Bagel
Nampak seperti donut tapi rasanya liat dan padat.Boleh dimakan begitu sahaja atau dijadikan seperti roti.Dipotong bahagian tengah,disapu jem buah bersama krim keju atau boleh juga diletak salad,kepingan salmon yang disalai dan sos yang anda gemari.
Disini,saya cuba berkongsi cara yang paling mudah dan senang.Cara membuatnya adalah sama seperti membuat Donut.Yang berbeza adalah cara untuk membakar.
Dari segi penyediaan kalau dibaca nampak agak rumit tapi sebenarnya kalau difahami akan menjadi senang.Penggunaan Baking paper yang saya potong kepada 9 bahagian itu untuk memudahkan kita untuk mengangkat Bagel masuk ke dalam pan tanpa menyentuh doh.Bila doh sudah mengembang,kalau tersentuh pasti bentuknya rosak.
Bagel yang sudah dimasak boleh disimpan didalam bekas yang bertutup.Untuk tahan lama, boleh disimpan didalam peti sejuk.Cara untuk memanaskan adalah seperti potong bahagian tengah Bagel kepada 2.(seperti memotong roti bun untuk burger).Dipanaskan didalam microwave dengan cara bain-marie iaitu meletakkan sebiji cawan yang berisi air(1/2 cawan).Cara ini membuatkan Bagel lembut dan lembab.Kemudian dibakar didalam toaster.
Untuk pertanyaan sekiranya anda tidak faham,sangat saya alu-alukan.
Selamat Mencuba ☺️
Bagel
-
nurul fahiera Fadzil“Dah cuba resepi ni . Teringin nak bagel plain . Alhamdulillah terima kasih share resepi yg mudah faham ❤️🫰🏼” -
0h Hana !!“I dah cuba..memang senang nak faham dan jadi..tq...walau rupa x seindah yg u buat🥰🥰🥰#wajibcooksnap” -
Gyna Elenna“#cooksnapLama tak buat bagel. Petang-petang macam ni makan bagel dengan Teh panas sangat syahdu.Cooksnap diri sendiri je la.”
Nampak seperti donut tapi rasanya liat dan padat.Boleh dimakan begitu sahaja atau dijadikan seperti roti.Dipotong bahagian tengah,disapu jem buah bersama krim keju atau boleh juga diletak salad,kepingan salmon yang disalai dan sos yang anda gemari.
Disini,saya cuba berkongsi cara yang paling mudah dan senang.Cara membuatnya adalah sama seperti membuat Donut.Yang berbeza adalah cara untuk membakar.
Dari segi penyediaan kalau dibaca nampak agak rumit tapi sebenarnya kalau difahami akan menjadi senang.Penggunaan Baking paper yang saya potong kepada 9 bahagian itu untuk memudahkan kita untuk mengangkat Bagel masuk ke dalam pan tanpa menyentuh doh.Bila doh sudah mengembang,kalau tersentuh pasti bentuknya rosak.
Bagel yang sudah dimasak boleh disimpan didalam bekas yang bertutup.Untuk tahan lama, boleh disimpan didalam peti sejuk.Cara untuk memanaskan adalah seperti potong bahagian tengah Bagel kepada 2.(seperti memotong roti bun untuk burger).Dipanaskan didalam microwave dengan cara bain-marie iaitu meletakkan sebiji cawan yang berisi air(1/2 cawan).Cara ini membuatkan Bagel lembut dan lembab.Kemudian dibakar didalam toaster.
Untuk pertanyaan sekiranya anda tidak faham,sangat saya alu-alukan.
Selamat Mencuba ☺️
Cara Memasak
- 1
Campurkan 240ml air,telur,gula dan yis dalam satu bekas.Gaul dan biarkan yis kembang lebih kurang 10minit.
- 2
Dalam satu mangkuk yang besar,campurkan tepung,garam dan butter.
- 3
Bila yis dah mengembang,campurkan bancuhan ini ke dalam mangkuk yang berisi tepung tadi.Aduk menggunakan senduk kayu hingga sebati dan kemudian angkat adunan diatas permukaan yang rata dan ditabur sedikit tepung.Uli adunan sehingga menjadi doh yang yang licin dan elastic.
- 4
Bila doh dah licin dan elastik,simpan doh didalam mangkuk yang besar dan tutup menggunakan kain atau plastic wrapping food.Biarkan selama 1 jam sehingga doh mengembang 2 kali ganda.
- 5
Bila doh sudah mengembang,tumbuk perlahan doh untuk mengeluarkan angin.Kemudian bahagikan kepada 9 biji.Uli setiap biji menjadi bebola.Lubangkan tengahnya menggunakan jari.Bila sudah terbentuk seperti Donut,lapik diatas Baking paper.Biarkan doh rehat selama 10minit.
