak sapi. Tumis rempah 4 sekawan.
3

Masukkan bahan kisar. Tumis sampai garing dan pecah minyak. Masukkan rempah sup dan serbuk cili. Kacau sekata.
4

Bila rempah dah garing, masukkan secawan air. Kacau sampai garing dan pecah minyak.
5

Masukkan sup bunjut dan semua sos.
6

Tambah tomato puri. Kacau sampai pecah minyak.
7

Masukkan tulang lembu dan air rebusan sekali. Kacau dan biar mendidih.
8

Perasakan dengan garam, ajinomoto dan gula secukup rasa. Tambah pewarna merah. Kacau dan biar mendidih.
9

Bila semua dah masak sekata, tabur segenggam bawang goreng dan daun ketumbar. Kacau sekejap dan tutup api.
10

Hidangkan dengan roti. Perah sedikit limau kasturi dalam sup tulang merah, memang sedap. Siap.