Cinnamon Roll
Source: Elyanied
Ulen menguleni emang momok yang mengerikan yah mom 😄 setelah berhasil menguleni, kemudian bikin lagi, itu belum tentu berhasil.
Saya termasuk orang yang jatuh bangun bikin roti mom... Apalagi, sudah beredar roti2 sourdough, saya masih aja nguplek di perulenan hahahaha.
Berawal dari frustasi soal ulen menguleni, di komunitas mbak @elyanied nyaranin buat bikin pake metode Autolysis. Sebenernya gak terlalu berekspetasi lebih dengan metode ini... Ah paling gak jauh beda... Kalo beda pun tipis, cuma gak cape ngulen aja. Sampe resep yang dikasih tersimpan berabad2 hahaha.
Sampai akhirnya cobalah cinnamon roll ini sekalian pas punya bubuk kayu manis dan gula aren. (Sebenernya dah punya lama juga, takut habis mom 😀😂)
Dan hasilnya... Wow seratnya, beda banget sama ngulen yang biasa saya pake mom... Seperti roti2 diluar sana mom sampe rotinya saya makan 3-4potong hahaha.
Jadi jatuh cinta sama metode Autolysis ini mom untuk setiap bikin roti. Besok2 mau coba trial bikin donat kepang.. Mudah2an hasilnya tetep bagus ya mom 🥰
Cinnamon Roll
Source: Elyanied
Ulen menguleni emang momok yang mengerikan yah mom 😄 setelah berhasil menguleni, kemudian bikin lagi, itu belum tentu berhasil.
Saya termasuk orang yang jatuh bangun bikin roti mom... Apalagi, sudah beredar roti2 sourdough, saya masih aja nguplek di perulenan hahahaha.
Berawal dari frustasi soal ulen menguleni, di komunitas mbak @elyanied nyaranin buat bikin pake metode Autolysis. Sebenernya gak terlalu berekspetasi lebih dengan metode ini... Ah paling gak jauh beda... Kalo beda pun tipis, cuma gak cape ngulen aja. Sampe resep yang dikasih tersimpan berabad2 hahaha.
Sampai akhirnya cobalah cinnamon roll ini sekalian pas punya bubuk kayu manis dan gula aren. (Sebenernya dah punya lama juga, takut habis mom 😀😂)
Dan hasilnya... Wow seratnya, beda banget sama ngulen yang biasa saya pake mom... Seperti roti2 diluar sana mom sampe rotinya saya makan 3-4potong hahaha.
Jadi jatuh cinta sama metode Autolysis ini mom untuk setiap bikin roti. Besok2 mau coba trial bikin donat kepang.. Mudah2an hasilnya tetep bagus ya mom 🥰
Cara Membuat
- 1
Campur susu, kuning telur, aduk rata. Kemudian masukan dalam tepung. Aduk2 rata sampai adonan tercampur rata
- 2
Diamkan selama 2-3 jam, tutup dengan serbet bersih.
- 3
Campur adonan B, ragi dan susu dan gula, aduk rata, masukan ke dalam adonan. Uleni sampai tercampur rata.
- 4
Campur adonan C kedalam adonan. Uleni kembali. Bisa menggunakan mixer selama 10 menit, kemudian test window pane.
