सबसे पहले एक बड़े कटोरे में गरम दूध, ड्राई यीस्ट
और चीनी मिलाकर 5 मिनट के लिए एक तरफ
रख देंगे। इससे यीस्ट अच्छे से घुल जायेगा।
अब इसमें नमक, लहसुन, ओरिगेनो,बटर और मैदा
डालकर अच्छे से मिलाकर आटा गूथेगे। अब तेल
लगाकर 10 मिनट तक आटे को अच्छे से मसाला
मसाला कर गूथेगे। अब ढककर 2 घंटे के लिए एक
तरफ रख देंगे। आटा फूलकर डबल हो जायेगा।
अब सूखा आटा लगाकर आटे को हाथ से बड़ा
करके बड़ी रोटी बनायेंगे।

एक बाउल में बटर, लहसुन और हरा धनिया
डालकर अच्छे से मिलायेंगे। अब रोटी पर ब्रश से
लहसुन वाला बटर फैलायेगे।अब रोटी के एक तरफ
कद्दूकस किया चीज़,ओरिगेनो और चिली फ्लेक्स
डालकर फैलायेगे। अब दूसरी तरफ से फोल्ड करके
अच्छे से दबाकर बंद कर देंगे।अन्यथा पकाते समय
चीज़ बाहर निकल आयेगा।

अब बेकिंग ट्रे पर बटर से चिकना करके ब्रेड को
रखेंगे। अब इसके ऊपर लहसुन वाला बटर लगाकर
चिली फ्लेक्स, ओरिगेनो और मिक्स हब्र्स डालेंगे।
अब एक साइड पर कट का निशान लगायेंगे।
ध्यान रहे कि एक तरफ से जुड़ा रहे।