آش ماست سبزوار
#سرآشپز_طلایی
#آش_ماست
#مهر_مادری
انشاا... همتون دلتون خوش و لبتون خندون و تنتون سلامت باشه.
این آش خیلی سبکه نه حبوبات داره نه روغن. فقط خواب آوره😂😂 به صورت سرد هم سرو میشه. البته نه اینکه بره تو یخچال بعد سرو کنید بلکه هم دمای محیط هست. امیدوارم اگر درست کردید از خوردنش لذت ببرید.
آش ماست سبزوار
-
مامانِ سوری“سلام فاطمه جان ممنون بابت دستور کوک اسنپ تقدیم به شما 🌹@Fateme_1362” -
سارا“فاطمه جان سلام شبت بخیر عزیزمممنون بابت دستور این آش خوشمزه، عالی بود عزیزم..#کوک_اسنپ تقدیم نگاه مهربونت 😘” -
Fateme“سلام عزیزم شبتون بخیر 🌹ممنون بابت دستور این آش خوشمزه و راحت 😋🙏🏻عالی بود” -
نسرین 🌸“سلام گلم آش ماست سبزواری با دستور شما😊🌷” -
پری“سلام عزیزم ،ممنون از دستور خوبتوناینم کوک اسنپ تقدیم به شما کدبانوی هترمند” -
Mozhgan Azhir“سلام فاطمه جان شب خوش ⚘⚘⚘کوک اسنپ آش ماست سبزواری ساده و خوشمزه من تقدیم به شما دوست عزیز 😍🥰 من از سبزی خشک تره کوهی و نعنا هم برای این آش استفاده کردم ممنون گلم عالی بود شاد و سلامت باشید 🙏❤ @Fateme_1362#کوک_اسنپ#آش_سبزواری”
#سرآشپز_طلایی
#آش_ماست
#مهر_مادری
انشاا... همتون دلتون خوش و لبتون خندون و تنتون سلامت باشه.
این آش خیلی سبکه نه حبوبات داره نه روغن. فقط خواب آوره😂😂 به صورت سرد هم سرو میشه. البته نه اینکه بره تو یخچال بعد سرو کنید بلکه هم دمای محیط هست. امیدوارم اگر درست کردید از خوردنش لذت ببرید.
مراحل تهیه
- 1
آب را بگذارید بجوشد بعد سبزی را بریزید تا بپزد (سبزی من فقط تره ، جعفری و گشنیز بود. میزان تره و جعفری برابر گرفتم و گشنیز یک چهارم مقدار تره و جعفری روی هم) کمی که پخت رشته را اضافه کنید تا بپزد بعد زیر شعله را خاموش کنید تا سرد شود. (من کلا سبزی را زیاد نمیذارم بپزه هم خاصیتش و طعمش کم میشه)
- 2
در وحله ی اول مایه آش کمی آبدار است ولی در حین سرد شدن آب آن جمع می شود. عکس سمت چپ بعد از سرد شدن است.
*****دقت کنید که باید مایه آش کم آب باشد****
- 3
پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید تا آش تلخ نشود.(هر وقت تنبلی کردم آب پیاز رو نگرفتم آشم تلخ شده 😅😅)
**** اصلا پیاز را سرخ نکنید باید خام باشد****
ماست، نعناع ، پودر سیر و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید و مایه آش را اضافه کنید و هم بزنید. نمک آن را تست و بعد آش را سرو کنید. میتوانید مقدار ادویه ها را به دلخواه بیشتر کنید. میتوانید به جای پودر سیر از سیر تازه هم استفاده کنید - 4
نکته: ماست نه ترش باشه نه شیرین چون آش بدمزه میشه. طعم آش به ماستش هست هر چقدر ماستتون خوشمزه تر باشه آشتون خوشمزه تره
- 5
من از رشته های مختلف استفاده کردم. رشته های خونگی خیلی خوب میشن و رشته تبحر اصفهان. اما بدترین رشته های آماده که آشم رو خراب کردن رشته سمیه و تک ماکارون بودن به درد این آش نمیخورن.
