Sal

DOUGH: • fresh yeast or 0.25 oz (7gr) dry yeast (1 standard packet) • all-purpose flour • warm water • mild oil (sunflower, canola, light olive oil, etc) • Salt • “COCA DE SAL”: • Olive oil • Coarse salt • MY PIZZA: • zucchinis • Red pepper •

Taza de Arroz blanco 🍚 (grano corto tipo arborio o doble carolina para mejor textura) • Tazas 🥛 de Leche de almendras de vainilla 🌰 (aporta sabor sin sumar lactosa) • Taza 💧 de Agua caliente (el secreto técnico para abrir el grano desde el minuto uno) • Taza 🥄 de Azúcar blanca 🧊 (el carbohidrato simple para la energía rápida post-entreno 🏃‍♂️) • Pizca 🤏 de Sal fina 🧂 (el truco científico que activa los receptores de dulzor en tu lengua) • Canela 🍂 (y extra en polvo para decorar ✨) • Tiras 🔪 de Cáscara de limón 🍋 (solo la parte amarilla para evitar el amargor) • Cucharada 🥄 de Maicena o almidón de maíz 🌽 (el hack opcional para emular la textura de la crema de leche animal 🥛)

tilapia fresca 🐟 (aprox. 180g cada uno, proteína magra de rápida digestión ideal para ir a dormir 🛌) • aceite de oliva extra virgen 🫒 (grasa saludable que actúa como pegamento para nuestra costra de especias 🌿) • espárragos verdes 🥦 (fibra pura y diurético natural; recuerda cortarles el extremo duro de la base) • tomates cherry 🍅 (para aportar un contraste ácido que corta lo salado, llenos de antioxidantes) • pimentón ahumado (el trío técnico para crear un perfil de sabor intenso con cero carbohidratos) • ajo en polvo 🧄 (el trío técnico para crear un perfil de sabor intenso con cero carbohidratos) • comino (el trío técnico para crear un perfil de sabor intenso con cero carbohidratos) • Jugo de medio limón fresco • Sal y pimienta negra

Papa blanca • Coliflor • Huevos enteros • Yogur griego natural • Aceite de oliva • ​🧂 Sal, pimienta y ajo en polvo: Al gusto para un sazonado agresivo y directo

gramos de masa madre • taza de agua • de sal • de harina para pan

mantequilla temp. ambiente • azúcar en polvo • huevo • sal(1/2 cucharadita) • cucharadita vainilla • harina todo propósito

gramos de mantequilla tostada a temperatura ambiente • taza de azúcar morena • taza de azúcar de caña • huevo • cucharadita de sal • cucharadita de carbonato • cucharadita de vainilla • taza de descarte de masa madre • de chispas de chocolate • cucharada de ajonjolí • gramos de harina todo uso (1 taza 1/2 cuarto taza)

gramos de masa madre activa • tazas de agua filtrada a temperatura ambiente • gramos de mantequilla sin sal derretida • gramos de miel • cucharada de sal • gramos de harina para pan • huevo para barnizar

cebolla • dientes de ajo • de champiñones portobello • de pasta • cucharada + 1 cucharadita de aceite de oliva sal + pimienta al gusto • taza de semillas de cajú • taza + algunas gotas de agua • cucharada de semillas de cáñamo (opcional) • de espinacas • Una pizca de hojuelas de chile

beef ribs - costillas de rez • sirloin steak - diesmillo • bay leaves - hojas de laurel • peppercorn - pimienta negra chiquita • garlic cloves - ajo • chile ancho/ guajillo • chile pasilla • chile de árbol • knorr de pollo - 2 tbsp chicken bouillon • knorr caldo con sabor de res - 1 tbsp beef bouillon • clavos - cloves • Salt- sal •

harina 0000 • sal aprox • de agua aprox • grasa derretida(yo usé de cerdo) puede ser a elección

harina de maíz • paprika, gomino puro y ajo en polvo • sal • huevos y leche

carne picada o pollo • huevos • rebanadas de pan • Ieche • pizca de perejil picado y ajo en polvo • Una pizca de Sal • Una pizca de pimienta negra • nata líquida • setas o champiñones • cebolla picada • cucharada de harina • mantequilla •

cornstarch • chili powder • sal • ground paprika • white sugar • onion powder • garlic powder • ground cumin • cayenne pepper

costilla de cerdo • tz de garbanzo precocido • de pasta de pipian estilo Jalisco • chiles guajillo desvenados • chiles de árbol • canela de 5 cm • clavos de olor • lt de caldo de pollo • diente de ajo • cuarto de cebolla mediana • Sal y pimienta al gusto

bacalao desmenuzado y desalado • papa grande picada en cubos pequeños • salsa bechamel • zanahorias medianas ralladas • cebolla mediana rallada • laurel dependiendo el tamaño • Queso para gratinar c/n • Nuez moscada c/n • Perejil fresco c/n • harina de trigo • Sal y pimienta al gusto • mantequilla •

berenjenas • cebolla • dientes de ajo • cucharadas de pan rallado • cucharadas de aceite para freír • huevos, Pimienta negra al gusto al gusto y Sal a gusto

muslos de pollo • cucharada de jugo de naranja agria o de limón • cucharadita de salsa de soya • huevo • taza de pan rallado • taza de maní tostado y triturado • aceite, pimienta y sal a gusto

arroz para sushi • vinagre de arroz o manzana • azúcar • sal

thin chicken breast • butter • heaping tablespoon flour • milk • cream • Sal,pepper,paprika to taste

veal • pork • chicken soup • grated cheese • corn • Salt,celery sal,onion powder and pepper to taste

sugar • vinegar (any kind you like) • dry mustard • heavy cream • Sal and paprika to taste • egg yolks

Roast • Sal • Pep • Flour

taza de harina de avena (ojuelas de avena molidas en tu licuadora) • cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente • Un plátano bien cocido • taza de pasas • cucharadas de canela • cucharada de polvo para hornear • de taza de miel • cucharadas de extracto de vainilla • Pizca de sal • Agua (la necesaria)