Kandas Sarai (Sambal Serai khas Dayak)

Masih di Kalimantan, kali ini kita bikin sambal khas Dayak yang unik dan enak, namanya Kandas Sarai ( sambal serai) dari resepnya mba Heny Rosita di cookpad, yang saya bikin setengah dari resep asli.
Sambal berbahan dasar serai yang harum berpadu dengan cabe dan ikan goreng yang diulek jadi satu ini,bikin selera makan jadi tambah woww...😍. Penasaran kaaannn? Yuk ah diintip resepnya.
#GA_TheNextLevel
#JelajahResepKhasNusantara
#JelajahResepNusantara
#cookpadcommunity_kaltim
#cookpadcommunity_borneo
#cookpadIndonesia
#cookpadcommunity_Balikpapan
#cookpadcommunity_id
#dutarecookberaksi
#dutarecookbalikpapan
Kandas Sarai (Sambal Serai khas Dayak)
Masih di Kalimantan, kali ini kita bikin sambal khas Dayak yang unik dan enak, namanya Kandas Sarai ( sambal serai) dari resepnya mba Heny Rosita di cookpad, yang saya bikin setengah dari resep asli.
Sambal berbahan dasar serai yang harum berpadu dengan cabe dan ikan goreng yang diulek jadi satu ini,bikin selera makan jadi tambah woww...😍. Penasaran kaaannn? Yuk ah diintip resepnya.
#GA_TheNextLevel
#JelajahResepKhasNusantara
#JelajahResepNusantara
#cookpadcommunity_kaltim
#cookpadcommunity_borneo
#cookpadIndonesia
#cookpadcommunity_Balikpapan
#cookpadcommunity_id
#dutarecookberaksi
#dutarecookbalikpapan
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Iris tipis serai dan bawang merah
- 2
Ulek kasar serai dan bawang merah, tambahkan garam untuk mempermudah proses penghalusan.
- 3
Masukkan cabe dan terasi kemudian ulek kasar lagi.
- 4
Terakhir masukkan potongan ikan tongkol goreng, jangan lupa sisihkan dahulu durinya. Ulek kembali sampai rata. Jika suka boleh pakai gula pasir dan penyedap (saya tidak pakai). Siap disajikan.
Resep Serupa
-
Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak)
Resep boleh saya recook dari mbak Ina Silvia. Menurut mbak Ina :Kandas = SambalSarai = Batang sereh/seraiSambal Sereh yang merupakan salah satu Sambal Dayak khas dari Palangkaraya. Umumnya menggunakan ikan air tawar seperti ikan baung, haruan, patin, nila, mas, dan lain-lain dan menggunakan batang sereh yang berwarna putih saja.Yuuuk, cobain resep unik kepunyaan orang Palangkaraya-Kalimantan Tengah.#JelajahResepKhasNusantara#PekanPosbar#PekanPosbar_SambalNusantara#HidanganNusantaraLintasKalimantan#MenuNusantara Farhah -
Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak)
Dulu saat mama saya masih sehat beliau sering membuat sambal ini, mama menggunakan ikan gabus yang dibakar, dimakan dengan nasi hangat dan daun singkong rebus. Kebetulan disampingnya rumah ada pohon serai yang tumbuh subur. Dan sekalian ikut tantangan #WanilahMeolahBeasa dan tadi buka-buka resep dari mbak Ina Silvia dan nemu resep sambal serai 😁😁😁#cookpadcommunity_sampit#WanilahMeolah Heny Rosita -
Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9171920-kandas-sarai?invite_token=RqcTbpnayMF6XPyB5gZaB2iY&shared_at=1603628885 source Ina Silviahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/10054364-kandas-sarai-sambal-serai-khas-dayak?invite_token=XWnfZNs9RhTBjKSzJSQjFr1Z&shared_at=1603629039 source Heny Rosita#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApron3#AksiDutaRecook#eniSQUAD#KulaEtamCoCok#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunitySamarinda#HasilRecook Widjie Astuti -
Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak)
