Koleh Kacang Hijau#MAHN
Kuih yang cukup enak rasanya.Gabungan rasa dari tepung kacang hijau,santan dan air gula cukup buat rasanya lemak-lemak manis.Ditaburi pula dengan tahi minyak yang dimasak dari santan pekat membuat baunya harum dan memikat selera bila dimakan.
Koleh Kacang Hijau#MAHN
Kuih yang cukup enak rasanya.Gabungan rasa dari tepung kacang hijau,santan dan air gula cukup buat rasanya lemak-lemak manis.Ditaburi pula dengan tahi minyak yang dimasak dari santan pekat membuat baunya harum dan memikat selera bila dimakan.
Cara Memasak
- 1
👉Buat dahulu bahan "A".Santan pekat campur garam,masuk dlm kuali.Kacau dgn api sederhana hingga terbit minyak.Hingga santan menjadi keperang-perangan dan berbiji-biji.Ia dipanggil "tahi minyak"#Jangan kacau terlalu lama nanti hangit tak sedap.Memadai bertukar menjadi coklat keperangan cukup.
- 2
👉Tapiskan "tahi minyak"Asingkan serdak tahi dan minyak kelapa td.
- 3
Sediakan bahan "B" dan "C"
- 4
👉Buat bahan"B" pula.Campurkan semua bahan B dalam periuk.Masak hingga mendidih.Kemudian tapiskan.
- 5
👉Last kita buat bahan "C".Sangaikan sekejap tepung kacang hijau.Campurkan tepung kacang hijau dgn air.Kacau rata.Masukkan dalam kuali besar.
- 6
Dalam kuali yang sama,campurkan air gula,santan pekat dan garam.
- 7
Masukkan juga minyak kelapa td.Kacau rata semuanya.
- 8
Masak semua dengan api sederhana.Kacau tanpa henti sampai pekat,berkilat dan berlipat lipat.#Jangan tinggal kerana nanti koleh kacang anda akan bergentel gentel dan tidak lawa bila dipotong.Kacau selama 25minit-30minit.Jangan terlalu lama sangat.Nanti keras xsedap.
- 9
Tutup api. Lapik daun pisang dahulu supaya lebih wangi koleh kacang kita.Cepat-cepat tuang dalam bekas /loyang kesukaan.Rata-ratakan,dan tabur"tahi minyak" tadi semasa adunan panas lagi.#Tujuannya tahi minyak akan melekat elok pada koleh td.
- 10
Sejukkan.Dan boleh dihidangkan.Selamat mencuba😍😘
Resipi Sepertinya
-
Koleh Kacang Hijau Daun Pandan #MAHN Koleh Kacang Hijau Daun Pandan #MAHN
Koleh kacang hijau daun pandan adalah kuih tradisi dari kampung halaman. Resepi ini merupakan resepi dari arwah moyang. Koleh kacang ini tidak menggunakan gula merah seperti koleh kacang biasa. Rasanya sangat sedap dan beraroma dengan gabungan tepung kacang hijau dan air pandan. Di bawah saya sertakan resepi yang lengkap bersama sukatan dan langkah-langkah penyediaan untuk memudahkan anda mencubanya.
-
Koleh Lemak Kelantan Koleh Lemak Kelantan
#127/757/2025#757/1000#CookpadApron2025#CA2025#79#Week19:Ahamdulilillah siap juga masak Koleh Lemak Kelantan,kuih tradisi Kelantan.Kuih lemak manis dimakan bersama Tahi Minyak ( yang terhasil dari santan pekat yang dikacau hingga keperangan/ garing).:Magic Cart:7) Tepung Beras *8) Tepung Gandum *
-
Koleh Kacang Kacang Hijau Daun Pandan Koleh Kacang Kacang Hijau Daun Pandan
#cooksnaptepung #cooksnaptheme1 #tepungkacanghijau #cooksnap #goldenapron2020 Awat la rajin pulak hari minggu ni ye..selalu time cuti hujung minggu memang gantung kuali 🤭. Lama sungguh la Aznie tak buat kuih koleh kacang ni.. rasa hampir 20 tahun kot.. buat pun masa awal-awal kahwin dulu😂😂 Tengahari tadi Aznie buat kuih koleh kacang kebetulan pagi tadi gi pasar jadi beli terus tepung kacang hijau. Sebab memang ingat nak buat kuih ni hari ni.. untuk kali ni Aznie ikut resepi dari cookpader Nur Haziqah. Lain dari yang lain sebab buat vs pandan. Selalu orang buat yang guna gula merah tu. Serius wangi betul baunya. Dan rasanya sedap. Tak rugi mencuba.. suka sangat. Terima kasih dik atas perkongsian resepinya.
-
Koleh Kacang Tahi Minyak Koleh Kacang Tahi Minyak
#goldenapron23week17Kueh yang menjadi kegemaran saya dan keluarga. Sebelum ini tidak pernah mencuba untuk menyediakan di rumah. Dalam kepala dok fikir susahlah, lecehlah, lama kena kacau dan macam macam lagi. Rela berhabis duit untuk menempah kueh ini. Dengan cabaran cookpad minggu ini (week 17), saya terpaksa membuat carian di medsos, cookpad dan lain-lain, bagaimana untuk memasak kueh ini.Alhamdulillah semuanya menjadi.Bermula dengan penyediaan tahi minyak hingga lah kepada koleh kacangnya.
