📌 Madiun, 25 Agust 2021Sebenarnya bikin ini sudah lama. Cuma minder mau diposting 😅Sejak ikut kelas onlinenya Bu Mungki dan kenal dengan roti tanpa ulen, nggak takut lagi belajar baking. Apalagi nggak punya oven. Datanglah solusinya pakai panci. HeheBerhasil dong mirip dipanggang pakai oven walaupun kurang perfect karena warnanya pucat. Hasil rotinya lembut dan empuk berserat walapun tanpa telur. Cocok buat vegan.Metode autolysis ini super easy. Aduk-aduk adonan (sebelum dicampur ragi) dan diistirahatkan maksimal sampai 12 jam/semalaman. Bisa ditinggal rebahan, mengerjakan kegiatan lainnya, setelah itu adonan baru dicampur ragi hasilnya sudah kalis mulus seperti pipi bayi. Terimakasih ilmunya Bu Mungki. Cobain juga yuk 🤗Source: @pawon_ibuk#TetapKenyangTanpaNasi#CookpadCommunity_Surabaya

Pertama kali coba metode autolysis, belajar dari @pawon_ibuk . Ternyata sangat membantu bagi yg malas untuk ulen lama. Karena autolysis ini membentuk elastisitas dg proses pendiaman yg lama. Yakni ±3-12 jam. Saya pakai waktu 8 jam hasilnya elastis.Tapi maklum ya, itu coklat meleber kemana2, baru belajar isian roti. Next belajar lagi biar makin pinter ngeroti 💪 makasih mba Mungki atas ilmunya 🙏🥰💓💞#WongKitoCooksnap_PawonIbuk#CookpadCommunity_Palembang

Roti tawar dengan metode tangzhong ini lembut banget,kalau dibuat roti manis tinggal tambahkan takaran gula menjadi 40-50 gr.11-12 lembutnya dengan roti soft bread.gampang bikinnya,cuss cobain yuk#cookpadcommunity_surabaya#vegan#eggless#noknead

Paling suka bikin roti yang kayak gini, tanpa ulen 😍 Walau pun tanpa ulen dan tanpa telur, rotinya tetep empuk dan berserat banyak. Metode yang saya gunakan adalah metode autolysis, yaitu dengan metode mendiamkan adonan campuran bahan kering+air/susu selama 3-12 jam di suhu ruang.Di sini saya hanya mendiamkan adonan selama 3,5 jam saja. Mulai jam stgh 4 sore - jam 7 malem udah saya tambahkan ragi.Alhamdulillah beberapa hari yang lalu dapet ilmu lagi tentang pe-roti-an dari mba Mungki @pawon_ibuk di acara Beladasnya #CookpadCommunity_Palembang . Beliau berbagi ilmu tentang teknik dan metode pembuatan roti tanpa ulen. Terima kasih untuk ilmu dan resepnya mba, jazaakillahu khairan 🙏Source: @pawon_ibuk#WongkitoCooksnap_PawonIbuk#RotiTanpaUlen#ResepWongkito

Assalamu'alaikum...Minggu ini beruntung banget bisa belajar lagi ttg rerotian dari suhu @PawonIbuk. Kali ini yang dibahas adalah tentang metode Autolysis yang anti ribet2 club, No Ulen, No Telur, tapi hasilnya luar biasa empuk dan berserat cantik, nggak kalah dengan roti2 yang di ulen hingga kalis elastis.Cocok banget dech buat yang mau bikin rotu tanpa ribet. Terimakasih ilmunya mba 🙏#cookpadcommunity_Surabaya#GA_TheNextLevel#TheNextLevel#Naads_kitchen

Selalu penasaran kalau sudah berhubungan dengan roti dan donat... memang makanan ini sulit buat ditaklukan.. kadang2 berhasil kadang2 pun gagal... tp kali inj aku pakai metode autolisis... metode yang gak pake capek buat ngulen.. cuma sabar buat nunggu paling bentar 3 jam maksimam 2 jam... ilmu yanga ku dapetin dari mba mungki @pawon_ibuk.. seneng banget hasilny oke bangett tp memang mesti harus belajar lagii...#cookpadcommunity_palembang#resepwongkito#wongkitocooksnap_pawonibuk

