Kari Ikan Aya Lembut & Telur Ikan Berterung

Name: Kari Ikan Aya Lembut & Telur Ikan Berterung
Yield: 5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1-2 keping isi ikan aya lembut; 4 keping telur ikan; 4-5 batang terung pendek ✅; 1 sudu teh halba campur (rempah campur); 3 pelepah daun kari; 1-2 biji tomato; 2 sudu makan gula (sesuai rasa); 2-3 sudu teh garam bukit (sesuai rasa); 1 sudu makan asam jawa biji (dibancuh air); 100 ml santan kotak Kara; Secukupnya air; 1 biji bawang besar merah/6 ulas bawang kecil; 3 ulas bawang putih; 1 inci halia; 3 sudu makan cili kering kisar/cili boh ✅; 1 sudu makan serbuk kari ikan; 1 sudu makan serbuk kari ayam/daging

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

145/2025 (2132/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 14 : terung, cili

Baca lagi

Kari Ikan Aya Lembut & Telur Ikan Berterung

Share Cooksnap pertama!

100+ orang telah melihat resipi ini

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

145/2025 (2132/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 14 : terung, cili

Ramuan

30 minit

5 orang

1-2 kepingisi ikan aya lembut
4 kepingtelur ikan
4-5 batangterung pendek ✅
1 sudu tehhalba campur (rempah campur)
3 pelepahdaun kari
1-2 bijitomato
2 sudu makangula (sesuai rasa)
2-3 sudu tehgaram bukit (sesuai rasa)
1 sudu makanasam jawa biji (dibancuh air)
100 mlsantan kotak Kara
Secukupnyaair
Bahan kisar
1 bijibawang besar merah/6 ulas bawang kecil
3 ulasbawang putih
1 incihalia
3 sudu makancili kering kisar/cili boh ✅
1 sudu makanserbuk kari ikan
1 sudu makanserbuk kari ayam/daging

Cara Memasak

30 minit

1

Panaskan minyak. Masukkan terung. Goreng sehingga terung layu dan lembut (elak terover goreng/terlembik)
2

Masukkan bawang, halia dan bawang putih yang dikisar. Masukkan juga cili kering kisar/cili boh bersama serbuk kari ikan dan serbuk kari ayam/daging. Tambahkan sedikit air supaya tak hangus.
Tambah air dari semasa ke semasa sehingga pes pecah minyak. Tambah lagi minyak masak jika perlu untuk garingkan bahan.
3

Tambahkan gula dan sedikit garam. Tumis sehingga pes cantik berkilat dan lebih gelap warnanya.
4

Masukkan isi ikan aya dan telur ikan. Tambah sedikit air dan air asam jawa. Masak sehingga mendidih.
5

Panaskan minyak masak dalam kuali, api sederhana. Tumis rempah halba campur dan daun kari sehingga harum (sekejap sahaja).
6

Masukkan santan. Masak dengan api perlahan sehingga mendidih dan nampak pecah minyak. Masukkan tomato.
7

Adjust semula rasa. Masukkan terung yang telah digoreng tadi. Kacau rata.
Sedia dihidangkan..
Alhamdulillah.

Erma Yusnida dan yang lain memberikan reaksi

Share Cooksnap pertama!

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Cook Today

Sesimple Loralin @Uchu

pada 23 Jun, 2025 02:14

Pahang, Malaysia

Saya simpan resepi koleksi peribadi,kongsi resepi, perhati,belajar & cuba resepi di Cookpad😊 ⬇️⬇️⬇️Memasak dan membaking menjadi satu keseronokkan dan terapi untuk Uchu ✌️👍.Ada resepi sesimple dan ada juga resepi terlihat complicated...🤣 selalunya yang simple itu sedap, ada masa kena bersusah sikit untuk sedap. Ape2pun, yang baik dan enak itu datangnya dari Allah, yang kurang itu datangnya dari kelemahan Uchu sendiri..dengan rasa rendah diri..salam kenal dan selamat mencuba!

Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya

Kari Ikan Merah Kari Ikan Merah

73/2025 (2060/2500) #CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 8 : ikan merah, santanAda jugak resepi dari draf dari 2021 lagi..hehe. Alhamdulillah..

Sesimple Loralin
Ikan Kembung Bakar Bersambal Ikan Kembung Bakar Bersambal

151/2025 (2138/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 14 : ikan kembung, ciliAlhamdulillah..tambah lauk untuk makan malam.

Sesimple Loralin
Kari Ikan Siakap Kari Ikan Siakap

175/2025 (2162/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 16 : halia, cili, santanAlhamdulillah..sedapnya. Nampak sikit, tapi cukup untuk kami sekeluarga. Malah boleh bagi pulak sepotong pada tukang kebun. Uchu sengaja buat kuah lebih sebab tukang kebun tu memang suka sangat kari dan Uchu tambah pula telur rebus masukkan dalam kuah. Alhamdulillah..

Sesimple Loralin
Gulai Telur Itik dengan Kacang Panjang Gulai Telur Itik dengan Kacang Panjang

187/2025 (2174/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 17 : asam gelugor, cili, santanAlhamdulillah..masakan kampung yang mudah je tetap menyelerakan..

Sesimple Loralin
Gulai Lengkuas Udang Harimau & Sayur Campur Black Fungus Gulai Lengkuas Udang Harimau & Sayur Campur Black Fungus

71/2025 (2058/2500) #CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 8 : kunyit, cili padi, terung, santanAlhamdulillah..ada udang yang suami belikan Uchu masak gulai lengkuas campur-campur dengan sayur dan cendawan hitam. Anak-anak suka cendawan ni sebab rangup. Uchu pun selalu pastikan restock black fungus kering kat dapur.

Sesimple Loralin
👩‍🍳Kari Ikan Bawal & Terung 👩‍🍳Kari Ikan Bawal & Terung

Cookpad Apron 2025 Week 14COOKPAD MAGIC CART WEEK 14:🛒Ikan bawal🛒Terung🛒ciliKalau saya dapat ikan bawal, menu yang menjadi ialah samaada ikan bawal tiga rasa/sweet sour ataupun kari ikan bawal. Ada juga masakan lain yang sedap menggunakan ikan bawal tetapi dua masakan tadi lebih disukai oleh anak-anak. Oleh kerana ada terung, memang kari lah pilihan menu untuk tengahari ini🤭#CookpadApron2025#CA20252504/3K127/2025

Mahadiah
Ayam Percik Oven Ayam Percik Oven

211/2025 (2198/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 20 : ayam, santan, ciliAlhamdulillah..kegemaran keluarga untuk makan tengahari.

Sesimple Loralin
Aligot with Crispy Chicken (Cheesy Mashed Potato) Aligot with Crispy Chicken (Cheesy Mashed Potato)

161/2025 (2148/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 14 : ayam, telur, butter, kentang, ciliAlhamdulillah..

Sesimple Loralin
Percik Ikan Kembung Percik Ikan Kembung

25/2025 (2011/2500)WEEK 3#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 3Kunyit, santanAlhamdulillah..menu berbuka puasa dalam Syawal ni..

Sesimple Loralin
Terung Tumis Sichuan Style Terung Tumis Sichuan Style

150/2025 (2137/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 14 : terung, cili, ayamAlhamdulillah..untuk makan tengahari harini. Uchu buat berkuah sikit.

Sesimple Loralin
Kari Sotong Mabang Kari Sotong Mabang

62/2025 (2049/2500) #CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 7 : sotong, rempah kariKari sotong ni Uchu masak masa Ramadan tempoh hari. Alhamdulillah, suami dan anak2 suka.

Sesimple Loralin
Asam Pedas Ikan Pari Asam Pedas Ikan Pari

234/2025 (2220/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 22 : cili padi, kunyit, tomatoAlhamdulillah..

Sesimple Loralin

Lebih Banyak Resipi