Rendang Daging Sapi

Resep asli milik mba Endang JTT.
Saya pakai daging iga yg ada sedikit lemak agar hasil akhir daging rendangnya tetap lembut dan tidak keras.
Rendang Daging Sapi
Resep asli milik mba Endang JTT.
Saya pakai daging iga yg ada sedikit lemak agar hasil akhir daging rendangnya tetap lembut dan tidak keras.
Cara Membuat
- 1
Sangrai 8sdm kelapa parut sampai coklat. Jika sudah dingin blender halus. Sisihkan
- 2
Peras kelapa parut hingga menjadi santan. Sisihkan. Nantinya akan di ambil endapan santan kental dibagian atas.
- 3
Potong potong daging lalu di cuci. Setelah itu tiriskan sampai air tidak menetes lagi.
- 4
Sangrai potongan daging sampai permukaannya coklat dan kering. (Tidak keluar air lagi). Sisihkan
- 5
Haluskan bumbu halus. Pertama blender halus bumbu kering (pala, tumbar, merica, jinten, kapulaga, kembang lawang, cengkeh) lalu sisihkan
- 6
Haluskan bumbu basah (bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, serai) lalu sisihkan
- 7
Siapkan wajan bekas menyangrai daging. Beri secukupnya minyak.
- 8
Tumis bumbu halus baik basah maupun kering. Tambahkan kayu manis, serai yang di memarkan, lengkuas, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, dan air asam kandis.
- 9
Tumis bumbu sampai berubah warna dan menyusut. Lalu masukan santan kental, ambil endapan bagian atas. Ambil sebanyak yg kita bisa.
- 10
Tambahkan kelapa sangrai halus aduk rata. Masak dengan api kecil sampai santan berminyak.
- 11
Masukan daging. Bumbui dengan garam dan gula jawa. Masak terus sampai menyusut dan daging empuk..
- 12
Jika kuah santan menyusut tp daging belum empuk bisa ditambahkan sisa santan.
- 13
Aduk sesekali agar tidak gosong. Jangan lupa tes rasa. Masak sampai kuah menyusut
- 14
Selesai 😁😁
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Resep Rendang dari mba Endang JTT. Saya tidak menggunakan kentang.Untuk sambal dari tetangga#AntiRibet#SiapRamadan Sri Rahayu -
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Udah simpan resep dari Mang Gundul lamaa...tapi maju mundur tiap kali mau eksekusi. Selain karena bumbunya yang buanyuak, juga karena belum pernah sama sekali bikin rendang, jadi Sy takut banget gagal. Daging mahal booo...kalo gagal kan syediihhh...Tapi ini recommended bangeeetttttt!!!! Uenaaaakkkk...!!!Resep asli dagingnya 1kg, Sy cuma masak 300 gram. Jadi takaran bumbu juga disesuaikan. Sy juga nggak suka pedas ya, jadi cabe memang hanya sedikit penggantinya biar tetap agak merah pakai bubuk paprika 😆 Sy -
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Ada banyak macam kreasi bumbu rendang biasanya kalau resep rendang padang asli gak pakai gula😁itu tergantung selera ya, kalau saya lebih suka rendang jawa yg pakai gula merah jadi gurih, pedes, manis😂 jangan lupa kalau bikin rendang pakai santan kelapa asli ya karna kalau pakai yg instan minyaknya gak akan keluar dan rasanya kurang aja, saya masak kuahnya masih nyemek nyemek ya karna enak cocol nasi atau ketupat kalau kalian masak kuah mau dikeringkan silahkan ya balik ke selera. Yuniar Samsi -
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Source : michio oktavianiAkhirnya nemu resep rendang yg nendaaang bngeet. Recok resep ini udh lama berhubung males nya lg kumat jdi baru skrang on lg hehehe..Bumbu rendang nya manteep bnget gurih karna semua bumbunya di halusin jdi lebih meresap. Saya rubah sedikit sesuai selera maaf yaa mba michi 😁 gk bisa dibyangin and diungkapin lg pke kata2 pkok e makyoos 😘😘👍👍bakalan jdi resep andalan niih .. Hehe cuusss!!! Salsabila -
