Kandas Sarai (Sambal Serai khas Dayak)

nidarudi
nidarudi @Nidarudi
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Masih di Kalimantan, kali ini kita bikin sambal khas Dayak yang unik dan enak, namanya Kandas Sarai ( sambal serai) dari resepnya mba Heny Rosita di cookpad, yang saya bikin setengah dari resep asli.
Sambal berbahan dasar serai yang harum berpadu dengan cabe dan ikan goreng yang diulek jadi satu ini,bikin selera makan jadi tambah woww...😍. Penasaran kaaannn? Yuk ah diintip resepnya.
#GA_TheNextLevel
#JelajahResepKhasNusantara
#JelajahResepNusantara
#cookpadcommunity_kaltim
#cookpadcommunity_borneo
#cookpadIndonesia
#cookpadcommunity_Balikpapan
#cookpadcommunity_id
#dutarecookberaksi
#dutarecookbalikpapan

Kandas Sarai (Sambal Serai khas Dayak)

Masih di Kalimantan, kali ini kita bikin sambal khas Dayak yang unik dan enak, namanya Kandas Sarai ( sambal serai) dari resepnya mba Heny Rosita di cookpad, yang saya bikin setengah dari resep asli.
Sambal berbahan dasar serai yang harum berpadu dengan cabe dan ikan goreng yang diulek jadi satu ini,bikin selera makan jadi tambah woww...😍. Penasaran kaaannn? Yuk ah diintip resepnya.
#GA_TheNextLevel
#JelajahResepKhasNusantara
#JelajahResepNusantara
#cookpadcommunity_kaltim
#cookpadcommunity_borneo
#cookpadIndonesia
#cookpadcommunity_Balikpapan
#cookpadcommunity_id
#dutarecookberaksi
#dutarecookbalikpapan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 batangserai, ambil bagian putihnya saja
  2. 3 siungbawang merah
  3. 9 bhcabe rawit merah (tingkat pedas sesuai selera)
  4. 1/2 kepingterasi, saya pakai terasi abc. Bakar
  5. 1/2 sdtgaram (tingkat asin sesuai selera)
  6. 1 ekorikan tongkol kecil (bebas) goreng matang

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Iris tipis serai dan bawang merah

  2. 2

    Ulek kasar serai dan bawang merah, tambahkan garam untuk mempermudah proses penghalusan.

  3. 3

    Masukkan cabe dan terasi kemudian ulek kasar lagi.

  4. 4

    Terakhir masukkan potongan ikan tongkol goreng, jangan lupa sisihkan dahulu durinya. Ulek kembali sampai rata. Jika suka boleh pakai gula pasir dan penyedap (saya tidak pakai). Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nidarudi
nidarudi @Nidarudi
pada
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur
Anak rantau. suka masak sendiri dari pada beli. terutama yang irit bahan + enak😁. IG @nidarudi
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa