Bahan-bahan

  1. 1 papantahu putih ukuran besar
  2. 250 grtelur puyuh, rebus lalu kupas
  3. 2 buahbawang merah, iris tipis
  4. 1/4 sdtketumbar bubuk
  5. 1/2 sdtmerica bubuk
  6. 1/4 sdt pala bubuk (sy seiris biji pala)
  7. 4-5 sdmkecap manis
  8. 2 sdmair asam jawa
  9. Secukupnyaair
  10. Secukupnyaminyak goreng
  11. Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk bila suka
  12. 🌸 Rempah dan Daun"an :🌸
  13. 3 butircengkeh
  14. 1 ruas kecilkayu manis
  15. 2 lembardaun salam
  16. 1 batangsereh, memarkan
  17. 🌸 Bumbu Halus : 🌸
  18. 5 buahbawang merah
  19. 2 siungbawang putih
  20. 3 butirkemiri goreng
  21. 1 ruas jarijahe

Cara Membuat

  1. 1

    Potong - potong tahu, lalu goreng sampai berkulit.

  2. 2

    Goreng telur puyuh yang sudah dikupas, sampai agak berkulit.

  3. 3

    Tumis bawang merah iris dan bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan sereh dan daun salam, tumis sampai bumbu matang.

  4. 4

    Tambahkan air, masukkan cengkeh, kayu manis dan pala, masak sampai kuah mendidih.

  5. 5

    Masukkan tahu dan telur puyuh, aduk rata, tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk, kecap manis, air asam jawa, garam, gula dan kaldu bubuk bila suka,aduk hingga tercampur rata pelan saja, koreksi rasa.

  6. 6

    Masak hingga bumbu meresap kedalam tahu dan kuah mengental. Angkat.

  7. 7

    Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Titin Gisa
Titin Gisa @TitinGisa_
pada
Pasuruan, Jawa Timur
Saya ibu dua orang putri, tinggal didesa, kalau masak dan bikin kue suka yang simple dan sehat.
Lebih banyak

Resep Serupa