खांडवी (khandvi recipe in Hindi)

Deepa Rupani
Deepa Rupani @dollopsbydipa
અમદાવાદ

#ST4
#cookpadindia
मुँह में पिघल जाने वाली नरम नरम खांडवी गुजरात की पहचान है।बेसन से बनती खांडवी हम भोजन के साथ मे या नास्ते के तौर पर खा सकते है। बिन गुजराती में भी खांडवी बहुत ही पसंद की जाती है। खांडवी बनाने में जितनी मुश्किल लगती है इतनी मुश्किल है नही। और में तो कुकर में बनाती हु तो बिलकुल जल्दी और आसानी से बन जाती है।

खांडवी (khandvi recipe in Hindi)

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मुँह में पिघल जाने वाली नरम नरम खांडवी गुजरात की पहचान है।बेसन से बनती खांडवी हम भोजन के साथ मे या नास्ते के तौर पर खा सकते है। बिन गुजराती में भी खांडवी बहुत ही पसंद की जाती है। खांडवी बनाने में जितनी मुश्किल लगती है इतनी मुश्किल है नही। और में तो कुकर में बनाती हु तो बिलकुल जल्दी और आसानी से बन जाती है।

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सामग्री

30 मिनिट
4 व्यक्ति
  1. 1कप बेसन
  2. 2.5 कपखट्टी छाछ
  3. 1/4 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  4. 1 चुटकी हींग
  5. स्वादानुसारनमक
  6. तड़के के लिए:
  7. 2बड़ेचम्मचतेल
  8. 1छोटीचम्मचराई
  9. 1छोटीचम्मचजीरा
  10. 1छोटीचम्मचतिल
  11. 1छोटीचम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. 1 चुटकीहींग

कुकिंग निर्देश

30 मिनिट
  1. 1

    बेसन में नमक, हल्दी, हींग डालकर मिलाये फिर थोड़ी थोड़ी करके छाछ डालकर गुठलियां न पड़े इस तरह से घोल बनाये।

  2. 2

    3 सिटी के लिए प्रेसर कुक कर ले। भाप निकल जाने के बाद तुरंत खोले और अच्छे से हिला ले। और तुरंत ही साफ सतह जैसे के रसोई का प्लटफॉर्म पर फैला ले। गरम गरम ही फैलाये। आप चाहे तो थाली पर भी फैला सकते है।

  3. 3

    थोड़ा ठंडा होने पर, चाकू से काट कर रोल बना ले।

  4. 4

    सारे रोल को थाली या प्लेट में लगा ले। फिर तड़का तैयार करके खांडवी पर तड़का डाले। आप चाहे तो धनिया और कसा हुआ नारियल भी डाल सकते है।

  5. 5

    मन चाहे तब आनंद उठाये।

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Deepa Rupani
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અમદાવાદ
સ્વાસ્થ્યપ્રદ રસોઈ એ મારું પેશન છે. આપણી જુની તથા અત્યાર ની વાનગી ના અમૂક ઘટકો માં ફેરફાર કરી વાનગી ને સ્વાસ્ત્યપ્રદ બનાવું છુ.
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