Daging Pasamah

Aza Aaj
Aza Aaj @sedap_sokmo1311
Malaysia🇲🇾

Pertama kali akk mencuba resepi dari utara...bila time raya biasanya asyik masak
rendang daging...untuk menu raya baru2 ni akk tukar selera...akk hidangkan menu Daging Pasamah bersama nasi minyak...mirip rasa gulai kari tapi sedikit pekat...sesuai sangat dihidang bersama berbagai jenis nasi dan jugak dijadikan juadah untuk dimakan bersama lemang,ketupat, roti dan lain2 ikut selera masing2...resipi ini akk masak banyak sbb suka prep senang simpan frozen bila tamu tertiber datang rumah akk xkalut nk masak...🥰Ajom intai cara akk masak.

#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 12:
DAGING LEMBU, SANTAN, LENGKUAS,
KERISIK, CILI

#MakeEverydayCookingFun

Daging Pasamah

Share Cooksnap pertama!
Aza Aaj
Aza Aaj @sedap_sokmo1311
Malaysia🇲🇾

Pertama kali akk mencuba resepi dari utara...bila time raya biasanya asyik masak
rendang daging...untuk menu raya baru2 ni akk tukar selera...akk hidangkan menu Daging Pasamah bersama nasi minyak...mirip rasa gulai kari tapi sedikit pekat...sesuai sangat dihidang bersama berbagai jenis nasi dan jugak dijadikan juadah untuk dimakan bersama lemang,ketupat, roti dan lain2 ikut selera masing2...resipi ini akk masak banyak sbb suka prep senang simpan frozen bila tamu tertiber datang rumah akk xkalut nk masak...🥰Ajom intai cara akk masak.

#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 12:
DAGING LEMBU, SANTAN, LENGKUAS,
KERISIK, CILI

#MakeEverydayCookingFun
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

60 minit
12 orang
  1. 2 1/2 kgDaging Lembu
  2. 3 sdmKerisik
  3. 200 mlSantan (akk guna santan kotak)
  4. 2 inciLengkuas* (dikisar)
  5. 3 sdmCili (akk guna Cili kisar)
  6. Bahan Hiris dan lain2
  7. 1 labubawang besar merah di hiris
  8. 3 ulasbawang putih dihiris
  9. 3 incihalia dihiris
  10. 5 sdmrempah kari ayam/ daging
  11. 3 bijiubi kentang dipotong kecil (pilihan)
  12. 300 mlsusu sejat (susu cair)
  13. 2 sdmminyak sapi
  14. Bahan Kisar*
  15. 2 labubawang besar merah - saiz sederhana*
  16. 3 ulasbawang putih*
  17. 2 incihalia*
  18. 1 sdmlada hitam*

Cara Memasak

60 minit
  1. 1

    Sediakan kesemua bahan2 yg akk tulis...Daging Lembu dipotong kecil cuci bersih dan toskan air... rujuk gambar dibawah, bahan hiris dll.

    Gambar langkah 1 resipi Daging Pasamah.
    Gambar langkah 1 resipi Daging Pasamah.
    Gambar langkah 1 resipi Daging Pasamah.
  2. 2

    Kisar kesemua bahan kisar yg bertanda* Lengkuas,halia,lada hitam,bawang besar merah,bawang putih...satukan bahan kisar* bersama Kerisik,Cili kisar,rempah kari...kemudian gaul kan bersama Daging Lembu...biarkan seketika dlm 5 minit.

    Gambar langkah 2 resipi Daging Pasamah.
    Gambar langkah 2 resipi Daging Pasamah.
    Gambar langkah 2 resipi Daging Pasamah.
  3. 3

    Ketepikan seketika Daging Lembu yg bergaul dgn bahan kisar dan rempah tadi...panaskan 250ml minyak masak bersama minyak sapi...tumis bahan hiris bersama 1 helai daun pandan dan 3 tangkai daun kari dan tambahkan rempah 4 sekawan...(rujuk gambar dibawah)...biar semuanya hingga kekuningan dan wangi...kemudian masukkan Daging Lembu tadi...gaul hingga sekata dan tambahkan sedikir air...biar Daging Lembu lembut dan bahan kisar memekat...

