196. Sayur Godok Pepaya

Santhywi Priyanto
Santhywi Priyanto @YuThy73
Cibinong Bogor

Assalamualaikum semuaaaa.... Waktunya posbar #ComBoNgabibita...kali ini temanya Gedang alias kates alias pepaya.. tadinya timbul ide manisan, puding.... Aah... Karena musim hujan dan dingin... Cuss resep warisan Ibu almarhum... Sayur Godok aja laah.... Buatnya praktis... Dan ini ditemanin lontong... Jd lontong sayur deh... Gak perlu jajan lagi... Yuuuh ah 😉🧑‍🍳

#ComBoNgabibita_Gedang
#CookpadCommunity_Bogor
#GA_TheNextLevel
#Week_36
#CookpadCommunity_Indonesia

196. Sayur Godok Pepaya

Assalamualaikum semuaaaa.... Waktunya posbar #ComBoNgabibita...kali ini temanya Gedang alias kates alias pepaya.. tadinya timbul ide manisan, puding.... Aah... Karena musim hujan dan dingin... Cuss resep warisan Ibu almarhum... Sayur Godok aja laah.... Buatnya praktis... Dan ini ditemanin lontong... Jd lontong sayur deh... Gak perlu jajan lagi... Yuuuh ah 😉🧑‍🍳

#ComBoNgabibita_Gedang
#CookpadCommunity_Bogor
#GA_TheNextLevel
#Week_36
#CookpadCommunity_Indonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🌸 Bahan -bahan
  2. 1 buahpepaya mengkal ukuran sedang
  3. 1/4 kgtetelan (tambahan gurih)
  4. 5 buahtahu potong dadu (bisa juga tempe)
  5. 500 mlsantan (me : dari setengah kelapa parut yaa)
  6. 🌸 Bumbu Halus
  7. 10 buahbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 3 butirkemiri
  10. 2 buahcabe merah besar
  11. 5 buahcabe merah kriting (boleh ditambah jika suka pedas)
  12. 1/2 sdmebi yg sudah disangrai
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdtkaldu jamur
  16. 🌸 Bumbu geprek dan tambahan
  17. 1 lembardaun jeruk
  18. 2 lembardaun salam
  19. 2 batangsereh
  20. 1 ruaslengkuas/laos
  21. 1 jempolgula merah
  22. 2 batangdaun bawang, rajang agak panjang/kasar

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Cuci bersih. Parut pepaya, cuci lagi dengan garam, agak rasa getahnya hilang dan ulek bumbu halus (kalo males, blender aja gpp 🤭)

  2. 2

    Tumis bumbu halus. Tambahkan bumbu lainnya yg di geprek. Tumis hingga harum yaa... Tanda, kalo bumbu matang. Masukkan pepaya parut dan tahu tadi. Aduk rata. Tambahkan air (me, pakai air kaldu godokan tetelan tadi). Biarkan kira-kira 5 menit, hingga menyerap bumbunya.

  3. 3

    Tambahkan daun bawang, agar lebih harum (jika suka). Aduk lagi. Beri tambahan gula merah, kaldu jamur, penyedap (jika suka). Masukkan santan. Naah ini kudu dengan api sedang dan sering diaduk yaa, supaya santan menyatu dengan baik alias gak pecah (kaca kaleee aah 😂). Koreksi rasa. Sajikan bersama lontong atau ketupat. Jangan lupa tambahkan bawang goreng dan krupuk yaaa... 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Santhywi Priyanto
pada
Cibinong Bogor
Cookpad Community BogorLocal Team 2022Family loving, eating, cooking and plating😍😎🌵🍳🍽 (210917)
Lebih banyak

Komentar (2)

Onty Cookpad
Onty Cookpad @Cookpad_cm_nengpuput
Hai Santhy, terima kasih sudah membagikan resep dengan hashtag komunitas, resepmu akan onty tayangkan di Instagram @cookpadcommunity_id segera, tungguin ya, jangan lupa mampir dan follow, terus menginspirasi ya ^^ salam #ontyblusukan :)

Resep Serupa