01 November 2024Bismillah ..... Resep ke- 713Sudah lama juga pengen bikin sambal sarai khas dayak ini, heheee...kelupaan terus... dan mager juga 😁Nah...baru ingat pas kebetulan ada Posbar Khusus dari Cocom Kalteng, jadi cek resep yang tersimpan lama, ternyata ada resep sambal ini, sampe lupa saya udah lama nyimpan resepnya mbak @heny_rosita ...(maaf sedikit saya modif ya mbak Heny, ada bahan yang saya tambahkan )🙏😊Nah... pagi pagi cek isi kulkas dulu, ternyata serai nya cuman ada beberapa batang saja, agak layu pula, yaah... terpaksa beli juga nih, cari serai yang segar.Sekarang waktunya sibuk didapur untuk bikin sambal khas dayak ini, alhamdulillah untuk makan siang, rasanya enak ditambah terong goreng, mantaaap...👍😋🤤#PosbarMeetUp_Kalteng#BarapiManjuhu#HutCocomKalteng#Kalteng2024#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_PalangkaRaya Hj.Tintin Purnama Sari -
Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak)
Mother dulu pernah punya tetangga dari suku Dayak. Pernah dikasih ikan seperti ini rasa serainya kuat tapi mother suka sekali sampai nambah-nambah nasinya. Kalau mother liat dan rasakan, sepertinya semua bumbu mentah tidak ada yang dimasak atau digoreng. Kebetulan buka cookpad liat di ''beranda'' Kandas Sarai resepnya mbak Farhah. Mother baca komposisinya dan mother rasa mungkin inilah makanan itu; auto eksekusi dan benar rasanya sama. Terimakasih resepnya ya mbak, source: Farhah #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKaltim #DutaRecookBontang #CookpadCommunity_Borneo#PekanPosbar_SambalNusantara NayNay -
Kandas Sarai ~ Sambal Serai Khas Dayak Kandas Sarai ~ Sambal Serai Khas Dayak
Pekan ini jalan jalan ke KaltengSaya cooksnap khas dari daerah sana yang sama sekali saya belum pernah buatYaitu Kandas Serai nya buk Ina SilviaKandas adalah sebutan Sambal bagi masyarakat Dayak Ngaju, Kalimantan TengahKandas bukan sebagai pelengkap makanan, tetapi sambal sebagai menu utama hidangan.Kandas = SambalSarai = SeraiPengalaman pertama makan enak juga, unik rasanya dan pedas dari serainya khas sekali😍Awalnya ragu Krn blm pernah makan serai, biasa serai sebagai bahan cemplungan saja 😁Khas Nusantara semoga terus lestari#Cookpadcommunity#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_CooksnapKalteng#Cooksnap_Kalteng#KulaEtamCoCoK#Rennym_Kandas Renny Mahlenny -
Kandas sarai/sambal serai khas dayak Kandas sarai/sambal serai khas dayak
#pekaninspirasi#pekan_palangkaraya#cookpadcommunity_sukamara#cookpadcommunity_kalimantantengah#SiapLebaran nanda aulia -
Kandas Serai (Sambal Serai) Kandas Serai (Sambal Serai)
Selamat pagiSemoga kita semua selalu diberikan kesehatan dan dimurahkan rejeki. Aamiin.Hari ini saya akan memperkenalkan salah satu menu khas Banjar yang mana menu ini biasa disuguhkan untuk para wanita yang baru saja melahirkan, namanya Kandas Serai.Selamat mencoba.#CookpadCommunity_Kalsel Chico Margaretha -
Kandas (sambal) serai Kandas (sambal) serai
Kandas serai ini cocok buat yang lagi kehilangan selera makan, karena rasanya ringan banget tapi khas #praktis #antiribet #ekonomis Dapur-Cacaa -
Pari Asap Kandas Sarai (dayak) / Pari Asap Sambel Serai Pari Asap Kandas Sarai (dayak) / Pari Asap Sambel Serai
Kandas sarai adalah sambal khas org dayak kalimantan. Kalteng khususnya, lama bertugas disini akhirnya jd tahu sambel maknyos ini. Tidak hanya ikan pari, ikan lainnya pun bisa biasanya ikan kering. Ini inovasi saya dalam resep ini. herlin widodo -
-
Semanggi Sambal Serai Semanggi Sambal Serai
Sambal khas banyuwangi yg gampang buatnya Emy Ambar Wibisono
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)