सूजी बेसन ढोकला(Suji besan dhokla recipe in hindi)

Mukti Bhargava @mukti_1971
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल मे सूजी, बेसन, दही अच्छी तरह मिला ले। साथ मे हल्दी पाउडर, नमक और थोडा थोडा पानी डालते हुए घोल बना ले।
- 2
अब एक कूकर मे 2 कप पानी डाल कर गर्म करे। अब कूकर के हिसाब से एक बर्तन ले और उसको तेल लगाकर चिकना कर ले।
- 3
ढोकले वाले मिश्रण मे ईनो मिलाए और चिकनाई लगाए हुए बर्तन मे डाल दे। कूकर मे एक स्टेडं लगाकर बर्तन रख दे। कूकर का ढक्कन लगा दे, सीटी नही लगानी है।
- 4
लगभग 15 - 20 मिनट मे ढोकला तैयार हो जाएगा। किसी प्लेट मे निकाल ले। मन चाहे आकार मे काट ले।
- 5
तडका लगाने के लिए एक कढाई मे तेल गर्म करे, राई, हरी मिर्च और पानी डाले।इसमे चीनी और नमक भी मिलाए। उबाल आने दे।
- 6
फिर इस रस को चम्मच की सहायता से ढोकले के ऊपर फैलाए। धनिए से गारनिश करे।
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