cili api merah & hijau *, bawang besar *, kunyit hidup *, serai (ketuk), tulang ikan masin merah, daun kunyit (buang tulang belakang), asam keping, nenas (potong), kecil santan, ajinomoto, serbuk kunyit, Air
cili besar (dikisar), cili padi hijau (dikisar), kunyit hidup (dikisar), serai (diketuk/ dihiris), nenas (dipotong kecil), tulang ikan talang, santan pekat, air, garam, serbuk perasa
labu kuning* kupas kulit potong kecil, santan*, air- tambah ikut keperluan, cili padi*, tulang ikan masin-, bawang besar- hiris nipis, serbuk kunyit, Gula, Minyak masak
bawang merah (dihiris), bawang putih (dihiris), cili merah (dihiris), cili padi hijau (dihiris), kubis daun (dihiris), tulang ikan talang masin (dipotong), santan, air, suhun, garam, serbuk perasa
bawang merah (dihiris), bawang putih (dihiris), halia (dihiris), daun kari, rempah kari ikan, tulang ikan masin (dipotong kecil, dicuci dan direndam seketika), terung pipit, air, santan, serbuk perasa, minyak masak (untuk menumis)
tulang ikan masin, nenas dipotong, bawang merah, bawang putih, kunyit hidup, lengkuas di hiris, cili merah, cili api merah (pilihan), asam gelugur, ayam, air, santan
tulang ikan masin kurau, terung bulat hijau, santan, serai, bawang besar, bawang putih, cili padi merah thai, serai, Serbuk kunyit, Garam, asam gelugur
PISANG MUDA (pisang emas), tulang ikan kurau masin, serai, diketuk, daun kunyit, disiat, santan, air, asam keping, Garam dan gula, bawang merah kecil, bawang putih, kunyit hidup/ serbuk kunyit, ikan bilis, rendam dan toskan
cili besar hijau (dikisar), cili padi hijau (dikisar), bawang merah (dikisar), serai (diketuk), kecil tulang ikan talang masin, santan, air (untuk kuah), pucuk ubi kerinting, belimbing buluh (dibelah dua), garam, serbuk perasa
BATANG KELADI- bersihkan potong 1-2”, Tulang ikan masin talang-rendam sekejap, bilas, santan, asam gelugur, air, Garam, gula, lada hitam kasar, cili merah, Cukup rasa, bawang kecil, bawang putih
Tulang ikan masin*- secukupnya, sb cili kisar*, sb bawang merah kisar*, st serbuk kunyit*, st serbuk serai*, santan, Air secukupnya*, kepingan Nanas, gula- optional
bawang merah (dikisar), cili padi (dikisar), serbuk kunyit, kerisik, tulang ikan talang masin (dipotong), kangkung (dipotong kecil), daun kesum, santan, air (ikut nak kuah banyak mana), garam, serbuk perasa, minyak masak (untuk menumis)
buah / kacang kelor, tulang ikan masin (dipotong), bawang merah (dikisar), bawang putih (dikisar), serbuk kari ikan (dikisar), serbuk cili (dikisar), santan, asam gelugur, air (untuk kuah), garam, serbuk perasa, bawang besar (dihiris)
Tulang ikan merah / kurau / duri, sebelah nenas potong kiub, paket serbuk Kari udang /ketam / ikan masin, Bahan Tumis, biji bawang merah di hiris, bawang putih di hiris, tangkai cili kering di kerat², tangkai daun kari, sudu besar helba campur, minyak