Ikan aye/tongkol singgang teganu   #Ikan  #MarathonRaya #MingguKetiga

Zara Latif
Zara Latif @cook_16789215
Kuantan Pahang

Ikan aye atau ikan tongkol singgang adalah menu kegemaran majoriti orang teganu dan kelantan termasuk juga negeri-negeri lain. Begitu juga keluarga saya, boleh di katakan menu ni selang sehari mesti buat. Menu ni juga banyak menyimpan memori untuk kami adik beradik dan mak. Lauk yang arwah ayah makan hampir setiap hari sebulan sebelum dia meninggalkan kami. Al fatihah untuk ayah.
Singgang saya masak lain sedikit daripada biasa. Nak tahu macam mana cara saya buat. Ikuti langkah2 yang saya siapkan kat bawah ya😊😊 gerenti sedap sangat😍😍

Ikan aye/tongkol singgang teganu   #Ikan  #MarathonRaya #MingguKetiga

9 orang bercadang membuatnya

Ikan aye atau ikan tongkol singgang adalah menu kegemaran majoriti orang teganu dan kelantan termasuk juga negeri-negeri lain. Begitu juga keluarga saya, boleh di katakan menu ni selang sehari mesti buat. Menu ni juga banyak menyimpan memori untuk kami adik beradik dan mak. Lauk yang arwah ayah makan hampir setiap hari sebulan sebelum dia meninggalkan kami. Al fatihah untuk ayah.
Singgang saya masak lain sedikit daripada biasa. Nak tahu macam mana cara saya buat. Ikuti langkah2 yang saya siapkan kat bawah ya😊😊 gerenti sedap sangat😍😍

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

30minit
5 orang
  1. 1ekor ikan aye yang sederhana besar
  2. 4 kepingasam keping
  3. 3biji bawang merah(hiris)
  4. 2 ulasbawang putih (hiris)
  5. Lengkuas(hiris)
  6. Kunyit hidup(hiris)
  7. 3biji bendi
  8. 5biji cili padi
  9. Garam kasar dan gula secukup rasa

Cara Memasak

30minit
  1. 1

    Sediakan bahan-bahan seperti ikan aye, bawang merah, bawang putih, asam keping, lengkuas, kunyit hidup, cili api, bendi, garam dan gula.

  2. 2

    Letakkan ikan dalam periuk, taburkan garam kasar(garam ikut sukatan anda ya), asam keping dan sedikit saja air, jangan sampai tenggelam ikan. Tutup periuk dan rebus ikan hingga masak. Haaa inilah kelainan saya dalam masak ikan singgang. Saya akan rebus seketika ikan dengan garam kasar dan asam keping.

  3. 3

    Rebus sampai masak dan jangan sampai kering air. Agak agak ikan dan masak, tambahkan secawan air, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit hidup dan perasakan dengan gula hingga secukup rasa. Biarkan hingga mendidih. Sedikit tips ya, singgang akan lebih sedap jika kita lebihkan lengkuas, bwg putih dan bwg merah.

  4. 4

    Bila dah mendidih, masukkan cili api dan bendi. Biarkan mendidih lagi dalam 1 minit dan boleh tutup api. Siap untuk di hidang bersama budu dan ulam ulaman. Fuhhh!! Tak sedar nasi habis seperiuk. Cuba tau resepi ikan singgang teganu oleh saya ya

  5. 5

  6. 6

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Zara Latif
Zara Latif @cook_16789215
pada
Kuantan Pahang
Saya suka memasak dan berkongsi resepi dengan rakan rakan. Selain itu, saya juga mengedit gambar masakan yang saya masak.
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya