Ayam Geprek Sehat / Diet (tanpa pakai tepung)

Rheny Ng
Rheny Ng @rheny_ng
Tangerang Selatan
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. [Ayam Geprek]
  2. 1/2_Dada Ayam (sebelah dada)
  3. 2 siung_Bawang Putih
  4. 1/4 sdt_Himsalt jika tidak punya boleh pakai Garam Biasa
  5. 1/4 sdt_Lada
  6. 1/3 bh_Lemon (air perasannya)
  7. 5-6 sdm_Oat (Havermout / Quacker)
  8. [Sambal Geprek]
  9. 3-4 bh_Lombok Merah
  10. 2 bh_Lombok Rawit (kepedasan bisa disesuaikan dengan selera)
  11. 1/4 sdt_Garam
  12. 1/4_Lemon (air perasannya
  13. [Nasi Putih]
  14. 1/2 gls_Beras Putih / Merah
  15. 1 gls_Air / 1.5gls Air jika menggunakan beras merah
  16. [Salad]
  17. 1/2 bh_Wortel serut
  18. 1ggm _Kubis / kol serut
  19. 1 bh_Zucchini / Timun serut
  20. [Garnish]
  21. 1/2 bh_Timun
  22. 5 bh_Kerupuk (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapan Ayam : Potong-potong dada ayam sebesar ukuran nugget, lalu marinate dada ayam dengan membalurkan bawang putih yang dihaluskan, sedikit garam dan lada, dan perasan lemon 1sdt. Pijat-pijat ayam lalu diamkan 10-20menit hingga meresap

  2. 2

    Nasi : Masak Nasi Putih / Merah di ricecooker seperti biasa.

  3. 3

    Salad : Serut wortel, kubis(kol), zucchini/timun, atau potong panjang tipis2.

  4. 4

    Lombok Geprek : Ulek / tumbuk Lombok rawit 1-3bh dan Lombok merah 1-3bh kepedasan disesuaikan dengan selera, bawang putih 1 siung, dan garam, ulek halus. Bisa ditambah perasan lemon sedikit agar rasanya segar.

  5. 5

    Ayam Geprek : Siapkan oat yang ditabur di piring lebar

  6. 6

    Ayam Geprek : Siapkan putih telur (boleh juga jika seluruh telur)

  7. 7

    Ayam Geprek : Panaskan api sedang teflon menggunakan sedikit minyak olive oil (atau jika tidak punya bisa pakai minyak goreng biasa sedikit saja)

  8. 8

    Ayam Geprek : Potongan potongan ayam yang sudah dimarinasi di balurkan ke telur, lalu gulingkan di oat. Gulingkan lagi ke telur dan gulingkan lagi ke oat. Total 2x. Lalu letakkan di teflon yang sudah panas tadi. Lakukan hingga seluruh potongan ayam habis.

  9. 9

    Ayam Geprek : Bolak balikkan ayam pada teflon hingga matang, bagian luarnya sudah warna keemasan/coklat dan angkat

  10. 10

    Ayam Geprek : Masukkan ayam yang sudah matang tadi ke ulekan lombok dan di geprek bersama dengan lombok ulek

  11. 11

    Finishing : Tata Nasi, Ayam Geprek, dan Salad (salad boleh polos boleh juga kasih sedikit mayo / dressing sesuai selera saja). Beri Garnish Timun potong dan beberapa kerupuk

  12. 12

    Ayam Geprek Oat siap dinikmati :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rheny Ng
Rheny Ng @rheny_ng
pada
Tangerang Selatan
Senang belajar, senang mencoba, dan senang berbagi ilmu.. :)
Lebih banyak

Komentar (2)

Rheny Ng
Rheny Ng @rheny_ng
total dish kisaran 500-600 cals. krn saya pakainya bagian dada ayam tanpa lemak. kalau mau lebih sehat bisa pakainya nasi merah / nasi hitam / shirataki / oat.

Resep Serupa