भरवा मूंग दाल चीला(bharwa moong dal chilla recepie in hindi)
Dipti Mehrotra @dipti_mehrotra
भरवा मूंग दाल चीला(bharwa moong dal chilla recepie in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मूंग दाल को धोकर पानी डाल कर 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दे! 1 घंटे के बाद इसका पानी निकाल कर इसे गराइन्डर में डाल कर पीस ले और पेस्ट बना ले! इसमें एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर और 1/2 चम्मच नमक डाले और मिलाएं!
- 2
एक पैन गरम कर उसमें 1 चम्मच तेल डाले! हींग और जीरा डाल कर चटकाए! कटी हुई अदरक और हरी मिर्च डाल कर एक सेकेंड भुने! अब इसमें उबले हुए आलू तोड़ कर डाले! स्वादानुसार नमक हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और अमचूर पाउडर डाले और मिलाएं! हरी धनिया पत्ती डाल कर मिलाएं और एक प्लेट में निकाल कर रख ले!
- 3
चीला बनाने के लिए एक पैन गरम कर उसमें 1/2 चम्मच तेल डाल कर ग्रीस कर ले! अब पैन पर 1 कलछी मूंग दाल का बैटर डाल कर डोसे की तरह फैलाए! मध्यम आच पर इसे शेक ले! इसे पलट कर दुसरी तरफ भी सेके!
- 4
अब इसपर थोड़ी आलू की सब्जी रखे! डोसे की तरह फोल्ड कर ले!
- 5
बीच से काट कर दो हिस्से में कर ले और भरवा मूंग दाल चीला रोल टोमेटो केचप के साथ या हरी चटनी के साथ सर्व करें!
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