پلو شوشتری

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
اهواز

من دريافته ام كه
دوست داشته شدن هيچ نيست
و اما دوست داشتن
همه چيز است!
آن كس خوشبخت است
که بتواند عشق بورزد.
با دستور دوست گلم مهربانوی عزیز درست کردم و خیلی خوشمزه شد ... ممنونم برای دستور پخت خوبشون

#سرآشپز_طلایی

#پلو_شوشتری
#ماه_رمضان

پلو شوشتری

من دريافته ام كه
دوست داشته شدن هيچ نيست
و اما دوست داشتن
همه چيز است!
آن كس خوشبخت است
که بتواند عشق بورزد.
با دستور دوست گلم مهربانوی عزیز درست کردم و خیلی خوشمزه شد ... ممنونم برای دستور پخت خوبشون

#سرآشپز_طلایی

#پلو_شوشتری
#ماه_رمضان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۴ نفر
  1. 1 عددسینه مرغ
  2. 3 پبرنج
  3. 1 پلوبیا چشم بلبلی (یا کمی کمتر از یک پ)
  4. نصف پشوید تازه
  5. نمک زردچوبه فلفل سیاه ادویه مرغ به مقدار لازم
  6. 1 عددپیاز بزرگ
  7. 2 حبه سیر ریز خرد شده
  8. زعفران دم کرده به مقدار لازم

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    ابتدا لوبیا چشم بلبلی را چند ساعت با مقداری آب خیساندم.... بعد آب پز کردم... در حدی که پخته و نرم شد ولی له نشد.

  2. 2

    پیاز و سیر ریز خرد کرده و در روغن خوب تفت دادم کمی نمک و زردچوبه اضافه کردم و بعد سینه ی مرغ را به قطعات کوچک خرد کردم و به پیازهای خوشرنگمون افزودم و بعد فلفل سیاه و ادویه ی مرغ را اضافه کردم. کمی تفت دادم و زعفران ساییده شده رو افزودم تا با حرارت پیازها و مرغ رنگ پس بده... بعد از کمی تفت دادن حدود نصف استکان آب اضافه کردم و در ماهی تابه رو گذاشتم تا مرغ ها پخته بشن.... بعد از کشیده شدن آب مرغ ها شوید تازه ی خرد شده را اضافه کردم و کمی تفت دادم و بعد شعله ی گاز و خاموش کردم.

  3. 3

    برنج را از قبل خیسانده بودم و به آب در حال جوش اضافه کردم قبل از آب کشی کردن برنج لوبیای پخته شده را به آب برنج اضافه کردم تا خوب مخلوط بشن و بعد آبکش کردم.

  4. 4

    تهدیگ مورد نظر را کف قابلمه با مقداری روغن قرار داده و بعد یک لایه مخلوط برنج و لوبیا و یک لایه مخلوط مرغ و شوید زعفرانی و همین طور ادامه داده تا هر دو مواد تمام شود.... دم کنی گذاشته و حدود ۴۵ دقیقه(بستگی به نوع و مقدار برنج... کم و زیاد میشود زمان) میگذاریم تا دم بکشد. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
در
اهواز
اینجا کتاب آشپزی روزمره ی یک مادر است .که با عشق و علاقه هر روز آشپزی میکند 😊هنر ، شعر و عکاسی را دوست دارم .
بیشتر

نظرات (44)

Lida Aali
Lida Aali @lida_aali
نوش جانتون باشه عزیز دلم عالی شده گلم احسنت کدبانو جان 😋🥰👏👏

دستورهای مشابه