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Halo moms. Apa kabarnya pagi ini?Berhubung kepengen banget makan rendang daging tp mau ke RM Padang agak waswas. So, meniatkan diri utk memasak menu yg super ribet tp enak. Kenapa ribet? Karena bumbunya ga main-main ya moms 😅 menyiapkan bumbu hampir sama lamanya dg memasak 🤣🤣 tapi hasilnya sangat memuaskan loh yaa.Resep ini diajarin sama tetangga yg asli orang Padang, thank kak Mea 🥰 dan semoga semua menyukai resep ini. Kurang lebih saya mohon maaf bila ada bberapa bumbu yg gak trsedia dirumah saya 🙏#JelajahResepKhasNusantara#CookpadCommunitySambas#CookpadCommunityKalbar#CookpadCommunityBorneo Yana Armila -
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Akhirnya sampai juga di rangkaian akhir menu lebaran. Kali ini Buneng akan masak rendang daging sapi.Rendang sendiri terkenal dengan lamanya proses memasak mulai dari 4 jam bahkan ada yang sampai 6 jam. Itulah kenapa tidak semua bagian sapi bisa di masak rendang. Kalau Buneng kali ini pakai daging paha bagian atas.Resep Buneng mungkin ga akan se mantap resep otentiknya, tapi untuk urusan taste boleh di uji 😁♥️ Pawon Buneng -
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Diphoto saat sisa 4 potong daging lagi 🤣 Suami ku yang Minang bilang ini rendang enak banget, saya pakai resep rendang klasik dan pake takaran resep cece @xanderkitchen tapi disini saya masak pakai PRESTO gak sampai 1 jam rendang daging sapi sudah matang dan empuk. Rasanya? Dijamin sama dengan rendang yang dimasak lama. Kok bisa? Nah makanya kita masak dulu ayuuk. Anis Nur Yasmine -
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Tetiba suami bawa daging, mintanya direndang, oklah kalau begitu. rendang ini bener2 nikmat bun, pakai api kecil aja, bentar2 aduk, rasa bumbu yg bener2 pas, sedikit pedas dan wangi yg buat saya gak tahan untuk colek2 sambalnya...hahaha.yo cusss... #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi #Daging #Sapi Ida -
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Sebenarnya di pasaran sudah banyak yang menjual bumbu rendang yang sudah jadi atau instan. Tapi kali ini saya ingin berbagi resep olahan rendang daging sapi asli Minang yang saya dapat dari salah satu kerabat terdekat saya. seeptiiaanaa -
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Dalam rangka idul adha dan bancakan online utk dapetin #eBook jadinya stok daging sapi beberapa dibuat rendang dan menu lainnya. Ini salah satunya. Recook resep rendang daging (rendang padang asli) dari mba Vera Siregar. Aku buatnya dikit aja, tapi resep yg aku tulis ini resep aslinya ya. Makasih ya mba resepnya.Source: Vera Siregar#BancakanOnlineBarengCookpad#PejuangGoldenApron3#AksiDutaRecook#DutaRecookPontianak#SemuaAdhaDiCookpad Vega Putri's Kitchen -
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Dapet Challenge dari org rumah suruh buat Rendang katanya buat sahur, akhirnya liat² resep yg cocok & agak sedikit di modif krn byk yg kasih tips lgsg deh eksekusi..Source : Seeptiiaanaa Vikri Aditya -
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
Dpt chatt nih dari Tehmin.. Katanya bikin menu masakan khas Sumatera Barat. Emang yaaaa kalau makan d RM Padang itu, pasti khasnya sama rendang dan sambel ijonya.. Secaraaa rendang itu masakan aseli Indonesia yg sudah terkenal di Mancanegara. Karena kelezatannya, rendang digadang - gadang sebagai salah satu makanan terenak d Dunia 😍😍 Cuusss ah masak. Jangan lupa, masak nasinya lebihin yaaa, karena menu yg satu ini bakalan ngabisin nasi berkali2 😂😂Di sini Saya pakai resep andalan dr 'kiblat perdapuran' Saya yaitu, Si Iboooo Etu. Siapa yg ga kenal sama Beliau 😍😍 Jargon masakannya yg sakiceup tring tp rasanya enduull. Saya buat versi daging 1/2kg saja ( stok daging yg ada cuma segitu 😁😂 )Menu rendang ini ada di buku Go-kitchen pertama. Mari Kita masaakkk#ComboAnjangsana_TamboCiyek#CookpadCommunity_Bogor Asri Yuliawati Kusumah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar