ডিম গুলো একটা একটাকরে ভেঙে অমলেট ভেজে নিতে হবে, ভাজ করে আলু দু টুকরোকরে কেটে সেদ্দ করে নিতে হবে

এবার কড়াইতে তেলগরম করে.. সেদ্দ আলু গুলো ভেজেনিতেহবে ওই তেলে পেয়াজ কুচিদিয়ে ভেজে একে একে সব মশলাদিয়ে আলু গুলোদিয়ে কষিয়ে জল দিয়ে ফুটিয়ে ভাজা ওমলেট গুলো দিয়ে সিম আচে কিছুক্ষন রেখে গরমমশলা
ছরিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি