Bawang besar merah

mangkuk nasi sejuk, labu Bawang ungu🧅🟣hiris nipis 2, bawang putih-hiris, cendawan shitake- basuh dan hiris nipis, cili padi- ketuk, sb pes nasi goreng adabi, Garam- jika perlu, Minyak untuk menggoreng

Ayam dipotong ikut kesesuaian, Daun Kesum, Halia*, Kunyit* (akk guna kunyit hidup), Belacan, Cili (akk guna serbuk cili), lengkuas*, bawang putih*, bawang bombay*, ketumbar*, sayur bendi / terung -

udang- buang kepala dan bersihkan, limau nipis -ambil jus, air, sos ikan, garam (sesuai rasa), gula-pilihan, tomato- belah 4, carrot- hiris, putik jagung- potong memanjang, cendawan enoki- buang akar, cendawan shiitake-hiris nipis, bawang besar merah- hiris

ikan tilapia, serbuk kunyit (secukupnya), halia, bawang merah, bawang putih, garam, tomato (didadu), bawang besar merah (didadu), cili padi (dihiris halus), kicap manis, limau nipis (diambil perahan)

nasi sejuk (dilerai), bawang besar merah (saiz sederhana sahaja), bawang putih, cili padi (tambah untuk lebih pedas), ikan bilis, cili kering kisar, telur, garam (sesuaikan rasa), perasa

paha ayam utuh, jahe, daun bawang, bawang putih, bawang bombay, cengkeh, lemon, lada, garam, gula, tepung maizena, olive oil / minyak goreng

isi ikan aya lembut, telur ikan, terung pendek ✅, halba campur (rempah campur), daun kari, tomato, gula (sesuai rasa), garam bukit (sesuai rasa), asam jawa biji (dibancuh air), santan kotak Kara, air, bawang besar merah/6 ulas bawang kecil

mee kuning (dicelur dengan air dicampur sedikit gula), daging (direbus lembut) ✅, halia ✅, bawang besar merah, bawang putih, cili kering (1 biji untuk kurang pedas)/ atau gunakan 1 sudu makan cili kering kisar, bebola ikan, fish cake, serbuk lada hitam ✅, lada sulah ✅, sos tiram, sos tomato

Daging Lembu, Kerisik, Santan (akk guna santan kotak), Lengkuas* (dikisar), Cili (akk guna Cili kisar), bawang besar merah di hiris, bawang putih dihiris, halia dihiris, rempah kari ayam/ daging, ubi kentang dipotong kecil (pilihan), susu sejat (susu cair), minyak sapi

daging (dihiris nipis), kuetiau vietnam/thai kering, ketumbar, untuk kuah (dibersihkan, daun dikerat 3, akar diketuk), kulit kayu manis, bunga lawang, pelaga, bunga cengkih, ketumbar biji, lada hitam biji/ 2 sudu teh serbuk lada hitam campur dalam kuah, bawang bombay (dipotong 4), halia (potong tebal, diketuk), daun pudina

beras basmathi (dibilas, direndam 1 jam), udang saiz sederhana, air, santan cair (boleh ganti dengan susu cair) ✅, garam, gula/susu pekat, minyak masak, kulit kayu manis, daun bay, cili hijau (dikerat pendek), tomato (dipotong dadu), carrot (dihiris memanjang)

set rempah 3 sekawan (1 kulit kayu manis, 2 bunga lawang, 3 biji pelaga) ➡️ 4 set, halba campur➡️ 20 g, bawang merah bombay | dihiris➡️ 200 g, halia | dihiris ➡️80 g (2 inci), bawang putih | dihiris➡️ 60 (1 labu), cili hijau | dikerat pendek ➡️4 biji, daun kari ➡️80 g (8 tangkai), rempah kari ikan➡️ 240 g, rempah kari ayam/daging ➡️ 160 g, serbuk cili ➡️ 160 g, serbuk kas-kas ➡️ 80 g, air ➡️ 1200 ml air

dihiris 75g setiap keping (24 keping)➡️60 g x 200 keping, minyak masak➡️ 1.2 kg, set rempah 4 sekawan (1 batang kulit kayu manis, 2 bunga lawang, 3 pelaga, 4 cengkih) ➡️ 6 set, bawang besar merah bombay |dihiris ➡️ 300 g, bawang putih |dihiris ➡️ 60 g, halia |dihiris➡️ 60 g, cili besar hijau | dihiris➡️ 120 g, tomato | potong dadu kasar➡️ 360 g, daun kari➡️ 12 tangkai, daun pandan |disimpul➡️ 6 helai, daun ketumbar |dihiris➡️ 12 batang, serai |dititik➡️ 6 batang

urat Kacang Panjang, Santan (akk guna santan kotak), Kunyit hidup *, udang dicuci bersih, cili padi, bawang putih, kecil bawang besar merah, lengkuas, serai

udang basah, cili kisar, bawang Bombay -dihiris nipis, sos cili, sos tomato, minyak masak

Ayam saiz sederhaan (dipotong ikut kesesuaian), Santan (400 ml), Kerisik, Serai*, Lengkuas*, Cili (akk guna cili padi merah)*, bawang besar merah, bawang putih, buah keras, biji ketumbar, halia, ruas kunyit basah

Daging - dipotong kecil, santan, rempah kerutuk, kerisik kelapa, asam keping, bawang besar merah, bawang putih, halia, lengkuas, kunyit hidup, buah keras, serai

beras (akk guna beras basmati), santan (akk guna santan kotak), serai - diketuk, halia - dihiris, bawang besar merah di mayang nipis, daun pandan di simpul, air (ikut sukatan cawan yg sama), minyak masak, garam halus

pea sprouts, bawang bombay, bawang putih, garam himalaya

cendawan maitake, shishito peppers, udang kolam, bawang bombay, bawang putih, ground paprika, garam himalaya, sos tiram, minyak bijan

sotong mabang @ lain2 sotong ~ 450 g, petai (ambil isinya), serai, asam gelugor (jika perlu tambah masam pada tempoyak), gula (sesuai rasa), garam (sesuai rasa), dua perasa, bawang merah (dihiris), bawang besar merah, bawang putih, halia, cili kering kisar

kelapa parut - disagai, isi ikan rebus (akk guna ikan tongkol hitam), manisang kerek, serai diracik, bawang besar merah, halia, serai, lada hitam, nasi impit segera saiz besar, nasi impit segera saiz kecil, daun pandan, air atau secukupnya untuk merebus

Bahan A, bungkus tempeh- potong tipis, Bahan B- kisar halus, bawang Bombay, bawang putih, Bahan (C), cili boh, gula, kicap manis, minyak masak

Bahan Utama, keping ikan tenggiri, dolar daun kesum, lembar daun pisang, Bahan B- kisar halus, bawang Bombay, bawang putih, halia, serai, lengkuas, ketumbar biji, jintan halus

paket ikan masin, biji labu bawang besar merah - dihiris, ulas bawang putih - diracik, sudu makan sos tiram, batang lada merah - dihiris (optional), Sayur kailan - dipotong

paket ikan pekasam sungai, labu bawang besar merah - dihiris, ulas bawang putih - dihiris, batang lada merah - dihiris