Wah... Jenjalan ke Mexico sat hari ni. Ini pilihan menu brunch kami sekeluarga...Mexican Picadillo merupakan satu hidangan yang klasik dan penuh nostalgia bagi kebanyakan rakyat Mexico.Mereka selalu menikmatinya ketika sarapan pagi ataupun dijadikan 'brunch'. Picadillo dimakan bersama tortilla dan nasi seperti cilantro lime rice sebagai satu hidangan yang lengkap.Ini resepi yang asas. Anda boleh tambah bahan-bahan lain ikut citarasa.

Masa zaman remaja dulu selalu tengok omputih makan bendalah ni kat TV, macam sedap je depa hirup tapi at the same time dok tertanya gak hebat ek kau makan cili kisar macam tu je tak podeh ko? 🤣🤣🤣 Haaaaiii naive nya laaaa daku dahulu. Dah masuk uni baru makan chilli ni buat pertama kali, kawan uni yang tolong masakkan, gigih gi menapak butcher Pak Arab kongsi duit nak beli minced beef time tu.Hat kat Amerika depa panggey "chilli" je, tapi chilli ni asalnya dari Mexico, "con carne" tu maknanya "with meat". Boleh je nak ganti minced beef tu dengan minced chicken atau buat versi vegan, tapi yang selalu depa buat boh minced beef la.Oleh kerana peristiwa tu pun dah lama berlalu dan usia kita pun semakin meningkat remaja, maka ingat-ingat lupa cara nak buatnya. Nasib baik ada resipi @Kak_Roy, boleh jugak guna buat framework resipi ni, sambil ushar resipi Kak Roy, sambil ingat balik bahan apa yang kita orang guna dulu. Dalam peti sejuk pun ada lagi baki minced beef dengan red kidney beans masa buat shakshouka dulu, so jom kita habiskan. Kalau dulu kita buat versi pedas-pedas manis, kali ni kita buat versi all-out hot & spicy 🌶

#cppassportPetang ni kite ke Mexico balik hari semata-mata nak makan Nachos Salsa Tomato 😆 Nachos merupakan makanan orang Mexico dengan memanaskan tortilla chips Dan di makan bersama keju yang di cairkan. Kali ni teringin nak makan bersama salsa tomato.. sedapp..

Burritos atau telinga keldai di dlm bahasa Sepanyol merupakan hidangan orang Mexico. Ia adalah tortilla wrap yg di balut bersama bahan2 savory & di gulung seperti telinga keldai di bahagian hujungnya. Bagi saya ia merupakan hidangan yg sihat & penuh dengan khasiat. Makan satu biji pun dah cukup mengeyangkan breakfast saya semalam. Bagi orang Mexico, burritos wajib letak dengan kacang hitam, jika tidak ia tidak di panggil burrito. Tapi di sebabkan saya tak jumpa & susah cari kacang hitam, jadi saya guna kacang merah saja.. kebanyakannya burritos di letak juga dengan nasi sejuk, tapi saya tak letak..hehe.. Alhamdulillah, walaupun pertama kali saya buat burritos, tapi anak2 saya suka & pandai makannya..

Kali pertama makan fajitas ni kat Chili's masa tahun 2007. Sekali dengan tortilla, keju dan beberapa benda lain lah.Pollo (sebut poyo) ni ayam. Fajitas ni asalnya dari daging lembu bahagian dada kawasan perut. Perkataan fajitas (sebut fahitas) berasal dari "faja" (faha) bermaksud tali pinggang. Sekarang kalau sebut fajitas, boleh je guna ayam atau daging lembu.Masakan ni sangat sesuai untuk meal prep. Asingkan sayur dengan ayam. Nak makan, panaskan, barulah gaul.Ayam (1)Capsicum (2)Paprika (2)5 points#GlobalApron2024 #challenge34 #westernfood

COTM-SepanyolAlhamdullillah..Sedap..yg penting xpedas..anak2 boleh makan..

#tribute2minshaBuat shellout sempena birthday suami. Masak sendiri lepastu makan dekat rumah lagi puas hati! Tak adalah rasa segan nak makan sambil bersila atas kerusi🤣

Tortilla (disebut Tor-ti-ya) adalah nama yang diberikan oleh penakluk Sepanyol untuk lempeng jagung yang ditemui di Mexico. Tortilla merupakan bahan utama untuk membuat snek cip tortilla dan juga nachos.Yang ni saya buat ikut anak tekak saya je la dan barang apa yang ada di rumah je. Boleh olah ikut kesukaan masing-masing.

Nak buat inti tortila pun boleh. Uchu buat makan dengan nasi je..aroma perapan ayam ala Mexico ni memang best. Tiberr feel macam memasak di dapur Mexico!

Tekak terasa nak makan sesuatu yang cheesy dan berdaging. Terhasil lah Shepherds Pie. Tapi bahagian cheesy nya dari cauliflower. Sesuai untuk mereka yang sedang berdiet atau kencing manis.

Chili atau dipanggil chili con carne (chili with meat) dan asalnya dari Barat Amerika (state of Texas).Gabungan daging dan chili dijadikan macam stew. Boleh ditambah sayuran lain dan faa tambah baked beans. Makan dengan tortilla chips. Memang padu!

Huevos a la Mexicana.. Atau dengan nama lainnya mexican style scrambled eggsMenu ni juga sangat popular juga di mexico..terutama waktu untuk sarapan pagi.. Ianya boleh di makan begitu saja atau dengan roti bakar, juga dengan tortilla.. Terserah mna saja pilihan kita..