کیک شکلاتی خوشمزه با فر دستساز 🌸

Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
Sanandaj

#سرآشپز_طلایی
"انسانیت "
تنها چیزی است که 🍃🌸
ارزش بالیدن دارد .
پول ،مقام ،زیبایی
و چیزهایی از این دست...
همه برچسب های
"بی ارزشی" هستند
که بالندگان به آن
تنها می خواهند که
کمبودهای خود را پنهان کنند.🍃🌸

سلام مهربونا روزوروزگار به کامتون باشه آن شالله به دوراز مریضی وناراحتی🙏🙏🙏

بسیارجذاب لعنتی 👌😋😍
البته برای اهالی شکلاتی دوستهابه به حتماامتحان کنید👌😋👌😋👌
دوست داشتم جعفری بذارم برای تزیین کیکم حرفم نباشه👊😡🙈😁😅

#کیک_شکلاتی
#کیک_خیس_شکلاتی
#کیک_بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی

برای سوالات احتمالی بگم که باهمین ظرف گذاشتم توقابلمه ای توش جابشه و روی گاز پختم باهمون فردستساز همیشگیم😊
#کیک_شکلاتی_خیس
#کیک_خیس
بادستور دوست عزیز❤️شادی جان❤️
بااین تفاوت که من بدون فربافردستسازپختم☺️

يک كيک شكلاتی خوشمزه
و مهم تراينكه تنبلونه وراحته😅
همه رو ميريزی توی مخلوط كن وتمام😊

کیک شکلاتی خوشمزه با فر دستساز 🌸

#سرآشپز_طلایی
"انسانیت "
تنها چیزی است که 🍃🌸
ارزش بالیدن دارد .
پول ،مقام ،زیبایی
و چیزهایی از این دست...
همه برچسب های
"بی ارزشی" هستند
که بالندگان به آن
تنها می خواهند که
کمبودهای خود را پنهان کنند.🍃🌸

سلام مهربونا روزوروزگار به کامتون باشه آن شالله به دوراز مریضی وناراحتی🙏🙏🙏

بسیارجذاب لعنتی 👌😋😍
البته برای اهالی شکلاتی دوستهابه به حتماامتحان کنید👌😋👌😋👌
دوست داشتم جعفری بذارم برای تزیین کیکم حرفم نباشه👊😡🙈😁😅

#کیک_شکلاتی
#کیک_خیس_شکلاتی
#کیک_بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی

برای سوالات احتمالی بگم که باهمین ظرف گذاشتم توقابلمه ای توش جابشه و روی گاز پختم باهمون فردستساز همیشگیم😊
#کیک_شکلاتی_خیس
#کیک_خیس
بادستور دوست عزیز❤️شادی جان❤️
بااین تفاوت که من بدون فربافردستسازپختم☺️

يک كيک شكلاتی خوشمزه
و مهم تراينكه تنبلونه وراحته😅
همه رو ميريزی توی مخلوط كن وتمام😊

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

8 تا 10 نفر
  1. 3 عددتخم مرغ
  2. 180 گرمشیر یا سه چهارم پیمانه
  3. 1 ق غآبلیمو یا سرکه
  4. 1 ق چنسکافه
  5. 1 ق غسرصاف بکینگ پودر
  6. 200 گرمشکر یا یک پیمانه
  7. 137 گرمروغن مایع یا نصف پیمانه + دو ق غ
  8. نصفق چ وانیل
  9. 180 گرمآرد یا یک و نیم پیمانه
  10. 25 گرمپودر کاکائو یا یک چهارم پیمانه
  11. شير اضافي به دماي محيط رسيده1/2پيمانه(براي روي كيك)
  12. 🌸برای سس
  13. 100 گرمشکر یا نصف پیمانه
  14. 33 گرمپودر کاکائو یا یک سوم پیمانه
  15. 23 گرمآرد یا 3 ق غ
  16. 1 ق غنشاسته ذرت
  17. 600 گرمشیر یا دو پیمانه
  18. 30 گرمکره یا دو ق غ