- 6
Sementara menunggu 10 minit untuk doh berehat,Didihkan air didalam pan.Rebus Bagel lebih kurang 2 minit setiap bahagian atas dan bawah.Disini bagel akan mengembang lagi apabila direbus.Angkat dan susun Bagel di atas dulang yang dilapik Baking paper.Sejukkan.
- 7
Panaskan oven suhu masing-masing.Saya menggunakan suhu 180’c.Semasa panas kan oven,letakkan bersama air yang di isi didalam mangkuk tahan panas di bawah sekali.Kita guna teknik “bain-marie” atau dikenali teknik water bath.
- 8
Oleskan kuning telur ke atas permukaan Bagel dan taburkan poppy atau sesame seeds.Jikalau tidak suka,biarkan sahaja menjadi kosong.(plain)
- 9
Bila oven sudah panas,buka pintu oven perlahan-lahan.(wap akan keluar ketika oven dibuka).Masukkan dulang berisi Bagel.Sekiranya air didalam oven berkurangan,tambah dengan air panas.Bakar selama 15-20minit atau sehingga keperangan.
- 10
Setelah 15-20minit berlalu,buka pintu oven,cuba ketuk permukaan Bagel menggunakan senduk.Kalau ada bunyi seperti “hollow” bermakna sudah masak.
- 11
Angkat dan sejukkan diatas redai.
Resipi Sepertinya
-
Greek Yogurt Bagel Greek Yogurt Bagel
Saya teringat kali pertama makan bagel. Nampak seperti donut. Tapi bukan, sebab rasanya tak manis seperti biasa, macam makan roti kosong. Cara hidangan boleh letak pilihan inti seperti sandwich. Kalau ikutkan resepi asal agak rumit. Terjumpa pula resepi yang mudah di Instagram.Cuma untuk yogurt susah nak dapatkan Greek Yogurt yang dijual di kedai sini. Biasalah kawasan luar bandar je 😅. Boleh substitute dengan menggunakan Plain Yogurt untuk ditukarkan kaedah menjadi Greek Yogurt.Plain Yogurt kebiasaannya mempunyai protein whey berbanding Greek Yogurt. Cara untuk mendapatkan Greek Yogurt saya tunjukkan tips di bawah.
-
Bagel Tanpa Gluten Tanpa Tenusu Bagel Tanpa Gluten Tanpa Tenusu
#goldenapron #week22 #glutenfree #tanpagluten #dairyfree #tanpatenusu #bebasgluten #1resipi1pohonSejak ada Gluten-free Bread Mix oleh When Makcik Bakes ni, macam-macam eksperimen saya buat.Pizza, roti, donat dan kali ini, BAGEL.Bagel adalah sejenis roti berlubang di tengah seperti donat. Tapi direbus sebelum dibakar dalam larutan soda. Tujuan merebus dalam air soda adalah untuk mendapatkan tekstur kenyal dan berkerak di luar.Resipi bagel tanpa gluten biasanya memerlukan xanthan-gum, tapi dengan Bread Mix, bahan-bahan adalah sangat mudah dan kurang terproses.Gembira sangat dapat makan bagel tanpa gluten di rumah.
-
Easy Pizza Bagel & Cream Cheese Bagel Easy Pizza Bagel & Cream Cheese Bagel
85/2022Beli yogurt untuk bahan cake, biasanya bakinya buat masker tepek2 kat muka..hehe.Kali ni bakinya buat bagel 2 Bahan kemudian toppingkan ikut bahan yang ada di rumah sahaja. Kunun nak buat sandwich bagel, tapi sebab bagel tak cukup cuma ada 5 biji dan rakyat ada ramai termasuk anak2 saudara, Uchu buat selapis je lah, dapat 10 biji untuk diorang breakfast. Planning nak buat bagel board tak jadi lah setakat 5 biji bagel je..letak filling siap2,settle.
-
Almond Milky Bun Almond Milky Bun
#breadbonus#selangorSebenarnya saya ketinggalan keretapi. Ternampak MinSha post pasal roti untuk breadbonus. Terpinga-pinga sel otak ni berhubung. Contest ke atau tentang sambutan 1st Birthday Cookpad? Tak apalah contest ataupun apa je, tetap saya nak bagi sokongan. Yang penting bagi dulu resipi Kat sini. Lepas share resipi, baru nak tanya. Kesian sungguh Kat saya.Saya dan roti memang tidak boleh dipisahkan. Saya penggemar roti. Apa jua jenis roti, memang akan saya cuba.Kali ni saya buat roti dengan menggunakan susu badam. Lembut dan terasa badam.Penggunaan susu badam haruslah yang berkualiti untuk mendapatkan hasil yang sedap. Kebetulan kawan saya bagi susu badam berkotak-kotak. Itu yang saya cuba menghasilkan roti susu badam.Kalau tiada susu badam, jangan panik. Guna saja susu biasa dan gunakan serbuk badam.Rasanya lebih sedap sebab korang mesti letak serbuk badam tu lebihkan?Jangan lupa bakar roti dengan menggunakan suhu oven masing-masing ya. Oven kita semua tidak sama suhunya.
-
Bagel 2 Bahan Bagel 2 Bahan
#Resepi2Bahan #ResepiMudah #TakLebih6Bahan84/2022Anak mintak bekal pizza roti. Dah malam baru sedar roti dah habis dan malas nak meroti. Wrap takde, paratha pun takde. Yang ada greek yogurt. Hmm..teringat pernah melihat resepi bagel 2 bahan di youtube. So onz aje buat bagel termudah ni. Hasilnya sangat lah tidak disangka-sangka walaupun tak setanding menggunakan resepi bagel yang lazim. Bagel 2 bahan ni tak perlu rebus2 dah, bakar dalam oven sahaja.Memang boleh sangat lah nak buat bila2 dengan dua bahan mudah. Secara teknikalnyer, 2 bahan utama..ada lah beberapa bahan lain yang optional.✌️Tanpa filling memanglah rasanya plain sebab 2 bahan utamanya tanpa garam dan gula. Dah letak filling ikut suka masing2 nanti, barulah marvellous! -
Croisant {Roti Bulan Sabit Perancis} 🇫🇷 Croisant {Roti Bulan Sabit Perancis} 🇫🇷
Roti bulan sabit atau juga dikenali dengan nama bahasa Perancisnya "croissant" ini juga sangat popular di Malaysia dan juga negara2 lain.Ia berupa pastri yang berasal dari Perancis dimana bentuk menyerupai "bulan sabit" adalah asalnya.Penghasilan roti ini memerlukan tahap kesabaran kerana ia dapat memakan waktu yang lama untuk menyediakannya.Roti bulan Sabit atau Croisant ini enak dimakan dengan pelbagai cara mengikut citarasa dan hidangan masing2.Ada yang suka makan seperti sandwich yang diletak tuna atau kepingan daging ayam, salad dan mayonise. Ada juga yang makan manis bersama jem strawberry atau sebagainya.Dan tidak kurang juga ada yang menyediakan hidangan croisant ini bersama intti krim putar atau aiskrim..Namun di Perancis, ia biasanya dijual tanpa dimasukkan isi atau tintinya nya lalu dimakan begitu sahaja.
-
Blueberry Scones Blueberry Scones
#sekones#goldenapron2020Setiap minggu memang saya buat scones untuk dijadikan sarapan atau hidangan minum petang. Bila tengok MinSha update tema bonus kali ini terus bersemangat nak buat scones. Dulu pernah saya kongsikan resipi basic scones. Tapi kali ini saya kongsikan resipi yang menggunakan bahan yang lain. Biasanya saya tidak menggunakan telur dalam adunan. Kalau nak tambah telur, kurangkan sukatan pada bahan cecair.Selain itu, you all boleh tukar buah blueberry kepada kismis atau apa-apa sahaja yang you all suka. Ataupun you all nak kosong pun boleh. Tidak menjadi masalah.Tips untuk mendapatkan scones yang lembut adalah dengan menggunakan bahan-bahan yang berkualiti & SEJUK. Butter & susu juga perlu disejukkan. Tepung dan garfu pun saya simpan dalam peti sejuk sebelum digunakan. Cuaca kita di sini panas, jadi butter cepat mencair apabila diramas. Bila tepung sudah dicampur dengan cecair, adunan akan jadi sedikit lembik. Jangan sesekali tambah tepung. Simpan di dalam peti sejuk dahulu sebelum dibentuk. Jika bahan cecair kurang, ini akan menghasilkan scones yang keras bila sudah sejuk. Selain itu, jangan sesekali uli adunan atau doh. Nanti scones tidak naik dengan cantik. Tekstur juga akan bertukar menjadi padat. Tidak perlu gunakan mesin. Gunakan sahaja garfu untuk sebatikan adunan.Selamat Mencuba. -
Butter Cookies (Homemade Hato Sabure) 鳩サブレー Japan 🇯🇵 Butter Cookies (Homemade Hato Sabure) 鳩サブレー Japan 🇯🇵
Sumber: Justonecookbook.comSedikit info:The name “Hato Sabure” means dove sablé; Hato (鳩) is a dove in Japanese, and sabure (サブレー) is the Japanese spelling for sablé.Hato Sabure (鳩サブレー) is a brand of butter cookies sold at Toshimaya in Kamakura (鎌倉) near Yokohama.Sepatutnya bentuk burung dove tapi tuan resepi tulis boleh sahaja guna Cookie cutter.. boleh Google ya berkenaan biskut ini.. ianya ialah biskut butter Yang sangat rapuh Dan buttery..Hanya menggunakan 5 bahan sahaja.. Alhamdulillah anak2 sangat suka..sekejap saja sudah habis tak sampai 2 Hari 😄..#Bonus Japan# resepi Yang lama saya simpan Dalam drafThank you 2021.. so sweet and so sad at the same time.. 💖💖
-
Buckeye Brownies Buckeye Brownies
#syedmunawwarBrownies?Peanut Butter?oh saya sangat gilakan brownies dan peanut butter.Kadang-kadang saya curi-curi makan sesudu dua Peanut Butter begitu sahaja.Hari ini saya ingin kongsikan cara saya untuk membuat Brownies yang lembut dan pastinya penuh rasa chocolate.Sebelum itu,ingin saya kongsikan sedikit teknik saya ketika mengadun bahan-bahan.Jangan pukul telur sehingga berbuih.cukup sekadar telur dan gula larut.Jika terlebih pukul,tekstur akan berubah menjadi padat seperti kek.Selain itu,Saya lebih suka makan bila sudah semalaman.Dipanaskan dengan menggunakan microwave dan diletakkan secawan air di sisi ketika dipanaskan akan membuat tekstur brownies lebih sedap.Kalau anda tak percaya,cubalah resipi saya.Setiap gigitan yang masuk ke dalam mulut mesti anda teringatkan saya. 😊 -
Sesame Buns Sesame Buns
#goldenapron#minggukelapanbelasTekak terasa nak makan sesame bun di cicah bersama sup cendawan. Hoiiii sedapnya. Teringat sup cendawan sis Nani Kat Elan Cafe.Pekat secukup rasa.Bila la dapat rasa lagi sup cendawan sis Nani kita.Okey kerana saya malas nak sediakan sup, Saya guna sahaja mushroom soup dari Campbell’s. Mudah dan cepat. Sedap pun sedap. Nak sedap lagi? Sapukan garlic spread dan toast seketika roti tu. Lepas tu ngap ngap ngap la.Sesame bun ni sangat lembut dan gebu. Kalau korang nak guna black sesame pun boleh. Tiada masalah.Separuh adunan ini saya olahkan dengan salutkan cornmeal pada doh yang sudah di bentuk kemudian saya tabur sedikit garlic powder diatasnya. Lepas tu rehatkan doh supaya kembang dan bakar!!Sedap 😋 -
Chocolate Rolls Sukatan Cawan Chocolate Rolls Sukatan Cawan
Buat roti ni mudah je kalau dah tahu cara. Antara sebab saya suka menguli pakai tangan. Kita dapat agak sama ada doh dah sedia ke belum.Macam mak-amak kita dulu, kita pakai sukatan cawan. Cawan yang sama akan digunakan untuk sukat semua benda. Biasanya kita tengok, mak-mak pakai cawan teh tu. Ada juga yang sukat pakai tin susu pekat.Lain dengan cawan baking.Berikut adalah sukatan imperial berbanding sukatan metrik (SI)1 cawan = 125g tepung gandum1 cawan = 200g gula pasir1 cawan = 250ml cecair1 cawan = 227g mentega1 cawan = 16 sudu besar1 sudu besar = 15mlPening?Takpe, kita pakai je cawan baking.chocolate chips (2 point)esen vanila (1 point)gula aising (2 point)gula merah (2 point)mentega (1 point)serbuk koko (2 point)susu cair (1 point)telur (1 point)tepung gandum (1 point)yis (2 point)15 point#GlobalApron2024 #challenge16 #sukatancawan -
Sweet Potato Buns Sweet Potato Buns
#goldenapron2020#mingguke25Gara-gara tengok movie korea yang berkisarkan tentang roti tradisional merekalah yang membuatkan saya tak puas hati. Bila tengok aksi mereka makan roti bun ni nampak sangat menyelerakan. Selagi tak cuba, selagi tu saya asyik teringat-ingat. Tapi saya tak pasti spesifik bahan-bahannya. Tapi saya cipta sendiri resipi ini dan hasilnya pun sudah memuaskan hati.Sebenarnya, apa jua makanan yang kita masak itu adalah bergantung pada diri kita. Kalau buat penuh dengan kasih sayang, insyallah akan menjadi sedap. Yang penting Jangan sesekali putus asa bila masakan kita tidak menjadi. Cuba dan cuba lagi sehingga puas hati. Ecehhhhh😊
Lebih Banyak Resipi
Komen