Bakso Tempe

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
Palembang, Sumatera Selatan

Halo Sobat Cookpad 😘
Bakso tidak harus selalu memakai daging-dagingan ya. Tempe pun bisa dijadikan bakso. Teksturnya mirip pempek dos (pempek tanpa ikan). Enak dan kenyal. Tidak terasa sama sekali kalau kita lagi memakan bakso tempe 😁. Resep aku ambil dari Mba Tika. Makasih mba Tika atas resepnya. Ini enak. Aku menambahkan wortel dan daun bawang. Wah yuumm.
Yuk dicoba buat Bakso Tempenya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘

Source: Rahayu Sartika Br. Sembiring
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13161536-bakso-tempe?via=profile

NOTE:
- tuk jumlah tempe aku memakai 1 papan kecil tempe, beratnya 185gr. Jumlah air dingin yg kugunakan sekitar 80gr.

#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity #TaragakBasuo #Basidoncek #Bainai_MancuboBakabun #CookpadCommunity_Sumbar

Bakso Tempe

Halo Sobat Cookpad 😘
Bakso tidak harus selalu memakai daging-dagingan ya. Tempe pun bisa dijadikan bakso. Teksturnya mirip pempek dos (pempek tanpa ikan). Enak dan kenyal. Tidak terasa sama sekali kalau kita lagi memakan bakso tempe 😁. Resep aku ambil dari Mba Tika. Makasih mba Tika atas resepnya. Ini enak. Aku menambahkan wortel dan daun bawang. Wah yuumm.
Yuk dicoba buat Bakso Tempenya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘

Source: Rahayu Sartika Br. Sembiring
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13161536-bakso-tempe?via=profile

NOTE:
- tuk jumlah tempe aku memakai 1 papan kecil tempe, beratnya 185gr. Jumlah air dingin yg kugunakan sekitar 80gr.

#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity #TaragakBasuo #Basidoncek #Bainai_MancuboBakabun #CookpadCommunity_Sumbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

600 gr
  1. 110 grtempe (aku 185 gr), kukus
  2. 1 butirTelur
  3. 70 mlair dingin (aku 80ml)
  4. 3 siungBawang putih, haluskan
  5. 1 buahwortel, parut kasar
  6. 1 batangdaun bawang, iris halus
  7. 150 grTepung Tapioka
  8. 2 sdmTepung Terigu
  9. 1/2 sdtMerica bubuk
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Blender tempe kukus, telur, bawang putih halus dan air dingin sampai halus. Masukkan wortel parut, blender sebentar. Tuangkan adonan kedalam wadah kering. Masukkan daun bawang iris, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk rata sampai adonan tercampur sempurna.

  3. 3

    Didihkan air. Matikan api. Bulatkan adonan bakso kedalam air. Lakukan sampai adonan habis.

  4. 4

    Nyalakan kembali api. Masak sampai bakso mengapung. Angkat dan tiriskan. Menurutku teksturnya sdh kenyal. Jika mau lebih lembut lagi, tambakan 1 butir telur, krn jumlah tempe yg aku gunakan bukan 110 gr melainkan 185 gr.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Asli orang Batak, lahir dan besar di Palembang, namun sekarang tinggal di Lithuania krn ikut Suami😊. Love to cook and bake. Semoga resep² yg aku bagi bisa menjadi inspirasi tuk kita semua🤗IG: vitajaurina
Lebih banyak

Resep Serupa