Gajus

buah jambu golok (buah gajus) • asam gelugor (untuk merebus) • sotong • ikan kembung (direbus, ambil isi) • santan segar (sederhana pekat) • serbuk lada hitam (sesuaikan) • garam (sesuai rasa) • perasa • gula (sesuai rasa) • kacang panjang • terung pendek • carrot •

Kacang Walnut • Biji Gajus • besar rata Mentega / Butter (unsalted) • Putih Telur • teh Esen Vanila • besar Gula Perang (Better Brown CSR) • teh Garam Himalaya

Mee Kuning (Gardenia) • Tepung Bestari (Spicy) • Bijan Putih • Biji Gajus • Minyak Masak (untuk menggoreng) • Daun Kari

daging (dihiris nipis) • air (untuk merebus) • cili padi • cili merah • bawang besar • belacan • asam Jawa • garam • gula • ajinamoto • air rebusan daging (untuk kuah) • pucuk gajus (dihiris)

is dada ayam • tepung bestari • cili kering • gajus • Kicap manis • SOS ABC • Serbuk perasa Dan garam(secukup Rasa) • bawang besar

besar nasi • Ulam-ulaman (pucuk gajus, daun kesum, daun kaduk, daun salam, pucuk lemuni) - hiris halus • serai - kisar • bj bawang besar - kisar • bj cili padi - kisar • bj cili merah - kisar • ikan goreng - ambil isinya • Garam • Sesedap rasa • kerisik

Bahan Utama: • ayam (potong 12 bahagian) • teh Serbuk Kunyit • teh Garam Himalaya • Bahan Sangai (dikisar halus) • Bunga Cengkih • Buah Pelaga • besar Ketumbar • besar Jintan Putih • besar Jintan Manis • teh Lada Hitam • Lada Kering (Kerinting) •

buah gajus • buah nenas masak • cili padi • lada hitam • bawang merah • santan pekat • garam • gula

daun bayam brazil • pucuk gajus • udang (dibuang kulit) • bawang merah • tomato (buang biji) • serai (ambil bahagian tengah putih lembut sahaja) • bunga kantan • cili kecil • garam (sesuai rasa) • gula (sesuai rasa) • limau nipis (ambil perahan)

Kacang Badam/Walnut/Macadamia/Gajus atau apa saja kacang yang disukai (telah roasted) • Air • Madu • Mentega • Minyak Zaitun • Garam Halus

jambu golok • sotong - saiz sederhana • bawang putih - hiris • bj bawang besar - hiris • bj cili merah - hiris • santan kara • ayam • Garam • Air

ikan kembung • bawang besar • belacan • cili kisar • asam gelugor • air • daun kesum • garam • gula • serbuk perasa • laksa kering • pucuk gajus / janggus •

daging (dipotong kecil) • bawang besar (dihiris) • pucuk gajus • cili besar • cabai burung • belacan • gula • garam • Ajinomoto • limau nipis saiz besar (diambil jusnya) • air suam

buah jambu golok(hiris halus) • sotong (size besar) • bawang besar(hiris biasa) • santan • kecil kacang panjang • petai(optional) • cili merah besar(potong biasa) • Garam • ikan selayang (direbus dan dilenyek)

pomelo (dicarik-carik) • bawang merah (dihiris) • tomato (potong dadu) • cili api (dihiris) • daun ketumbar (dihiris) • gajus (sangai) • bijan (sangai) • limau nipis (diperah) • garam dan gula

daun basil • bawang putih • minyak zaiton • jus lemon • garam • serbuh lada hitam • biji gajus • Keju Parmesan • air

perut lembu (direbus & dihiris nipis) • pucuk janggus /gajus • bawang besar (dihiris) • cili padi (dihiris) • gula • garam • belacan • limau nipis (diambil jusnya)

minyak masak (50ml) • kulit kayu manis • bunga lawang • bunga cengkih • buah pelaga • jintan putih/cumin seed • jintan manis/ fennel seed • bawang besar (dihiris) • daun kari • bawang putih (kisar) • cm/ 15 gm halia (kisar) • ayam segar (1/4 bahagian ayam) •

besar daun gajus • besar udang (buang kulit) • bawang merah besar • cili padi • limau nipis (sesuai rasa) • Garam, gula (sesuai rasa)

daging ayam • bawang merah • bawang putih • cili hijau • kicap masin • gajus siap digoreng • garam secukup rasa • gula secukup rasa • minyak masak untuk menumis • cuka secukup rasa

Marshmallow • Mentega • Gajus • Kismis • Susu Tepung

perut lembu (dipotong kecil) • tomato (dihiris) • pucuk gajus (dihiris) • cili padi hijau • cili merah • belacan • kerisik • pes asam Jawa • bawang besar • tomato • air • garam •

ayam (dipotong 16) • bawang besar • bawang putih • jintan manis • jintan putih • serai • kunyit hidup • air (Untuk mengisar) • daun salam • garam • serbuk perasa • nasi •

nasi putih • Pes Nasi Ulam • bawang merah (dihiris) • daun kunyit (untuk membalut) • daun kesum • ulam raja • pucuk gajus • pucuk jambu air • pucuk jambu batu • pucuk lemuni • pucuk belimbing buluh • selom •

Pucuk kaduk • Pucuk mengkudu • Pucuk gajus • Pucuk • Tenggek burung • pucuk bebuas • kunyit • cekur • bj bawang besar - hiris • bj cili merah - hiris • udang geragau - sangai • Gula perang •

ikan kembung • asam gelugur • garam • air (untuk merebus) • cili padi hijau (dihiris) • bawang besar (dihiris) • tomato (dihiris) • kerisik • belacan • pucuk gajus (optional) • garam • gula •

cili merah - tumbuk • Tempoyak • Pucuk gajus

isi ayam bahagian dada • carrot- potong nipis • celery- potong serong • biji gajus bakar /roasted • minyak • Garam • lada sulah • minyak bijan • tepung jagung • air • serbuk pati ayam • cuka •

Bahan Utama: • Tulang Rusuk Lembu (cuci bersih,toskan) • Bahan Perapan (Kisar Halus): • Halia • Bawang Merah • Bawang Putih • Kunyit Hidupra • Bahan Tumis (Kisar Halus): • Bawang Merah • Bawang Putih • Bahan Rempah 4: • Kulit Kayu Manis •