Briyani

Beras Basmathi (rendam 30 minit) • Daging Kambing • Minyak Sapi • Tomato- anggaran 150gm (dadu) • Bawang Besar Merah (dadu) • Cili Akar • paste Bawang Putih & Halia • Buah Pelaga • Bunga Cengkih • Kayu Manis • Serbuk Cili • Serbuk Kunyit •

set (kayu manis 1 batang, bunga lawang 1, buah pelaga 2, cengkih 2) 4 sekawan • Bawang besar • Halia • Pes nasi briyani (MAGGI atau jenama lain) • Beras • Daun pandan (pilihan) • (untuk tabur) Daun bawang • (untuk tabur) Daun sup • (untuk tabur) Bawang goreng • (ikut sukatan beras) Air

Bahan Utama: • Udang Harimau * (cuci bersih,toskan) • teh Garam Himalaya • sedang Serbuk Kunyit • Bahan Kisar: • Bawang Merah • Halia • Cili Hijau • Bahan Hiris: • Bawang Besar (hiris nipis) • Halia (hiris batang mancis) • Bawang Putih (hiris nipis) •

daging kambing & tulang • bawang merah (dihiris) • cili hijau (dicincang) ✅ • rempah briyani • serbuk cili ✅ • kerisek • jus limau nipis (dalam botol) / air asam jawa • madu • gula (sesuaikan rasa sahaja) • garam (sesuaikan rasa) • pati lembu • serbuk pasti sedap/MSG •

beras basmathi • air • susu sejat • kuah & minyak daripada gulai briyani kambing (* rujuk link) • minyak masak • minyak sapi • bawang merah (dihiris) • daun ketumbar • daun pudina • daun salam • bawang besar Bombay (dikisar) • bawang putih (dikisar) •

beras basmati • bawang besar (dikisar) • bawang putih (dikisar) • halia (dikisar) • bawang merah (dikisar) • minyak sapi • minyak masak • rempah 3 sekawan (cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis) • rempah beriyani • rempah garam masala • yogurt • air •

bawang merah-dimayang dan digoreng (dijadikan bawang goreng)-bahagi 2, separuh perap bersama ayam, separuh lagi tabur atas nasi • ayam-potong kepada beberapa bahagian-dibersih dan ditoskan • bawang putih-dikisar • cili padi-dikisar • halia-dikisar • serbuk ketumbar • serbuk cili • serbuk kunyit • jintan putih • kulit kayu manis • buah pelaga • bunga cengkih •

beras basmati • bawang merah (dikisar) • bawang putih (dikisar) • rempah 3 sekawan (kulit kayu manis, cengkih dan bunga lawang) • daun beriyani • rempah beriyani • pewarna kuning (jika Ada Saffron, guna saffron) • garam • serbuk perasa • bawang besar (dikisar) • bawang merah (dikisar) • bawang putih (dikisar) •

Ayam * (potong 4 bahagian) • besar Serbuk Rempah Beriani • besar Cili Kisar • Bahan Kisar: • Bawang Merah • Bawang Putih • Halia • Bahan Lain: • besar Garam Himalaya • besar Gula Merah • Susu Masam (susu + air limau nipis) • Air •

daging lembu • minyak sapi • minyak masak • Kulit kayu manis, cengkih, pelaga, bunga lawang • bawang merah -di hiris • bawang putih -di hiris • halia -di hiris • bawang besar* • bawang putih* • halia* • (bahan2 bertanda di blend halus) • cili kering kisar •

rangka ayam • tengkuk & kaki ayam • Kulit kayu manis, cengkih, pelaga, biji ketumbar, lada hitam & daun bay kalau ada • bawang besar -di potong empat • bawang putih -di ketuk • halia -di ketuk • tomato -di potong empat • air • beras basmathi • minyak sapi • minyak goreng bawang atau minyak masak • Kulit kayu manis, cengkih, pelaga •

minyak sapi • bawang merah (dikisar) • bawang putih (dikisar) • halia (dikisar) • rempah 4 sekawan • rempah beriyani • kecil yogurt asli • kecil ketumbar (dipotong) • beras basmati (dicuci dan rendam 30minit) • air (sukat ikut beras) • garam • ayam (dipotong) •

ayam • bawang besar (hiris kasar) • akar ketumbar • bawang putih (hiris) • halia (hiris) • rempah 4 sekawan (buah pelaga, cinnamon, bunga lawang, bunga cengkih) • minyak masak • rempah kurma • serbuk kunyit • air • serbuk nasi goreng ayam Adabi • asam keping •