    Gambar langkah 3 resipi Daging Pasamah.
    Gambar langkah 3 resipi Daging Pasamah.
    Gambar langkah 3 resipi Daging Pasamah.
  4. 4

    Bila Daging Lembu dah lembut perlahankan api dapur...tambahkan Santan,susu cair, 1/2 keping gula nisang, air asam jawa dan ubi kentang...biar semua bergaul sekata dan pecah minyak elok...bila ubi kentang dah empuk,tambahkan garam dan sedikit serbuk perasa sesuai citarasa sendiri...Ok siap.🥰❤️

    Gambar langkah 4 resipi Daging Pasamah.
    Gambar langkah 4 resipi Daging Pasamah.
    Gambar langkah 4 resipi Daging Pasamah.
  5. 5

    Daging Pasamah...#StyleAzaAaj is done...Alhamdulillah sedap sokmo...akk hiaskan dengan sedikit Cili padi merah / hijau bagi meriah...Jemput cuba ya...🤲❤️

    Gambar langkah 5 resipi Daging Pasamah.
    Gambar langkah 5 resipi Daging Pasamah.
    Gambar langkah 5 resipi Daging Pasamah.
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Share Cooksnap pertama!

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap
Cook Today
Aza Aaj
Aza Aaj @sedap_sokmo1311
pada
Malaysia🇲🇾
Cooking with ❤️ #StyleAzaAaj
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya

  • Gambar Rendang Daging Lembaran

    Rendang Daging Lembaran Rendang Daging Lembaran

    Setiap kali raya mesti lah wajib merendangakk kalau masak rendang paling sikit 2 kilo...akk buat prep simpan frozen ya lah xkan bila tamu datang nak hidang sekut kering jerrr...mesti ada menu yang mengeyangkan...palingsuka masak rendang sbb senang lebur jer terus xrenyah...kacau2 tau2 siappp...ada #tips yang akk kongsikan bersama...ajommm tengok bahan pantry dan cara akk masak.🥰#GlobalApron2024#Challenge6 : Menu RayaBahan Pantry :Daging, Cili Kering ,Cili padi, Daun Kunyit,Serai, Kunyit ,Lengkuas, Santan,Kelapa Parut, Kerisik.#MakeEverydayCookingFun(43 resipi -2024)
    Aza Aaj Aza Aaj
  • Gambar Rendang Daging Pedas

    Rendang Daging Pedas Rendang Daging Pedas

    #80/710/2025#710/2025#CookpadApron2025#CA2025#46#Week12:Hidangan Raya wajib ada,boleh dihidangkan bersama nasi impit,roti jala,lemang,ketupat lemak dan juga nasi.Alhamdulillah.:Magic Cart:6) Daging Lembu *7) Santan * - Kerisik - Lengkuas - Serai
    ha.lim39 ha.lim39
  • Gambar Mee Lidi Goreng Daging

    Mee Lidi Goreng Daging Mee Lidi Goreng Daging

    Sokmo2 jadi menu kesukaan family...🥰Mee Lidi goreng...biasanya akk tambah rencah ayam dll ,tapi kali ini akk buat mee goreng mengunakan daging ikut list bahan magic cart ...Alhamdulillah bertambah sedap mee goreng akk...ada tips akk share untuk lembutkan daging.Ajom intai cara akk masak.#CookpadApron2025MAGIC CART WEEK 17:AYAM, Daging, Cili#MakeEverydayCookingfun
    Aza Aaj Aza Aaj
  • Gambar Rendang Hati Lembu Kekasih Hati Ku...🫶❤️🫶

    Rendang Hati Lembu Kekasih Hati Ku...🫶❤️🫶 Rendang Hati Lembu Kekasih Hati Ku...🫶❤️🫶