- 6
مایه آش رو وقتی به ماست اضافه می کنید نباید داغ باشه چون ماست میبره. باید یه مقدار گرم باشه یا سرد
- 7
اگر از نعناع تازه استفاده می کنید برگاشو خرد کنید و داخل آش بریزید
- 8
اگر آشتون سفت شد که با این مقدار آب سفت نمیشه مگر اینکه زیر شعله زیاد باشه اونوقت بهش کمی آب جوشیده سرد اضافه کنید
- 9
برای سبزی میتوانیدکمی اسفناج هم به ترکیب اضافه کنید
- 10
میتوانید از ماست چکیده یا مخلوط ماست و چکیده استفاده کنید.در این صورت با کمی از آب آش رقیق کنیدش و بعد به آش اضافه کنید. اگر آب آش کم بود از آب جوشیده سرد برای رقیق کردن استفاده کنید
- 11
به هیچ عنوان آش نباید حالت آبکی یا دوغ مانند داشته باشد باید دقیقا متوجه شوید که داخل آش ماست هست نه دوغ. باید قوام دار باشد. دقیقا مثل ماست و خیلی هم نباید سفت باشد
- 12
آش هم دمای محیط سرو می شود
- 13
لطفاً به هیچ عنوان از پیاز داغ ، نعناع داغ ، ، سیر داغ ، حبوبات ، دوغ ، استاک و.... که در داخل دستور نیست استفاده نکنید. داخل بعضی از دستورات دوستان غیر سبزواری مشاهده کردم که باب سلیقه خودشان هر چه خواستند اضافه کردند☹️. متاسفانه آش آنها فقط اش ماست است نه اش ماست سبزوار و با اوردن نام سبزوار کنار آش اصالت اش را از بین می برند. ❤️غذا جزو فرهنگ یک کشور است با دست خودمان فرهنگ غذایی خودمان را نابود نکنیم ❤️
- 14
نوش جان🌹
دستورهای مشابه
-
آش ماست سبزوار
#آش_ماست#آشاین آش خیلی سبکه نه حبوبات داره نه روغن. فقط خواب آوره😂😂 به صورت سرد هم سرو میشه. البته نه اینکه بره تو یخچال بعد سرو کنید بلکه هم دمای محیط هست. امیدوارم اگر درست کردید از خوردنش لذت ببرید.رسپی این آش خوشمزه از دوست عزیز کوکپدی @Fateme_1362
-
آش ماست سبزوار
یه آش خوشمزه متفاوت ک هم دمای محیط سرو میشه 😋~~~~~~~~~باز من حوصلم پوکیده هی فرت و فرت دستور منتشر میکنم 😅
-
-
آش ماست سبزوار
این آش به صورت سرد سرو میشه(هم دمای محیط) حبوبات هم نداره پس سریع آماده میشهاولین بارم بود که تست می کردممزش رو خیلی پسندیدمممنون از فاطمه جان@Fateme_1362#آش_ماست_سبزوار
-
آش ماست سبزوار
#آش#آش_ماست#آش_ماست_سبزوار#غذای_سنتی#آش_محلی#رشته#ماست#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم فاطمه جان گل 💐💮💐@Fateme_1362
-
آش ماست سبزوار 🌸
دلم برای مداد سفید می سوزدپیر شدم آخر نفهمیدمڪاربرد مداد سفید تو جعبه مداد رنگی چی بود؟شاید تنهایی!!!مثل خیلی از آدم ها.به جرم اینکهرنگ ندارن و خالص اند...سلام مهربونانتیجه #جلسه_آنلاینبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Fateme_1362#آش_ماست#آش_سبزوار#آش_ماست_سبزوار
-
آش ماست سبزوار
مراقب حرفهايمان و دلهاي ديگران باشيمحرفها رایحه دارندبو دارندعطر دارندرایحه حرفهایمان تا ساعتهاروی جان و تن می نشیند!تا مدتها در فضا و تا سالها درخاطره ها جا خوش میڪندممنونم از دوست عزیز و خوبم@Fateme_1362
-
-
آش ماست سبزوار
این آش در صورتی خوشمزه میشه که از ماست خوشمزه و رشته ای که لعاب دار کنه آش رو استفاده بشه.ممنون از فاطمه خانم عزیزhttps://cookpad.wasmer.app/ir/u/Fateme_1362
-
آش ماست سبزواری
آدم‌ها را مهمان کنیدبه یک جرعه زندگی یک دل خوشیک احوالپرسی ساده و بی‌قضاوتیک فنجان زندگی بی‌دغدغه ...مهمان مهربانیهایتان‌به دوست داشتنبه خیال راحت از حضورتانبه حس خوببه حرفــهای بی کینه و کنایهبه لبخندی ، به دعایی، به رویایی...زندگی یعنی همینسلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘آش ماست سبزواری یه آش ساده و خوشمزه مخصوص کسانی هست که مشکل معده و روده دارن و حبوبات نمیتونن بخورن اما گاهی وقتها هوس آش خوردن بدجوری به سرشون میزنه 😉😊با تشکر از دوست عزیزم فاطمه جان 🙏🙏🙏@Fateme_1362#کوک_اسنپ#آش_ماست_سبزواری
-
آش ماست سبزوار
ممنونم از دوست خوبم فاطمه جان@Fateme_1362
-
-
-
-
آش ماست سبزوار با آجار