Bahan Utama • daging kambing- potong kecil-kecil • Bahan A - Kisar Halus • bawang besar • bawang putih • halia • cili hijau • tomato • Bahan B • minyak sapi • campuran (kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga, bunga lawang) • rempah Beryani •

beras • susu cair • air • ayam (potong sederhana besar) • tomato • minyak sapi • rempah briyani • sekawan (1 batang kulit kayu manis, 2 biji buah pelaga, 1 kuntum bunga lawang) • bawang putih dihiris • bawang merah dihiris • helia daun pudina • daun pandan disimpul •

beras basmathi • air • garam halus • daun pandan • pewarna kuning • minyak sapi • minyak masak • sekawan rempah-kulit kayu manis, cengkih, bunga lawang, pelaga • bawang besar -di potong • cili api hijau • halia • bawang putih •

cwn beras basmathi • cwn air • peha ayam • yogurt • bawang putih (tumbuk) • halia (tumbuk) • serbuk kunyit • serbuk kari • garam • buah pelaga (cardamom) • kayu manis (cinnamon) • lawang (star anise) •

atau 200 g beras basmathi • atau 380 g air • kambing(dah rebus) • bawang besar🌼 • bawang putih🌼 • Rempah 4 sekawan • rempah briyani • daun ketumbar • garam

beras basmati - apa-apa jenama • rempah beriani - apa-apa jenama, bancuh dengan sedikit air jadikan pes • air + 1/2 cawan susu sejat • tomato - potong dadu • garam - secukup rasa • gula - secukup rasa • serbuk perasa - secukup rasa • bawang goreng • daun ketumbar (jika suka} • bawang putih • bawang merah • kulit kayu manis •

beras basmathi (basuh bersih, rendam 30 minit, toskan) • kecil minyak sapi • Rempah 4 sekawan • bawang besar (hiris) • tomato (hiris) • daun ketumbar (hiris dengan akar sekali. Simpan segenggam daun ketumbar) • bawang putih • halia • rempah Nasi Beriani • air • susu cair • ayam •

Kari kambing* Adabi • beras basmathi (basuh & rendam air 15-30 minit). Tos air • tomato – potong 4 • bawang holland – hiris nipis • halia – hiris nipis • Rempah empat sekawan • daun pandan-simpul • cili besar hijau /merah • susu segar/cair • minyak sapi • Telur rebus • pati ayam – •

Bahan Utama: • Aprikot Kering • Bahan A • Beras Basmati (k ha guna Faiza Basmati Par Boiled) • Air Tapis (bergantung kepada jenis beras) • Bahan B - kisar,bahagi dua untuk perapan dan tumisan: • Bawang Besar • Bawang Putih • Halia • besar penuh Basmati Masala • besar penuh Serbuk Jintan Putih • besar penuh Lada Hitam Tumbuk / Serbuk Lada Hitam •

Beras Basmathi • Ayam • Minyak Sapi • Rempah Beriani (sy guna Adabi) • Bawang Besar (mayang) • Bawang Putih (hiris nipis) • Halia (hiris halus) • Tomato Masak (potong dadu) • Air • Susu Cair • Garam • Serbuk Chicken Stock •

beras Basmathi • whole leg ayam • susu cair • air • susu pekat manis • Pewarna kuning (optional) • minyak sapi • minyak masak • Rempah kasar: 3 kuntum bunga lawang, 1 batang kulit kayu manis, 3 kuntum bunga cengkih, 3 biji pelaga • halia (dihiris) • bawang holland (dihiris) • serbuk rempah briyani (Uchu guna Adabi) •

daging kambing (direbus empuk) • Minyak untuk menumis • rempah briyani (dibancuh dengan air panas) • kayu manis, 3 biji pelaga, 2 kuntum bunga lawang • sederhana tomato puree DuChef • halba • serai (diketuk) • susu sejat • kentang • serai (blended) • lengkuas (dikisar) • bawang besar (blended) •

beras basmathi (lebih sedap daripada guna beras biasa) • rempah beriani Faiza (serius sedap rempah ni) • daun beriani / 5 helai daun bay kering • buah pelaga • bunga lawang • bawang besar dihiris nipis • bawang putih + 1/2 inci halia ditumbuk • ayam + 1 sudu kecil Secukup Rasa + secubit garam • susu sejat (guna susu tepung bancuh air pun boleh) • minyak sapi • Ayam/daging/udang/sotong/ikan/telur sebagai rencah dalam nasi

Bawang Merah Besar (hiris) • Ayam Potong • beras • Ayam • Bawang Holland • Daun Bay • Lawang • Kulit Kayu Manis • Tomato (hiris) • Rempah Kurma • Yogurt • Cili Hijau (hiris) •

Beras Basmati • Ghee • Minyak Canola • Pes Bawang putih halia • Gajus • Kismis • Kulit Kayumanis • Bunga Cengkih • Bunga Pelaga • Bawang Holland • Garam Bukit • pati Ayam •

ikan tenggiri • serbuk cili • serbuk kunyit • serbuk jintan manis • serbuk jintan putih • serbuk ketumbar • garam masala • garam • sekawan** • bawang merah (saiz besar) hiris nipis** • bawang putih tumbuk halus** • halia tumbuk halus** •