    Demi kasih rela ku korbankan...sbb tulah tajuk menu penuh dengan cinta...🤩😛Sejujurnya akk pertama kali masak Hati Lembu semata2 tanpa campuran lain2 daging atau paru...al kisah 3 hari lepas akk cerita kt My Darling...kukpek minggu ni ada bahan masak gunakan hati lembu...ehhh tertiber My Daling cakap sedapp tuuu...xsangka mlm tu dia pergi beli Hati Lembu bawak balik rumah...adeiii...so hari ini baru kemenjadiannya...atas request my Darling...maka jadi lah rendang Hati Lembu...akk hanya mkn sepotong jer...sbb memang xsuka Hati Lembu...cukup lah mkn kuah jer...😂🤩Ajom intai cara akk masak dan ada tips akk kongsikan.#CookpadApron2025MAGIC CART WEEK 16 :HATI LEMBU, SERAI, SANTAN, CILI, HALIA#MakeEverydayCookingFun
    Aza Aaj Aza Aaj
  • Gambar Daging Kicap Lada Hitam

    Daging Kicap Lada Hitam Daging Kicap Lada Hitam

    Bila tiba hari raya haji atau di panggil jugak raya korban pasti kt setiap rumah ada rezeki daging dari ibadat korban...Alhamdulillah akkpun ada rezeki daging korban dari jiran2...dah mcm2 resepi jugak akk masak...tapi kali ini akk buat Daging Kicap Lada Hitam...akk cuba sedikit kelainan akk tambah daun kari ...selalunya dgr ayam kicap daun kari kan ...itu dah biase jadi kali ini akk cuba dengan menu daging pulak...bertambah sedap rupernya...Ajommm intai cara akk masak...😍#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 13:DAGING ,KICAP ,HALIA ,LADA HITAM ,LADA SULAH#MakeEverydayCookingFun
    Aza Aaj Aza Aaj
  • Gambar Singgang Daging Istimewa

    Singgang Daging Istimewa Singgang Daging Istimewa

    Assalamualaikum...Maaf jangan jemu ya...entah kali ke berape akk share resipi Singgang Daging akk sendiri pun dah lupa😂🤩...tapi yg ini versi istimewa dalam periuk tu penuh berkah sbb ada campur tulang dan perut...sebenarnya Daging dan lain2 bahagian ini baki yang hari Raya Haji tempohari...seperti yg akk pernah cerita di resipi yg lalu...Tahun ini akk Xbalik kampung...akk beraya haji disurau taman akk...jadi akk tolong rewang dan masak untuk petugas2 yg melapah lembu ibadat korban...meriah Singgang Daging kali ini...Ajom tengok cara akk masak dan ada #tips yg akk kongsikan bersama.#CookpadApron2025MAGIC CART WEKK 22 :DAGING, TOMATO,KUNYIT, CILI#MakeEverydayCookingFun
    Aza Aaj Aza Aaj
  • Gambar Daging Palembang Planta

    Daging Palembang Planta Daging Palembang Planta

    Global Apron 2024 Challenge 6: Menu RayaMasih lagi demam, bercinta sangat hendak menaip resipi yang ada dalam galeri fon.Takde idea nak masak apa untuk raya tahun ni. Nasib baik si bujang dapat balik beraya bersama, dapat tolong mama dia masak sebab si adik nya kerja shift petang. Daging lembu Australia segar ni saya beli daripada anak saudara jiran yang bekerja di Sara-Bif (Sarawak Premium Beef) di bawah SEDC (Sarawak Economic Development Coporation) Inspirasi daripada Chef Afiq Rahim#GlobalApron2024Bahan-bahan :-Daging (3) + kerisik (2) + lengkuas (1) + santan (1) + serai (R)
    Dapur Yusfarisyia Dapur Yusfarisyia
  • Gambar Dalca Daging Lembu & Campuran Organ Lembu

    Dalca Daging Lembu & Campuran Organ Lembu Dalca Daging Lembu & Campuran Organ Lembu

    Alhamdulillah bila tiba Hari Raya Qurban ramai jiran2 berbagi rezeki...rezeki kami dapat merasa macam2 isi daging dan organ dalaman cukup lengkap sekor lembu...🥰 kepala & gigi lembu xdokkk akk xnak serambapak besau kepala lembu...🤣😬 Untuk resipi kali ini akk ikut cara arwah Ma akk...signature family akk memang suka masak dalca campur2 bila tiba musim ibadat Qurban...kalau ada berbaki lagi di perangat lahi sedappp...👍 Cicah roti or gapo ever...lempeng pun sodap...😍🤣Ajommm tengok cara2 akk masak dan sefiakan bahan2.#GlobalApron2024#Challenge15 :Hometown FaveBahan Pantry : Daging, Daging Tetel,Hati Lembu,Limpa Lembu, Paru Lembu,TulangLembu, Asam GelugorAsam Jawa,Santan,Terung,CiliPoint...(20)#EverydayCookingFun(71 resipi - 2024)
    Aza Aaj Aza Aaj
  • Gambar Rendang Daging Maman