#آش_ماست#تزیین_آش#آش_محلی#آشپزی_باهم#سرآشپز_طلاییعزیزان چالش آش محلی گذاشتم از دوستان گلم دعوت میکنم اگر تونستند در این چالش من رو همراهی کنند و هر نوع آش محلی ای که دوست دارند رو درست کنن. این آش برای شهر خودمون (سبزوار) است البته به چندین روش دیدم که پخت میشه و به صورت داغ سرو نمیشه. از دوستان گل خراسانی ام دعوت کردم تا آش های مخصوص این استان رو بیشتر بشناسیم⚘⚘⚘⚘@masi_7770@Kadbano_1400@cook_mahboobeh1371
-
-
آش ماست سبزوار
یک آش خوشمزه محلییک فست فود جذابو به قول خارجی ها 😂 سوپ سردبا تشکر از دوست خوبم@Fateme_1362
-
-
آش بلکه سبزوار
#آش#آش_محلی#آش_بلکه#سرآشپز_طلاییبَلکه (بِلکه)این آش به روش های مختلف درست میشه.* از نظر حبوبات یکسری داخلش اصلا حبوبات نمیزنن. یکسری نخود و لوبیا و گاهاً عدس میزنن یکسری هم فقط نخود*از نظر لبنیاتش یکسری ماست میزنن یکسری کشک*از نظر سبزی یکسری سبزی آش میزنن یکسری مخلوط آجار و سبزی آش. برای نعناع هم یکسری نعناع خشک میزنن یکسری نعناع تازه و یکسری نعناع داغ البته نعناع داغ برای مدلی هست که کشک میزنن*از نظر پیاز برای نوع ماستی خام میزنن برای نوع کشکی پیاز داغ هم میکنندر کل من مدل ماستیشو بیشتر دوست دارم حالا چه با حبوبات چه بی حبوبات -
-
آش سنتی(آش ماست سبزوار)🥣
ٖؒ﷽اٖؒلٖؒسٖؒلٖؒاٖؒمٖؒ عٖؒلٖؒیٖؒكٖؒ یٖؒاٖؒ اٖؒبٖؒاٖؒعٖؒبٖؒـٖؒבٖؒاٖؒلٖؒلٖؒهٖٖؒؒ﷽چہ تركيب قشنگيستشہ و شہ زادہ و ششماهہ و شش گوشہ🖤#آش_ماست_سبزوار#آش#اسفناج#ماست#رشته#چالش#ایام_محرمچون سبزوار شهر کویری و گرمی هستاین آش رو سبزواریا به صورت سرد میل می‌کنندو بسیار مناسب این روزهای گرم تابستونهمیتونید این آش رو در کنار کوکو سبزی میل کنید که خودش یه غذای کامل به حساب می‌اد
-
آش ماست سبزوار🥰
آش ماست یکی از غذاهای سنتی سبزواره که معمولا سبزواری ها اونو همراه با غذاهای دیگری نظیر کوکو سبزواری میل میکنن.تهیه و مصرف آش ماست در سبزوار به فصل و موقعیت خاصی از سال اختصاص نداره و از اون جایی که مواد اولیه اون مثل؛ سبزی، ماست و رشته، تقریبا همیشه دردسترسه، تهیه این غذا نیز در تمام ایام سال برای علاقه مندانش فراهم هست...❤با رسپی عالی وآموزش آنلاین فاطمه جان در ۱شهریور۱۴۰۱؛@Fateme_1362#کوک_اسنپ#آش_ماست_سبزوار#آش_سنتی#آش_محلی
-
آش جوشپره سبزوار (میان پر)
#چهارشنبه_سوری#یلدا#آش#آش_محلی#آش_جوشپَره#آش_میان_پرجوش پرِه خمیری ساده است که داخلش با انواع سبزی پر می شود و اطراف آن مثل پیراشکی بسته و داخل آش استفاده می شود.این آش جوشپره ،یکی از آش های خوشمزه ی محلی سبزوار است که در شب چهارشنبه سوری می خورند (در زمان های دیگر هم پخته می شود ولی در شب چهارشنبه سوری این آش را می پزند) البته آش جوشپره در شهرهای دیگر هم به روش های دیگر پخته می شود. در این آش به جای رشته از جوشپره استفاده میشه که در خانه درست و هم به صورت خشک شده و هم تازه استفاده می کنند. من از خشک شده ی جوشپره استفاده کردم. یکسری به این آش هم رشته میزنند و هم جوشپره. ولی در اصل رشته ندارد. به این آش بعضی ها آش میان پُر هم می گویند. -
آش ماست سلماس
الوداع ای ماه عفو بندگانالوداع ای ماه اشك عاشقانالوداع لبخند رب العالمینماه عشق و ماه سوز نادمین#آش #آش_ماست#ماه_رمضان #سرآشپز_طلایی #افطاری -
-
آش پرپوله کردستان
#آش#آش_پرپوله#آش_محلی#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلاییبا تشکر از Mahnoosh عزیزاین آش رو اگه بگم تو زودپز درست کردم شاید تعجب کنید . آش نیم پز بود که حالم بد شد 🤒🤕🤢 . بهتر که شدم همه گرسنه ، آش هم نیم پز😭😂 منم دیدم چاره ای ندارم ریختمش تو زودپز بعد از نیم ساعت در زودپز رو باز کردم رشته هم ریختم داخلش دوباره درش رو بستم بعد ۱۰ دقیقه در زودپز رو باز کردم آش آماده بود😂😂😂 . خداییش جا داره هشتک ابتکار رو بزنم😂😂😂. بزنید برام دست قشنگه رو با این همه ابتکار😂😂😂. ولی خداییش تو زودپز جای این غذاها نیست خطرناکه 🥴😱☠🥴😱☠ -
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (14)