Qasidah #MAHN - Kuih Tradisi

Kuih Qasidah ni jarang kita tengok jual kat gerai-gerai jualan kuih. Bulan Ramadhan ja akan muncul kuih ni. Adakah kuih tradisi ni semakin pupus? Mak bagitau, kuih ni berasal dari Arab. Kata mak lagi, dulu-dulu, arwah moyang selalu buat kuih ni. Kak Lat jarang buat kuih ni tapi bila buat mesti anak-anak akan cakap ni kuih anak Sadiq Segaraga sambil berkata.... "Hamidah, Rafidah, Qasidah, jalan da.... "
(Diolog cerita Tiga Abdul).
Jom kita jalan-jalan tengok resepi kuih Qasidah ni.
Qasidah #MAHN - Kuih Tradisi
Kuih Qasidah ni jarang kita tengok jual kat gerai-gerai jualan kuih. Bulan Ramadhan ja akan muncul kuih ni. Adakah kuih tradisi ni semakin pupus? Mak bagitau, kuih ni berasal dari Arab. Kata mak lagi, dulu-dulu, arwah moyang selalu buat kuih ni. Kak Lat jarang buat kuih ni tapi bila buat mesti anak-anak akan cakap ni kuih anak Sadiq Segaraga sambil berkata.... "Hamidah, Rafidah, Qasidah, jalan da.... "
(Diolog cerita Tiga Abdul).
Jom kita jalan-jalan tengok resepi kuih Qasidah ni.
Cara Memasak
- 1
Sediakan bahan-bahan. Mayang bawang.
- 2
Panaskan kuali dan goreng bawang dengan secubit garam hingga kekuningan dan ketepikan.
- 3
Satukan bahan-bahan kecuali minyak sapi. Kacau sebati kemudian bolehlah dimasak dengan api kecil. Sentiasa dikacau hingga menjadi pekat dan berkilat.
- 4
Masukkan minyak sapi, kacau lagi hingga mendidih (meletop-letop). Tujuan minyak sapi dimasukkan agar menambah rasa lemak kuih dan menjadikan kuih berkilat.
- 5
Tuangkan ke dalam loyang yang telah di sapu dengan minyak gorengan bawang tadi. Ratakan dan tabur dengan bawang goreng dan sedikit minyak dari gorengan tadi. Tunggu betul-betul sejuk, bolehlah dipotong. Selamat mencuba.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Cek mek molek #MAHN (kuih tradisi) Cek mek molek #MAHN (kuih tradisi)
Cek mek molek adalah panggilan nama kuih bagi orang terengganu dan kelantan. Masa kecil-kecil dulu kami adik beradik cukup suka bila mak buatkan cek mek molek ni. Kuih yang terhasil daripada ramuan ubi stele@keledek dan gandum. Teringat nostalgia lama, kebiasaannya mak hanya rebus ubi stele ni untuk di cicah bersama gula. Tapi bila ada ubi lebihan barulah dia buatkan kami cek mek molek ni. Maklumlah dulu kan susah. Kuih yang tersedap buat kami anak-anak.Antara kuih yang paling senang, cubalah resepi super duper mudah ni. Gerenti tak menyesal. Zara Latif -
Kuih Serimuka Kuih Serimuka
#bazaarramadan #minggu3 #goldenapron2020 Selamat berpuasa semua... buat pertama kali kita tahun ni tak ada bazar ramadankan.. kalau tak tiap petang mesti pergi bazar ramadan jalan-jalan... ehhhhh rindu la pulak.. hihihi Selalu kalau pergi bazar ramadan Aznie suka beli air tebu... suka tengok air balang yang tersusun panjang lebih 20 jenis air... ehhh bukan nak cite pasal.air ni... nak cerita pasal kuih je... ni salah satu kuih yang anak-anak suka makan time berbuka... selalu kalau beli pun dengan sorang mak cik yang memang aznie beli kat situ je.. sebab kuih-kuihnya sedap.. terasa lemak manisnya.. sesetengah tempat tak menepati.. rasa tak payah cerita kot sebab apa.. hihihi Haaaaaaaaa nak cerita sikit kelmarin mak rajin tapi sikit la😂.. buat kuih serimuka gula merah pulak... tu diaaaaaaa... time berbuka semua pakat makan tu dulu baru nasi... haaaaaa kuatkan penangan kuih ni... apa pun mak suka bila anak-anak cakap sedap... (dalam hati cakap ehhh tengok la mak sapa)👉👈 Aznie Khasri -
Kuih Balung Ayam Kuih Balung Ayam
#semangatmerdeka#masakannegeri#goldenapronKuih Balung Ayam atau lebih dikenali dengan nama Wadai Balungan Hayam adalah salah satu kuih tradisi keturunan banjar di Daerah Krian di negeri Perak.Kak Lat bukan dari keturunan banjar tetapi jiran-jiran Kak Lat berketurunan tersebut. Resepi yang diturunkan oleh mak dan beliau pun belajar daripada jiran.Pernah dulu Kak Lat buat kuih ni dan bawa ke pejabat, semua tak pernah makan. Bukan setakat makan, tengok pun tak pernah.Jom tengok resepi, mudah je nak buat. LATIPAH NAWAWI -
Kuih Ketayap Kuih Ketayap
#bazaarramadan #minggu4 #goldenapron2020 Kuih ketayap.. kuih ni semalam Aznie buat sebab hubby suka sangat dengan kuih ni.. selalu kalau buat kuih ketayap mesti macam-macam warna dan corak Aznie buat.. tapi semalam rasa penat sangat jadi Aznie buat plain je.. Seronok tengok orang suka makan apa yang kita masak.. bila tengok hubby ngan anak-anak makan.. hilang segala rasa penat.. banyak nama juga kuih ni ye.. ada yang panggil kuih dadar.. ada juga yang panggil dengan nama teruna malang.. ehhh kenapa pulak nama kuih macam tu?? hihihihi.. jangan tanya Aznie sebab Aznie sendiri pun tak tau.. 🤭 Aznie Khasri -
Kuih Tepung Kapur / Kasoi ~ TERENGGANU Kuih Tepung Kapur / Kasoi ~ TERENGGANU
Kuih ni adalah kuih kegemaran emak Aznie. Suka sangat dia makan kuih ni. Setiap kali kalau balik kampung mesti kuiu ni Aznie akan buat kan tuk emak sekali, Tak kisah yang gula merah @ pandan dua-dua pun mak suka. Baru tau kuih ni berasal dari terengganu.#merdekapassport Aznie Khasri -
Biskut Arab Gebu Biskut Arab Gebu
Tak pernah ketinggalan tiap kali raya, biskut arab wajib ada.. ini kali mencuba dan cooksnap resipi biskut arab ya habibi dari sis Nor Zahida Aini😁 bila ada perkataan ya habibi tu terus terbayang ada yang tengah menari-nari bergoyang pinggul ala hindustan tu😆Kenapa I is suka?... Sebab ada salut susu & guna minyak sapi tu yang berkenan dan suka sangat. Wangi harum aje bau biskutnya tau... bila bakar ni dalam oven sampai satu taman berbau😅 penangan biskut arab ya habibi yg maulana siapa makan teringat ingat ana😆 tak gitewww..jom cek resipi ringkas sangat ni.. #cppassport Julia ALeen Aireish -
Kuih cara berlauk bakar yang enak dinikmati Kuih cara berlauk bakar yang enak dinikmati
Saya suka makan kuih-muih. Antaranya, Kuih cara berlauk paling saya sukai. Semasa belajar di sekolah menengah dulu, selalu membelinya dari gerai makcik di depan sekolah. Kuih ini jarang ditemui di gerai-gerai lain. Setiap kali merindui rasanya yang enak gila, saya akan buat sendiri. Tiada acuan kuih cara berlauk? Maka gunalah acuan muffin. sotong20 -
Kuih Serabai #MAHN Kuih Serabai #MAHN
Kuih Serabai ini kuih tradisi yang semakin susah dijumpai di kawasan bandar. Dulu2 saya suka tengok arwah nenek buat kuih ini dalam kuali tanah liat yg comel...macam main masak2😄 Sekarang bila teringin makan kuih yg lembut berkuah lemak manis ini terpaksalah buat sendiri. Bahan2 nya ringkas dan mudah cara membuatnya. Eka Zahra -
Kuih Ghasidah Utara Kuih Ghasidah Utara
#goldenapron2020#phopxcookpad2020Kuih Ghasidah ni antara kuih kegemaran arwah Tok saya. Setiap kali nak Ramadan, atau ada kenduri atau nak bagi pada kawan-kawan mengaji, Tok akan buat kuih ni.Sangat sedap dan nak buatnya pun senang sangat. Iman Hasanah Musa -
Kuih Kaswi Tanpa Gluten Sukatan Cawan Kuih Kaswi Tanpa Gluten Sukatan Cawan
Resipi sekarang ni kebanyakan kuih muih semua campur dengan tepung gandum. Habis tu, tok nenek moyang dulu buat macam mana?Asalnya, nusantara ni semuanya naturally gluten free. Tepung beras, tepung ubi, tepung pulut, tepung sagu, semuanya tanpa gluten.Jadi, saya buat kuih kaswi dengan tepung nusantara hehehe. Alhamdulillah sedap.Daun pandanGula merahTepung berasTepung ubi#GlobalApron2024 #challenge16 #sukatancawan Nihadriz Niha -
Kuih Cakoi Kuih Cakoi
#phopxcookpad2020 Anak bujang saya tanya,mak pandai ke buat kuih cakoi,entah,mak tak pernahpun buat.saya pernah tengok orang buat tapi tak pernah cuba buat.oleh kerana dia teringin nak makan saya pun buat.nasib menjadi😂.ok jom kita tengok resepi Lily Suryani Mohd Ali -
Kuih Bom Kuih Bom
Kuih bom bolat2. Jangan risau bom ni tak akan meletop kebaboom..siap boleh makan lagi 😆 Inspirasi resepi dari Youtuber Buat Orang Lapo.. resepi mak dia katanya yg buat jualan..semoga di murahkan rezeki mereka kerana berkongsi resepi kuih bom yg lembut & sedap ni..sedap di cicah dengan kuah kari atau sambal.. Nor Al Fatihah
Lebih Banyak Resipi
Komen