Sumber @pawon_ibukDapat ilmu tentang membuat roti tanpa ulen, membuka wawasan saya... hihihi... yg selama ini berpikir bahwa buat roti itu harus perlu diulen dg full tenaga atau membutuhkan mixer khusus roti.Alhamdulillah Cocompal kedatangan tamu baik hati yg rela meluangkan waktu utk berbagi ilmu dan mendampingi kami membuat roti tanpa ulen.Berbunga2 hati melihat hasil praktek ini, krn belum pernah buat roti dg hasil serat yg cantik seperti gini.Makasih ya mba @pawon_ibuk atas waktu, resep dan sharing ilmunya 🤗🙏#WongKitoCooksnap_Pawonibuk#CookpadCommunity_Palembang

Source : @pawon_ibukMinggu ini CoComPal ngadain acara "Beladas" dengan tema roti tanpa ulen 🥳🥳🥳 sebelumnya aku pernah sekali nyobain bikin bomboloni tanpa ulen diresepku dulu,tapi hasilnya kurang memuaskan,jadi setelah itu aku ga pernah lagi nyobain,tapi pas ikutan acara Beladas jadi penasaran buat nyoba lagi,Alhamdulillah berhasil dan rasanya pas dengan resep ini 🥳 senang rasanya bisa nulis resep ini 🤭 buat yang pingin makan roti tapi malas nguleni,cobain pakai resep ini,insyaa Allah sukses dan rotinya juga empuk 😋😋😋#CookpadCommunity_Palembang#WongKitoCooksnap_PawonIbuk

Biasanya kalau saya bikin roti tuh diulen biasa ya pakai mixer karena memang saya anti ulen tangan, selain capek juga kayaknya ngabisin waktu kalau ulen tangan.. Ada mixer ngapain pakai tangan kan wkwkwkTapiiiiiii... kali ini beda, ini saya coba metode Autolysis alias ga pakai ulen, cukup diamkan adonan aja nanti bakal kalis sendiri.. hasilnya lumayan lah ya.Setiap metode pasti ada kekurangan & kelebihan masing masing, salah satu kelebihan metode ini ya ga perlu keluar alat buat ngulen.. kekurangannya ya itu waktunya lama hihihi.#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_semarang#ResepMadam

Metode donat nya tetap pake ulen, tapi gak lama,hanya supaya bahan-bahan tercampur rata, metode dari fb bunda Fah Umi Yasmin

Awalnya saya tidak tau sama sekali dengan keviralan roti ini. Baru tau setelah ada slah satu admin coboy share tentang roti ini. Roti ini meskipun tanpa ulen tapi rasanya tetap lembut. Memang prosesnya agak lama soalnya memang proses resting yang lama. Jadi memang tidak menggunakan banyak tenaga tapi harus bersabar agar ragi bisa berkembang sempurna.Resep pawon ibukRecook any tri#IjoRoyoRoyo#Semarak_IjoRoyoRoyo#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3

Ini pertama kali saya membuat roti dengan cara di panggang/oven & tanpa ulen pula. Nekat jg ya. Tapi ini hasil dari Beladas (Belajar Dan Sharing Sampai Puas) bareng mbak Mungki @pawon_ibuk tentang mengolah roti tanla ulen beberapa hari yg lalu. Hasilnya empuk & berserat. Cocok utk saya yg malas ngulen. Terimakasih telah berbagi ilmu & pengalamannya yg sangat bermanfaat bagi saya.Source : 👉🏻 @pawon_ibukhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14707477?invite_token=40d91D#TiketGoldenBatikApron#WongkitoCooksnap_PawonIbuk#Cookpadcommunity_Palembang