- 5
Beri sedikit minyak pada meja/talenan, bisa menggunakan tepung ya mom... Pipihkan adonan, taburi dengan gula aren dan kayu manis bubuk. Gulung, kemudian potong menjadi 12. Saya olesi dengan susu cair dan bubuk gula aren lagi
- 6
Panggang dengan api besar selama 15menit (saya pakai otang ya) sesuaikan dengan oven masing2 ya mom.. Siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
Udah lama pengen bikin roti ini, akhirnya bikin juga dengan resep mba Fit. Rotinya lembut, cuma saya ngga bikin olesannya, next time saya coba bikin pake olesan cream kejunya.Nyoba ngulen manual sampai kebentuk window pane. Ulen 30 menit sampe tangan pegel window panenya tak kunjung sempurna, akhirnya saya stop 😅 untung jadi juga 😉Sumber : Fitri Sasmaya
-
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
Satu lagi bikin roti menggunakan adonan starter,,wowww rotinya lembut banget,seratnya halus,beneran spt kapas,tp lama euyy,dari prepare sampe mateng bisa makan waktu 3,5-4 jam 😂😂😂tp tenang ya sebanding kok dgn hasilnya,lembut selembut2nya,perpaduan kismis,gula palem sama bubuk kayu manisnya pas banget,nggak terlalu manis,ada asem2nya plus wangi kayu manis 😍😋,recomended deh 😙,makasih ya mbak @tintinrayner ,resepnya selalu oke dan memuaskan 😍😍😍
-
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
jadi sebenernya kalau bakat "Baking" sih aku ga ada, karena kalau baking cake / bread itu kudu latihan yang tekun sampe kita dapet hasil yang pas. semua bahan harus diukur dengan sempurna. ga kaya kita masak oseng2, atau masak makanan yang kalau garem tinggal tambah garem gitu... nah untuk cinnamon roll ini, tertarik bikin karena lagi hits banget kan roti yang satu ini.. aku trial sampe kurang lebih 7-10 kali lah.. sampe aku bener2 dapet tektur roti yang empuk dan uenak~ semoga membantu <3
-
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
Selamat siang :).. sudah berhari" libur bebikian. Kali ini sudah mood kembali.. saya buat cinnamon roll resep ci tin. Memang butuh waktu lama hehee tapi hasilnya lembut enak. Kalau mau pakai resep roti KSB andalan masing" juga boleh. Maap keun sy blm bisa rapi ngeroll sm ngasi isian..heheeeBisa di tambahin kismis atau chocochip.. kasih toping. Tp saya polosan aja deh.. kwkwkwkw. Oh iya kebetulan saya ndk pnya terigu kunci..jadi sy pakai trigu segitiga. Utk olesan sy skip.. saya oles pakai margarin sehabis keluar dari oven. (Hemat telur).wkkkwkYuk cuss resepnya ci tin
-
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
Nggak pernah bosan sama roti cinnamon roll ini. Manis dan wangi. Pakai resep roti favoritku dengan tepung gandum dan pakai metode autolisis.Happy cooking
-
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
Bikin ini karena penasaran aja sih sebenernya pengen rasain gmn rasanya bubuk kayu manis d padukan sma roti.. Dan hasilnya nyummmmy... 😍
-
-
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
Suka banget sama jenis roti ini. Yap, tekstur yang ringan dengan aroma kayu manis yang wangi dan legitnya gula palem berpadu kismis dan almond bikin gak cukup ambil 1..
-
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
Roti jadul yang satu ini sudah lumayan lama nge-hits lagi di indonesia. Tapi saya belum pernah beli atau bikin. Dari beberapa waktu lalu sudah maju mundur mau bikin. Kalo ke tbk, ada aja yg kelupaan. Akhirnya kemarin sudah komplit bahannya dan hari ini eksekusi deh. Resepnya saya contek dari cookpadnya mbak Merie Prayatna Mazrial.Untuk glazing, saya modifikasi sedikit jadi lebih ekonomis. Saya tidak pakai cream cheese, tapi hanya pakai keju quick melt aja. Hasilnya seperti vla keju yang gurih.Hayuk ah direcook dari pada penasaran sama rasanya. Kalo saya udah ga penasaran lagi. Happy cooking 😘#Bread#JajananHits#BuatBakulan
-
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
Sejujurnya i'm bad at baking. Tapi penasaran gitu pengen nyoba bikin roti favorit sendiri di rumah yaitu cinnamon roll. Ntah knp aku tu suka bgt sama roti dan kue yg bau rempah2 gitu. Aku pake resepnya dr youtube dan ini pas bgt takaran nya 👌🏻
-
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
Buat kue ini karena terinspirasi dari satu seller di IG yang jual cinnamon roll 100ribu utk 9. Daripada beli mahal sih aslinya 😂😂Nyari - nyari resep di google di youtube, akhirnya jadilah cinnamon roll ala saya. Rotinya lembut dan empuk banget, di makan besoknya tetep lembut gk bantet gk keras, bikinnya juga cepet, hemat lagi 🤑
-
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
Udah lama pengen banget sm roti ini... dilihat dr judulnya ud jatuh cinta..why? Cause I'm cinnamon lover..apapun yg berbau cinnamon syukaaaa deh.. dan hr ini aku gak peduli panas sedang melanda, ttp semangat nguleni..#cookpadcommunity_salatiga
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar