बेसन और कटहल की सूखी सब्ज़ी(besan aur kathal ki sukhi sabji recepie in hindi)
शिप्रा मेहरोत्रा @cook_26262108
बेसन और कटहल की सूखी सब्ज़ी(besan aur kathal ki sukhi sabji recepie in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हाथो और चाकू मे सरसो का तेल लगाकर कटहल को छिल कर छोटे छोटे टुकड़े कर ले।फिर उसके बीजे को भी छील ले और पानी से धो ले।अब कुकर मे एक सिटी लगाकर उबाल ले। और किसी चलनी मे छान ले(।जैसा कि चित्र में दिखाया गया है)
- 2
अब कड़ाही में बेसन को हल्का गोल्डन होने तक भूनें।फिर प्लेट मे निकाल ले।
- 3
अब कड़ाही में तेल डाल के गरम करे फिर जीरा,हींग,मेथी,हरी मिर्च डाल के चटकने दे फिर कटहल डाल के एक मिनट तक भूनें।फिर हल्दी,नमक,धनिया पाउडर डाल के एक मिनट तक ढक के पकने दे।
- 4
अब सब्ज़ी मे थोड़ा थोड़ा बेसन डाल के भूने (एक साथ पूरा बेसन नहीं डालना है)फिर अमचूर पाउडर और गरम मसाला डाल के थोड़ी देर तक चलाए फिर धनिया की पत्ती डाल कर गेस बंद कर दें।कटहल की सब्ज़ी पूरी तरह से तयार है इसे रोटी,पराठा के साथ सर्व करे।
कुकस्नैपस
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मेरानाम शिप्रा मेहरोत्रा है।🙏🙏😘मुझे खाना बनाना और लोगो को खिलाना बहुत पसंद हैं ।🙏🙏😘
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