    Rendang Daging Maman Rendang Daging Maman

    Menu yang wajib ada masa open house rendang ayam ,daging dan pelbagai rendang lagi makan dengan lemang, ketupat nasi, nasi impit dsbnya.#rendangdaging#GlobalApron2024#daging#Santan#cilipadi927/1k
    Nur Nadiah Nur Nadiah
  • Gambar Singgang Daging Lembu Korban

    Singgang Daging Lembu Korban Singgang Daging Lembu Korban

    All About Aidiladha 🐐🐂🐪Bila dapat rezeki daging lembu korban mesti ada juadah singgang daging yg sangat sohor time hari raya haji...kalau belah pantai timur memang menjadi kemestian dijamu denganmasakan singgang daging untuk sukarelawan yg melapah lembu korban..ajom intai cara akk sediakan bahan2 masak walaupun simple tapi nyakut molek kato mek Kelantan...😍😋👍Raya Qurban / Raya Haji 🕌🕋#MakeEverydayCookingFun(74 resipi - 2024)
    Aza Aaj Aza Aaj
  • Gambar Bubur Lambuk Aneka Rasa

    Bubur Lambuk Aneka Rasa Bubur Lambuk Aneka Rasa

    Alhamdulillah akhirnya siap jugak hidanganBubur Lambuk Aneka Rasa inspirasi asal dari bubur resepi @hanishaimi1504 tapi dimasak dengan cara dan citarasa Style Aza Aaj, ada mirip bubur lambuk yang akk masak versi Ganu Kiter sbb ada campuran pucuk kayu, dan mirip jugak bubur lambuk KL & Selangor kerana mengunakan rempah sup dan ada campuran isi ayam dan daging...sebab tu lah namanya "Bubur Lambuk Aneka Rasa"...yang penting dapat kumpul bahan Pantry hingga 18 jenis...hanya 2 bahan sahaja yg akk xdpt tunai kan...iaitu itik dan kupang...happy sangat2 ini lah kali pertama akk masak Bahan Pantry yg hampir full ...Alhamdulillah🤲Ajom intai cara akk menyediakan bahan masakkan.🥰#GlobalApron2024#Challenge11 : One - Pot MealBahan Pantry:Ayam,Daging,Beras,Kacang Merah ,Kacang Peas,Kentang,Bunga Kantan ,Minyak SapiSerai, Lada Hitam, Daun Pandan,Santan , Halia...Point = (18)#MakeEverydayCookingFun(57 resipi - 2024)
    Aza Aaj Aza Aaj
  • Gambar Pesamah daging

    Pesamah daging Pesamah daging

    Kalau nak cerita menu hari raya , nasi adalah pilihan utama dirumah Ziana.Kadang² rasa malas nak masak berbagai jenis masakan dan rendang.Jadi Ziana akan masak pesamah daging yang boleh dimakan bersama ketupat , lemang dan juga hidangan nasi.Senang tak banyak jenis lauk pauk.1 jenis lauk boleh dimakan dengan 2 hidangan , ketupat dan nasi.Jom cuba stail macam ni pulak dihari raya.Menu pesamah ni paling popular daerah utara . Org utara je tahu.. 🤭#teamrendang
    Ziana Chesaad Ziana Chesaad

Lebih Banyak Resipi

  1. Asam Pedas Ayam
  2. Sup Ayam Kampung
  3. 👩‍🍳Masak Lemak Cili Api Ikan Kembung
  4. Asam Pedas Ayam
  5. Pindang Ayam
  1. Sup Tulang
  2. Kek Batik Crunchy
  3. Daging Goreng Kunyit Versi Suami
  4. Gulai Kuning Perut Lembu