Sate Ayam Ambal Khas Kebumen

Syarifah Zahrah
Syarifah Zahrah @syarifahzahrah
Jakarta

Sudah pernah makan sate Ambal? Yuk dicoba resep ini. Enaaak deh, sampai anak dan suami bilang ini lebih enak daripada sate ambal terkenal di Kebumen.

Sate Ambal memiliki cita rasa yang khas, dengan bumbu tempe yang manis. Bukan bumbu kacang seperti sate pada umumnya. Makin nikmat jika dimakan dengan lontong. Bisa nambah berkali-kali deh..

Resep ini saya ambil dari mba Yash Larasati.
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7452936-125sate-ambal?invite_token=T6YRMip9KxLESxFrUpGXyePC&shared_at=1613998101

#pekanPosBarAyam
#ayamberjemur

Sate Ayam Ambal Khas Kebumen

41 orang berencana membuat resep ini

Sudah pernah makan sate Ambal? Yuk dicoba resep ini. Enaaak deh, sampai anak dan suami bilang ini lebih enak daripada sate ambal terkenal di Kebumen.

Sate Ambal memiliki cita rasa yang khas, dengan bumbu tempe yang manis. Bukan bumbu kacang seperti sate pada umumnya. Makin nikmat jika dimakan dengan lontong. Bisa nambah berkali-kali deh..

Resep ini saya ambil dari mba Yash Larasati.
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7452936-125sate-ambal?invite_token=T6YRMip9KxLESxFrUpGXyePC&shared_at=1613998101

#pekanPosBarAyam
#ayamberjemur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 orang
  1. 500 gramayam fillet
  2. Bumbu Marinasi Ayam
  3. 8 butirbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 5 cmjahe
  6. 2 cmkunyit
  7. 2 butirkemiri (sangrai)
  8. 1/2 sdtjinten sangrai
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. 50 gramgula merah
  11. garam
  12. Bahan sambal
  13. 150 gramtempe kukus
  14. 3 siungbawang putih
  15. 2cabe merah
  16. 5cabe rawit
  17. Kecap manis
  18. Gula merah
  19. Garam
  20. Air

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Cuci bersih daging ayam, potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. (Saya tipis memanjang agar sate cepat matang)

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu marinasi. Campurkan ke ayam, rendam minimal 30 menit (saya 2 jam. Lebih enak lagi rendam semalaman di kulkas)

  3. 3

    Sebelum ditusuk, saya tambahkan 1 sdm margarin ke rendaman ayam agar lebih gurih dan tidak lengket ketika dibakar. Ambil 4potong daging, tusukkan ke tusuk sate

  4. 4

    Bakar sate sampai matang.

  5. 5

    Sambal sate :
    1. Kukus tempe, lalu haluskan.
    2. Haluskan bawang putih dan cabe, tumis sampai matang.
    3. Masukkan tempe yang sudah dihaluskan.
    4. Beri gula merah, garam, kecap manis dan air.
    5. Masak hingga mengental.

  6. 6

    Siram sate dengan sambal. Sajikan dengan nasi atau lontong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Syarifah Zahrah
Syarifah Zahrah @syarifahzahrah
pada
Jakarta
Kumpulan resep ini saya dedikasikan untuk keluarga tercinta dan siapapun yang tertarik untuk mencobanya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa