66. Mendut Ubi Ungu

Nick Yuna
Nick Yuna @Nick_YunaUnik
Tanah Grogot, Kalimantan Timur

2X resep mendut ini, untuk satu resep unti kelapa.

Setelah jadi bulatan berisi unti kelapa, berat adonan sekitar @25-26 gr

Penggunaan santan bisa diganti dengan 15gr susu bubuk+Air hangat, agar tetap ada rasa gurihnya

66. Mendut Ubi Ungu

2X resep mendut ini, untuk satu resep unti kelapa.

Setelah jadi bulatan berisi unti kelapa, berat adonan sekitar @25-26 gr

Penggunaan santan bisa diganti dengan 15gr susu bubuk+Air hangat, agar tetap ada rasa gurihnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

19-20 porsi
  1. 100gr, Ubi Ungu, sudah dikukus
  2. 125gr, Tepung Ketan
  3. 25gr, Tepung Beras
  4. 15gr, Gula Pasir
  5. 1/4sdt, Garam
  6. 150ml, Santan hangat, atau disesuaikan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan, sambil dituangi santan sedikit2 sampai didapat adonan yang kalis dan bisa dibentuk

  2. 2

    Bagi adonan sesuai selera, saya menggunakan sendok takar yang paling besar (15gr), berat adonan kira2 @ 19gr, jadi 20 bulatan, sisihkan

  3. 3

    Siapkan unti kelapa yang sudah dibulat2kan sebelumnya, resep terlampir (saya takar menggunakan sendok takar, beratnya kira2 @ 5-6 gr)

  4. 4

    Ambil satu bulatan adonan mendut, pipihkan dan beri isian unti kelapa, lalu bulatkan kembali, dan bungkus dengan daun pisang yang sudah di oles minyak bagian dalamnya agar adonan tidak lengket (bulatan adonan juga bisa dicelup diminyak goreng, agar tidak menempel didaun pembungkusnya)

  5. 5

    Lakukan hingga selesai, lalu kukus selama kurleb 25 - 30 menit, atau sampai matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nick Yuna
Nick Yuna @Nick_YunaUnik
pada
Tanah Grogot, Kalimantan Timur
Ibu rumah tangga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa