आलू गोभी (Aloo gobhi recipe in hindi)

आलू गोभी को काट के अच्छे से धो लें | प्याज़, अदरक, लहसुन को बारीक़ काट लें या चॉपर में चॉप कर लें|

कढ़ाई में तेल गरम करें | प्याज़, अदरक, लहसुन, को भून लें |

टमाटर और हरी मिर्च की पेस्ट बना के भूने | अगर हरी मिर्च ना हो तो 1/2 बड़ा चमच्च लाल मिर्च मिलाये |

मसाले के अच्छे से भुनने पर इसमे नमक, देगी मिर्च, हल्दी, गरम मसाला मिलाये और तेल छोड़ने तक भूने | इसमे कटी सब्ज़िया मिलाये| ज़रूरत हो 1/2 छोटा कप पानी भी मिलाये |