Kemaren tiba-tiba suami bilang "pengen makan ikan cakalang suwir". Suamiku asal sulawesi, trus sendiri jawa, gak terlalu tau masakan sulawesi. Tapi aku mau nyoba buat nyenengin suami🤭 jadi aku belajar² aja, nyoba² sambil ingat² ikan cakalang yg biasanya mama mertua kirim, akhirnya jadi deh.... dimana ada kemauan dan usaha, pasti bisa

Kali ini coba masak ikan cakalang suwir yang katanya berasal dari Manado.Dibilang simple engga juga sih karena mesti nyuwir-nyuwir ikannya juga 😄Tapi ini worth it banget dicoba dimakan sama nasi panas.

Alhamdulilah...Mumpung weekend hari ini emak mau bikin nasi kuning khas manado beserta lauk pelengkapnya. Sambil nunggu nasi kuningnya matang, kita buat dululah salah satu lauk pelengkapnya yaitu cakalang suwir. Sebenarnya selain cakalang suwir, menu pendamping nasi kuning manado ada banyak macemnya, seperti semur daging dan tahu, bihun kecap, telur rebus dan tidak ketinggalan sambalnya yang pedas dan mengugah selera. Tapiii.. berhubung dikulkas cuma ada ikan cakalang, cuzlah kita bikin cakalang suwir khas Manado yang gurih, pedas dan nikmat banget. Menu yang satu ini juga biasa disajikan sebagai pelengkap nasi kuning Manado. Nanti kita bikin ya...🤭Diresep ini emak menggunakan 2 produk Rose Brand, salah satunya minyak goreng yang digunakan menumis bumbu, emak selalu pake merk Rose Brand karena jernih, tidak berbau menyengat dan menjadikan masakan matang sempurna. Selain itu emak juga menambahkan gula pasir merk Rose Brand sebagai salah satu penyedap masakan ini. Ah.. pokoknya nikmat lah...yukcobain juga..#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge#KulaEtamCoCok_CoCokxRB#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasManado#MeolahCaruan_IkanCakalang#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#PosbarMeetUp_KalTim

Jadi hari ini saya masaknya serba ikan cakalang, soalnya tadi beli 1 kilo ikan, dapet 3 ekor. Bagian kepala sama buntut saya buat pindang, yang bagian tengah saya bikin suwir. Soalnya suwir ikan cakalang ini menu kesukaan suami, apalagi kalo pedes gitu 😄

Ceritanya resep cakalang pampis ini aku buat sendiri resepnya dan aku akal-akali aja bumbunyaa. Semua berawal pas aku di Jogja coba beli cakalang pampis disalah satu online shop. Pas nyampe, aku cobain dan rasanya enakkk, pedes, pokoknyaa pas deh sama lidah Sulawesi. Nah sambil makan nih aku berpikir keras memikirkan bumbu-bumbu yang dipakai dicakalanng itu, dan muncul lah kata oh oh Ohhh... Dia pakein ini nih kayaknya, terus oh daun-daunnya dipotong2, dan oh oh berlanjut sampai selesai makan dua piring nasi saking enaknya dan seleraku banget 😆 Beberapa hari kemudian aku coba buat, dan waw 😍 rasanya samaa. Akhirnya keterusan deh buatnya. Resep ku ini udah beberapa teman aku yang coba buat, dan alhamdulillah semua bilang enakkk 😍 Ada yang mo recook lagi gak? 😆 Resepnya udah pernah aku share ya di cookpad, tapi versi ini agak sedikit berbeda yaa. Kali ini ikannya gak aku goreng tapi aku coba rebus. Rasanya tetap enakk loh 😎

Berhubung bosen di goreng mulu jd pengen nyobak di masak lain, ikan suwir pedas ini di makan dengan nasi panas sama kerupuk saja sudah nikmat 🤤🤤

Saya penyuka sea food, ikan salah satunya. Ikan suwir ini sering jadi menu makan siang di tempat kerja. Kali ini saya coba buat setelah bertanya resep sama Chef nya 😍

ikan cakalang suwir + nasi panas + bawang goreng doang itu manteeep banget jadi pengen nambah 😁 #alaanakkos

Bisa di gsnti ikan2 yg lain ya. Sama enaknya.

Sebenarnya anak wedok request abon ikan, tapi saya lagi lumayan rempong, jadinya bikin cakalang suwir aja yang lebih cepet prosesnya. Saya bikin 2 versi, pedes untuk saya dan suami serta versi ngga pedes untuk anak wedok.#PejuangGoldenApron3#cakalang#ikan

Karena lagi stay at home ga bisa ke pasar jadi pengen masak yang bisa tahan lama akhirnya bikin suwir ikan cakalang ini bisa tahan 1 minggu dikulkas di tempatin pisah2 yah mom wadahnya bisa lebih awet jadi ga cepet basi. Anak ku suka banget makan pakai nasi putih anget, simple kan coba yuk mom..

Menurut saya ikan laut dan kemangi adalah perpaduan yg paling oke, bisa dimasak pepes, santan atau suwir pedas seperti ini. Masakan ini cocok untuk stok lauk di kulkas ya bun, saya sekalian bikin banyak walau cuma buat berdua karena bisa hemat tenaga besok harinya 🤭#PejuangGoldenBatikApron