مراحل تهیه

  1. 1

    این مقدار براي قالب٢٠ در٣٠
    آرد و بكينگ پودر را الك كنيد
    مواد به دماي محيط برسند...ظرف پيركس را با روغن جامدچرب كنيد و كمي پودر كاكائو بپاشيد. همه ي مواد بجز آرد رادر مخلوط كن بريزيد و مخلوط كنيد تا مواد حجم بگيرد. آرد را اضافه و مخلوط كنيد مواد را در قالب ريخته با يك ليسك مواد كيك رو به ارامي هم بزنيد،

  2. 2

    به خاطراينكه سطح كيك بعد از پخت يكدست شود يكي دوبار ظرف راروي سطح كاربزنيد تا هواي اضافي خارج شود در فر قرار دهيد تا كيك بپزد (دما ١٦٠ به مدت ٢٥ تا ٣٥)

  3. 3

    🌸براي سس 🌸 همه ي موادسس رامخلوط كنيد روي شعله ي ملايم بگذاريد مرتب هم بزنيدتا كمي غليظ شود.بعدكره را اضافه كنيدو هم بزنيدغلظت كرم مثل "عسل"بشه كافيه...كرم را از روي حرارت برداريد تا كمي ازداغي بيفته

  4. 4

    كيك را از فر خارج كنيد با يك سيخ چوبي روي كيك را سوراخ سوراخ كنيد ٥ دقيقه صبركنيد ١/٢ پيمانه شير اضافي در دستور را با قاشق روي تمام سطح كيك بديد
    سپس كرم آماده شده روكه كمي از داغي افتاده روي كيك ولرم بدهيدروي كرم راصاف كنيدو بگذاريدكاملا خنك بشه دريخچال بگذاريدبعدازخنك شدن بارنده ي شكلات تزيين كنيد(من یادم رفت)

  5. 5

    🌸ترجيحايك شب تاصبح كيك دريخچال بماندخوشمزه ترميشود
    🌸ميتونيد١/٤پيمانه از شكركم كنيداگركيك شيرين دوست نداريد
    باهمزن هم ميتوانيدمواد رامخلوط كنيد به ترتيب همه ي موادرااضافه و مخلوط كنيد.
    🌸حتماازپودركاكائوي مرغوب استفاده كنيد
    🌸اگركيك درفرزيادبپزدروي كيك ترك ميخورد
    🌸دماي فرها ومدت زمان پخت تقريبي است
    🌸كرم راميتوانيدكمي رقيق تربرداريدوروي كيك بريزيد
    🌸درصورتيكه كه كرم رارقيق تراستفاده كنيد،كرم روي كيك سفت نخواهدشدومثل سس ميشودكه دراون صورت هم خوشمزه س.
    🌸من طبق معمول همیشه بدون فرپختم45 دقیقه

  6. 6

    #فر_دستساز_خونگی 🌸 یه قابلمه میذارم روگاز یه پایه فلزی میذارم توی قابلمه گازو روشن میکنم در قابلمه رو میذارم تا داغ بشه مثل گرم کردن فر. بعد میرم سراغ درست کردن موادکیک ومواد کیکمو توی قالب یا قابلمه یا هر چیزی که در مقابل گرما و داغی مقاوم باشه میریزم و میذارم روی اون پایه فلزی توی قابلمه روگاز دمکنی میذارم وتا یک ساعت با حرارت ملایم روبه بالا میذارم کیکم درست بشه برای شیرینی هم همینکارو میکنم فقط تایم پخت شیرینی کمه و برخلاف کیک که پفش میخوابه میتونم در قابلمه رو بردارم وشیرینیها رو چک کنم...

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
در
Sanandaj
اولین‌اسطوره کوکپد😎درتاریخ ۱۸/دی/۱۳۹۹😁✋اسفند۱۳۹۷ وارد کوکپد شدم😍همه‌ مدل کیک‌،شیرینی‌،نان‌وپیتزارو‌بدون‌فر‌درست‌میکنم 😊
بیشتر

نظرات (100)

sogand
sogand @isogand
سلام پرچین جان ببخشید اینجا سوال میپرسم
یه کیک شکلاتی میخوام که برای خامه کشی مناسب باشه و همزن برقی هم ندارم و همیشه هم کیک هامو تو فر دستساز درست میکنم شما یه همچین کیکی سراغ داری؟

دستورهای مشابه