#CarnesEconômicas Eu sempre gostei de fígado, mas comia pouco. E a minha sogra faz o melhor de todos, com aquela mão pernambucana dela! Quando a quarentena começou, estávamos marcando de ir até lá pra ela fazer essa iguaria pra mim mas não foi possível até hoje. Tomei coragem, liguei pra ela e peguei a receita. É essa aí e fica bom demais!

A receita de hoje é um pouco polêmica à quem gostem é a quem detesta.

Para quem gosta de uma iguaria com sabor intenso.

Eu confesso que nunca fui muito fã de fígado de boi. 🙄Mesmo sabendo o quanto faz bem a saúde, eu nunca fui consumidora 😅...Mas tudo isso mudou durante a gravidez do meu primeiro filho, Benjamim... 🤰Minha gente... Eu sentia muita vontade de comer fígado, se pudesse eu comeria todos os dias.E eu achava que vontade de grávida era frescura... Mas não... vontade de grávida é verdade sim! 😂😂😂🤰Hoje, sou mega fã de fígado e o Benjamim também!Tenho um segredinho para tirar aquele sabor forte do fígado.Confere a receita. ❤️😋Você conhece meu Instagram @waynawagner ?Me segue lá! 😘Abração,Wayna Wagner👩🏻‍🍳#receitaseconomicas#introduçãoalimentar#alimentacaoinfantil#meusegredo#cortesbaratos

Hoje a receita tem história!A vaca atolada, um tipo de cozido de carne bovina com mandioca, é um prato típico caipira que é bastante comum em São Paulo, mas também é encontrado em outros estados brasileiros, como Minas e Mato Grosso.A história mais comum que se conta sobre a vaca atolada é que o prato se originou por volta do século XVII, como sendo comida de tropeiros. Na época, era comum que os peões usassem algumas técnicas para conservar alimentos, como salgar ou embalar carnes cozidas em sua própria gordura assim que o gado era abatido.Os grãos, vegetais e raízes como a mandioca, alimentos dos povos originários do Brasil adotados em todo o país, eram plantados e colhidos ao longo das trilhas abertas pelas comitivas, e serviam de acompanhamento para essas carnes.Quando as viagens passavam por terrenos íngremes, irregulares, e chegava o tempo das chuvas, quando o solo alagado era arriscado para os animais, os sertanejos montavam acampamentos e era o momento de descansar e fazer boas refeições. Entre esses pratos, está a Vaca Atolada, feita tradicionalmente com costela de boi, mandioca e temperos.Quem quer a receita?#tradicionalpaulista

Que o fígado bovino faz muito bem para a saúde é incontestável, principalmente para quem tem problemas como anemia ou deficiência de b12. O problema é que o sabor forte afasta muita gente. Ele também tende a ficar "borrachudo" se feito de qualquer jeito.Hoje eu fiz essas iscas de fígado bem aceboladas e com um toque a mais dado pelo molho ao vermout. Até quem não é muito fã de fígado comeu com boca boa.

É de comer rezando.

Esse bolo com um cafezinho é tudo de bom, nos remete a uma infância feliz com os nossos avós e pais.

 #AventalDourado23Semana 9Ingrediente: fígado

Amo essa receita muito com acompanhamento com macarrão, arroz e feijão e uma salada.

Desde pequena minha mãe me incentivava a experimentar várias vezes um alimento para ter certeza que eu não gostava. Virou hábito pra toda a vida. Até hoje o único vegetal que já experimentei, várias vezes, e não me agradou é o jiló. Exceção a regra é esse carpaccio que aprendi a gostar, mas acredito que é por conta dos outros ingredientes. De todo modo, é sucesso sempre que faço, o pessoal que gosta de jiló come tudo e pede bis.Ah! A inspiração do carpaccio encontrei na internet e adaptei usando a receita do molho de salada da minha mãe.

Prato típico da família desde a infância.

Massas são tudo de bom, né?Imagina recheadas...Hummmm

#meualmoço minha avó sempre fez um bife acebolado divino. Ela que me ensinou essa receita, tudo no olho, à gosto (sabe como é rs). Uma coisa legal e bem regional, é que na minha cidade natal (Campo Grande-MS) tem um trailer de comida de rua, que tomou uma praça toda só pra ele, especializado em bife acebolado. Era sensacional!

É nutritivo e não engorda.

Essa receita leva minha memória a infância, quando toda família se reunia aos domingos na fazenda dos meus avós Jeronimo e Aloar, os adultos sentavam em uma mesa enorme com bancos pra caber mais gente e nós os netos todos crianças entre 7 a 10 anos ficávamos em outra mesa ao lado, não podia faltar o Macarrão com Frango que era feito no forno a lenha. Era aquela briga pra ver que ia ficar com o pedaço jogador (talvez muitos não conheçam, esse pedaço é retirado do peito do frango) quem comia podia chamar alguém pra disputar algo, primeiro colocava o osso sobre a chapa do fogão pra aquecer, daí cada um segurava uma das pontas e puxavam, aquele que ficasse com a maior parte do osso ganhava. Era muito divertido. O jogador tem formato de V.Minha avó cozinhava maravilhosamente.

Batata pode ser tudo o que a gente quiser, né? Essa receita faz sucesso no tiktok e eu testei pra trazer pra vocês. Crocância pura!

Bom demais!

#ABCdasReceitas Não sei como está aí, mas aqui onde eu moro está um calor de verão no Equador. Não dá vontade de comer nada pesado. Por isso umas iscas de frango aceboladas, com uma saladinha de batatas na manteiga com ervas e os patties de legumes (postei a receita aqui https://cookpad.wasmer.app/br/receitas/12406883-patties-de-abobrinha-e-cenoura?invite_token=vxyiPCkbkKMZhqrzhCkmKgjx&shared_at=1600099848 ).Rápido, gostoso e leve... E a sobra fica ótima para fazer um sanduba de noite.

Como brasiliense, ao meu ver, ainda não temos uma identidade gastronômica enraizada, nossa culinária é formada pela junção de cores e sabores de todo o país, o que torna nossa capital ainda mais bela.Sou brasiliense, filha de mineiro e capixaba. Amo o nordeste, sua gente e seus pratos. Tenho todo um carinho pelas memórias que construí no sul e ultimamente estou apaixonada pelos temperos do norte. Hahaha!Vou tentar expressar todo esse meu amor, por essa diversidade , na cozinha.Hoje, como goiana do quadradinho, fiz um arroz caldoso de pequi.Pequi é típico do centro oeste e paixão goiana. Amor ou ódio a primeira vista e eu amo por demais. #SaboresBrasileiros

Melhor para a nossa saúde assar...e fica muito gostoso!!!

Aquela comidinha mexicana para os dias frios. Huum

O azeite de dendê é um ingrediente muito usado na culinária baiana, em diversos pratos! A farofa feita com esse óleo de cor forte, extraído do dendezeiro, tem um sabor e um aroma bem intenso! A farofa de azeite de dendê é perfeita para acompanhar moquecas de peixe ou frutos do mar, peixes fritos ou assados ou como guarnição para qualquer outro prato da culinária baiana.

Fica saboroso demais.

#segundasemcarne Aquela sopa que a gente faz colocando tudo o que tem na geladeira 🤪 O segredo tá nos temperos!

Essa é aquela receita com gosto de lembrança. Grão de bico sempre fez parte da minha infância 😋 #comidadevó

Receita rápida e perfeita para o calor é o que a gente gosta!