-
Koleh Kacang Koleh Kacang
1466/2023#GoldenApron2023 #Week17#SomethingToRemember#Tribute2ArwahMakKali pertama buat kuih lagend ni..dulu arwah mak, nak membesarkan kami adik beradik ni, bukan mudah. Buat kuih2 tradisional untuk menambah pendapat sampingan. Termasuklah kuih koleh kacang ni. Uchu pula banyak di asrama. Bila cuti baru dapat bantu arwah mak buat kuih jualan. Arwah mak akan sibuk buat kuih yg kena kacau2 dalam kuali, macam koleh kacang, koleh jagung sambil2 mengukus kuih kukus macam kuih lapis dan pau kampung. Uchu pulak, ditugaskan menyiapkan karipap pusing, termasuk mengelim..Jadi pendek cerita, dengan ketangkasan arwah mak buat kuih2 tu, Uchu tak sempat pun nak perhati betul2 sukatan arwah mak gunakan atau betul2 diberi sub kuih kacau atau kuih kukus. 😄 Uchu mmg dapat task karipap dan nguli doh pau je..hehe.Mujur ada cookpad ni haa..alhamdulillah. Dapat gak resepi koleh kacang @marulez dijadikan panduan. Cuma Uchu adjust dan mudahkan lagi dengan bantuan TM6. Kerja2 kacau tu serah je lah kat mesin tu..alhamdulillah..Sebab Uchu bukan rajin pun bab2 buat kuih kacau ni..letih ketiak kot nak ngacau..🤣🤣🤣
-
Pes Kacang Hijau Pes Kacang Hijau
#SatuResepiSatuPohon#goldenapron#minggu21#madebyjeehan#cookpadmalaysiaPES kacang hijau ini selalu saya gunakan sebagai inti untuk membuat kuih Bom,Bakpia, dan Ang koo kuih Sedap dan berlemak... Give a try and happy cooking guy's 😘😘😘
-
Kole kacang Kole kacang
Antara kuih kegemaran… tapi tepung tu nak dapat payah sungguh laDah tu proses nak buat kuih ni agak mengambil masa, bilamana nak buat tahi minyak tu makan berejam#GoldenApron23#tahiminyak
-
Inti Kacang Hijau Inti Kacang Hijau
Inti kacang hijau boleh di gunakan utk pelbagai jenis kuih seperti kuih bom, sagupal, bubur candil, tepung gomak, kuih angku dan lain2. Kacang hijau di masak hingga empuk & di tambah gula, garam utk memberikan rasa & di masak hingga kering utk jadikan inti.. Ia boleh tahan lama jika di simpan di dlm peti ais..
-
Bubur Kacang Durian (Kacang Hijau Sangai) Bubur Kacang Durian (Kacang Hijau Sangai)
#TakLebih6Bahan #ResepiMudahArwah mak Uchu kata..supaya bubur kacang hijau kita ni berbau harum dan lebih sedap, kenalah sangai dulu kacang hijaunya..❤️Anak Uchu suka makan kuah lebih, kacang tenggelam.. -
Bubur Kacang Hijau Sangai Bubur Kacang Hijau Sangai
#goldenapron2020Ramai yang suka bubur kacang hijau, tambahan pula makan dengan roti ke, tambah durian ke.. MasyaAllah enaknya sampai tak boleh bawa bincangkan hehe..Bila tengok resipi yang ada di internet cara paling mudah sediakan bubur kacang ni hanya rendam dan terus boleh masak sahaja.. tetapi nak dapatkan yang betul harum, menepati citarasa, resipi orang zaman dulu kala zaman opah-opah kita memang best. Kacang hijau tu disangai tanpa minyak di dalam kuali hingga bertukar warna. Bila masak nanti bubur nampak cantik dan berbau harum.Sebelum ni biasa buat tanpa sangai.. bila dah tau bubur pun rasa enak tiap kali buat mesti disangai dahulu kacang hijau tu.. cubalah.
-
Bubur asyura ala kole kacang Bubur asyura ala kole kacang
Bila tepung kacang hijau tu ada... Tapi nak kena buat bubur asyura pula.. ni la kejadian kawin² mestila sedap ..pada yang gemarkan kole kacang tu...Cuma tak ada tahi minyak je...Tahun lepas bubur asyura letak tahi minyak😁ada² je la hana ni...Tengah mengacau² ni...alamakkkk !! Lupaaaaa pisang dengan keledek...Haiii teruskan je la mengacau sambil meracau -
Dodol Kukus Tahi Minyak Dodol Kukus Tahi Minyak
Dodol Tahi Minyak atau dengan nama lain nya dodol kukus..Kebanyakannya di jual di pekan-pekan sari belah temerloh..chenor di daerah Pahang..dodol ni resepi orang dulu².. Jadinya ada segelintir sahaja anak² muda sekarang yang menjual menu ni..
Lebih Banyak Resipi
Komen