Ikan Gurame Bakar Bumbu Jimbaran

Arum_Kusuma
Arum_Kusuma @Arum_Kusuma
Bekasi --

Bismillah,

Kali ini, arisan recook resep yg dimenangkan oleh Bunda Rini Julia menghadirkan resep Ikan Kuwe Bakar Bumbu Jimbaran. Sayangnya saya tidak dapat ikan kuwe-nya. Akhirnya mencoba merecook dengan menggunakan ikan gurame. Beberapa tahun lalu pernah menyicipi makan ikan bakar di pantai Jimbaran...tapi gak tau resepnya...hehee...tinggal makan aja. Naah...sekarang, nambah keterampilan memasak deh karena merecook resep ini...gak perlu jauh² terbang ke Bali. Terima kasih ya Bunda Rini Julia 🙏🙏

Source : Rini Julia

#PejuangGoldenApron3
#RecookResepRinju
#ArisanKomBes
#cookpadcommunity_bekasi

Ikan Gurame Bakar Bumbu Jimbaran

Bismillah,

Kali ini, arisan recook resep yg dimenangkan oleh Bunda Rini Julia menghadirkan resep Ikan Kuwe Bakar Bumbu Jimbaran. Sayangnya saya tidak dapat ikan kuwe-nya. Akhirnya mencoba merecook dengan menggunakan ikan gurame. Beberapa tahun lalu pernah menyicipi makan ikan bakar di pantai Jimbaran...tapi gak tau resepnya...hehee...tinggal makan aja. Naah...sekarang, nambah keterampilan memasak deh karena merecook resep ini...gak perlu jauh² terbang ke Bali. Terima kasih ya Bunda Rini Julia 🙏🙏

Source : Rini Julia

#PejuangGoldenApron3
#RecookResepRinju
#ArisanKomBes
#cookpadcommunity_bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan gurame (berat kurleb 550 gr)
  2. 2 sdmmargarin
  3. 3 sdmkecap manis
  4. 1 sdmsaus tiram
  5. 1 sdmasam jawa
  6. 150 mlair
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtketumbar bubuk
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 4-5 sdmminyak utk menumis
  11. Bumbu Halus :
  12. 4-5 butirbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 4 buahcabai merah keriting
  15. 4 buahcabai rawit
  16. 4 butirkemiri sangrai
  17. Bahan sambal kecap :
  18. 1 buahtomat merah, potong dadu
  19. 3 siungbawang merah, iris kasar
  20. 5 buahcabai rawit, potong kecil2
  21. 1/2 sdtair jeruk nipis
  22. 3 sdmkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ikan... cuci bersih dan marinasi dg perasan jeruk nipis dan garam yaa.. saya goreng 1/2 matang atau bunda² bisa jg goreng 3/4 matang, tergantung selera. Fungsinya agar saat dibakar, ikannya tidak mudah hancur.

  2. 2

    Sambil digoreng ikannya.. siapkan bumbu, haluskan..

  3. 3

    Tumis bumbu sampai harum, beri saus tiram,kecap manis, asam jawa, ketumbar bubuk, gula, garam dan air.. masak sampai mengental, koreksi rasa dan siap untuk olesan.

  4. 4

    Kemudian olesi seluruh permukaan ikan dengan margarin hingga merata, setelah itu lumuri dengan bumbu yg sudah di tumis ke seluruh sisi ikan sampai merata bolak balik, hingga ke dalam bagian perut yaa (jika perutnya diiris).

  5. 5

    Ikan siap di bakar, sambil di bakar olesi sisa bumbu ke seluruh sisi ikan,bakar sampai bumbu meresap dan ikan matang. Setelah matang pun, saya olesi kembali ikan bakar dengan sisa bumbu.

  6. 6

    Berpose....🤣🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arum_Kusuma
Arum_Kusuma @Arum_Kusuma
pada
Bekasi --
Simply cook..love cooking, love baking_id 12195959
Lebih banyak

Komentar (2)

Arum_Kusuma
Arum_Kusuma @Arum_Kusuma
Iya mbak..maaf saya terlewat
.resep sudah saya edit🙏

Resep Serupa