زرشک پلو با مرغ مجلسی

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
اهواز

در دنيا
همان چيزى
را خواهى ديد
كه در قلبت نگه ميدارى
كينه
نفرت
خشم
استرس
و حسرت را به قلبت راه نده

#زرشک_پلو_بامرغ_مجلسی

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ساعت
۳
  1. 3 عددران مرغ
  2. زعفران به مقدار لازم
  3. 1 عددپیاز
  4. 2 ق غرب گوجه
  5. 3 پبرنج
  6. 3 ق غزرشک
  7. 3 عددفلفل سبز
  8. نمک فلفل سیاه زردچوبه ادویه مرغ یه مقدار لازم
  9. آب یک و نیم لیوان برای سس مرغ

مراحل تهیه

۱ساعت
  1. 1

    ابتدا ران مرغ را نمک و زعفران زده و در مقداری روغن سرخ کرده

  2. 2

    هر دو طرف مرغ ها رو خوب سرخ میکنیم و بعد از روغن جدا کرده و در همان روغن پیازهای هلالی خرد شده شده سرخ میکنیم تا سبک و طلایی شوند.

  3. 3

    بعد از طلایی شدن پیازها رب گوجه را افزوده و هم میزنیم تا رب سرخ شده و بوی خامی آن گرفته شود و بعد ادویه ها را افزودم و تفت دادم... شعله ی گاز ملایم رو به کم باشد 👍بعد فلفل سبز را خرد کرده و به رب افزودم و تفت دادم.

  4. 4

    سپس یک و نیم لیوان آب اضافه کردم و بعد مرغ های سرخ شده را به این سس اضافه کرده تا خوب پخته شوند. و بعد درب ماهی تابه را گذاشته و ابتدا شعله را زیاد کنید تا آب به جوش آید و بعد شعله را کم کنید تا مرغ ها دل پز شوند.

  5. 5

    مقداری زعفران (زعفران را با دو تکه یخ و یک ق چ آب گلاب و ۲ ق غ آب سرد در یک استکان کوچک قراردادم تا خوب رنگ بگیرد)ساییده شده را دم کنید برای برنج... و برنج را خیس کنید(من همراه برنج کمی برگ گل محمدی برای خوشبو شدن برنج گذاشتم)

  6. 6

    برنج را من به صورت کته ای پختم شما میتوانید به روش آبکش نیز بپزید.زرشک ها را شستم و در مقداری روغن در شیرجوش سرخ کروم و بعد مقداری زعفران افزودم و سپس چند قاشق از برنج پخته شده را به زرشک و زعفران اضافه کردم.

  7. 7

    بعد از پختن مرغ ها چند ق غ زعفران به مرغ ها اضافه کردم و بعد از ۱۰ دقیقه شعله را خاموش کردم.

  8. 8

    در بشقاب برنج را کشیده و مقداری از مخلوط برنج و زعفران و زرشک روی آن قرار داده و یک تکه ران مرغ کنار برنج قرار میدهیم....پخت مرغ با این روش بسیار عالی و خوش طعم میشود.... امیدوارم درست کنید و لذت ببرید ‌.

  9. 9

    جای همگی سبز

  10. 10

    اینم کل مراحل پخت در یک قاب

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
در
اهواز
اینجا کتاب آشپزی روزمره ی یک مادر است .که با عشق و علاقه هر روز آشپزی میکند 😊هنر ، شعر و عکاسی را دوست دارم .
بیشتر

دستورهای مشابه