Ikan Selar - dicuci bersih, Kunyit - akk guna kunyit serbuk, Cili Padi hijau*, kecil Terung- akk guna Terung pipit, cili besar hijau*, bawang putih*, bawang besar bombay*, halia*, daun limau purut, minyak masak
isi ikan merah saiz besar, garam (secukupnya), serbuk kunyit (secukupnya), tepung jagung (secukupnya), cili hijau, cili padi hijau, bawang merah bombay, bawang putih, halia, serai (diketuk), asam gelugor, garam (sesuai rasa)
Telur *, Bahan Kisar:, Cili Hijau, Cili Padi * Hijau, Bawang Merah (campur saiz kecil & besar), Bawang Putih, Halia, Bahan Lain:, Daun Pandan (disimpul), sedang Pes Asam Jawa Xtra Adabi, Tempe * (potong 8 bahagian setiap 1), Bawang Besar (hiris bulat)
ikan pelong (ikan lain pun boleh), Garam dan serbuk kunyit, minyak masak, bawang besar *, cili api hijau *, bawang putih *, serai (ketuk), air, asam keping, sos tiram, Garam, gula dan Mushroom Seasoning, bawang besar (hiris bulat)
ikan selar kuning (dibersihkan), halia (kisar halus), bawang putih (kisar halus bersama halia dan kunyit), bawang putih (kisar halus bersama cili padi hijau & bawang besar), bawang besar (1 biji dihiris, 1 biji dikisar), serai (diketuk), cili padi hijau (dikisar), kunyit hidup (dikisar), garam halus, asam keping, air, Minyak masak (untuk menggoreng ikan)
ikan air tawar* (ikan keli)- siap disiang, garam halus, serbuk kunyit, sos ikan, sambal hijau segera, air, Garam, Gula, Minyak, cili merah, cili hijau, cili padi hijau
paru✅, garam dan serbuk kunyit (untuk digaul dengan paru yang telah direbus), cili padi hijau kecil ✅, cili hijau besar, bawang putih, bawang merah, halia, serai diketuk✅, asam gelugor, garam, gula, serbuk perasa
siakap, garam, serbuk kunyit, tepung jagung, bawang merah besar, cili kecil hijau kurang pedas (nak pedas, gunakan cili padi), cili besar hijau, bawang putih, daun limau purut, serai, sos ikan, limau nipis (ambil perahan), Garam, gula, perasa (sesuai rasa)
Terung Telunjuk, cili padi hijau, cili besar hijau, ikan bilis dicuci bersih (tumbuk kasar), bawang putih, bawang besar bombay saiz sederhana, Minyak masak