Bolu Kojo (Khas Palembang)
Kali ini combo anjangsana jalan2 ke Palembang, icip2 makanan khas-nya. Selain terkenal dengan empek2nya, ternyata Palembang punya makanan khas lain yang enak & unik loh. Bingung mau nyoba bikin yang mana. Hihi.. Pengen nyobain banyak padahal tapi kali ini saya coba salah satu bolu khas-nya yang ijo2, yaitu si bolu Kojo. Selain itu karena emang semua bahan2nya ada semua dirumah si.. Hehe.. 🤭
Bolu Kojo beda dari bolu pada umumnya. Sering disebut bolu bantat karena memang bukan jenis yang mengembang. Proses pembuatannya pun gampang banget, tinggal aduk2 doang. Ternyata setelah saya coba, rasa & teksturnya mirip banget sama kue lumpur dengan aroma harum pandan tentunya. Enak, lembut, legit, harum & manisnya pas sesuai selera saya. 😋 Cocok banget buat temen minum teh tawar/kopi. Ini saya buat setengah resep ya.. Potongannya berantakan gara2 buru2.. Huhu 🙈
Source : Utari Graha
#PoodyKitchen
#AnjangsanaKhas_Palembang
#CookpadCommunity_Bogor
Bolu Kojo (Khas Palembang)
Kali ini combo anjangsana jalan2 ke Palembang, icip2 makanan khas-nya. Selain terkenal dengan empek2nya, ternyata Palembang punya makanan khas lain yang enak & unik loh. Bingung mau nyoba bikin yang mana. Hihi.. Pengen nyobain banyak padahal tapi kali ini saya coba salah satu bolu khas-nya yang ijo2, yaitu si bolu Kojo. Selain itu karena emang semua bahan2nya ada semua dirumah si.. Hehe.. 🤭
Bolu Kojo beda dari bolu pada umumnya. Sering disebut bolu bantat karena memang bukan jenis yang mengembang. Proses pembuatannya pun gampang banget, tinggal aduk2 doang. Ternyata setelah saya coba, rasa & teksturnya mirip banget sama kue lumpur dengan aroma harum pandan tentunya. Enak, lembut, legit, harum & manisnya pas sesuai selera saya. 😋 Cocok banget buat temen minum teh tawar/kopi. Ini saya buat setengah resep ya.. Potongannya berantakan gara2 buru2.. Huhu 🙈
Source : Utari Graha
#PoodyKitchen
#AnjangsanaKhas_Palembang
#CookpadCommunity_Bogor
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan2. Blender daun pandan & air, lalu saring. Campur jadi satu, santan & air pandan, jadi totalnya 450 ml ya. Beri pewarna makanan hijau (saya pake sekitar 4 tetes), aduk rata. Campur larutan santan pandan dengan margarin leleh, aduk rata & sisihkan.
- 2
Dalam wadah, kocok telur & gula dengan balon whisk hingga gula larut. Sisihkan.
- 3
Campur terigu, susu bubuk & garam dalam wadah lain, aduk rata. Lalu tuang larutan gula telur sedikit demi sedikit, aduk rata. Kemudian tuang larutan pandan tadi sedikit demi sedikit, aduk hingga rata & tidak bergerindil.
- 4
Siapkan loyang yang telah dioles margarin & ditaburi terigu. Saya pake loyang bulat diameter 18 cm. Saring adonan ke dalam loyang.
- 5
Panggang dengan suhu 170 derajat Celsius dengan api atas bawah selama kurang lebih 50 menit - 1 jam. Saya sekitar 1 jam 20 menit. Sesuaikan dengan oven masing2 ya. Setelah matang taruh diatas cooling rack sekitar 1 jam. Keluarkan dari loyang, tunggu dingin baru potong2. Cocok buat temen minum teh tawar...
Resep Serupa
-
Bolu Kojo (Khas Palembang) Bolu Kojo (Khas Palembang)
Perdana bikin bolu Kojo, bolu khas Palembang. Pertama dan terakhir kali nyicip ini pas kakak menikah dengan suaminya yang orang Palembang (udah lamaaa banget yaak 😂), dibawain hantaran berbagai macam bolu khas Palembang, salah satunya ini, bolu Kojo.#PejuangGoldenApron2#TeamTrees#saturesepsatupohon#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#Cookpadcommunity_BekasiSource : Leni Yuniarti
-
-
Bolu Kojo khas Palembang Bolu Kojo khas Palembang
Alhamdulillah dari kemarin ingin buat bolu kojo ini, akhirnya keturutan. Resep ini di ambil dari fb dan sebagian ada yg liat youtube.Ini bukan bantat ya bund, tapi memang khas Palembang tidak memakai pengembang 😊😉.Selamat mencoba 😘 dan jangan takut gagal 😉 yaa bun 😊.#Bolukojukhaspalembang#Palembang
-
Bolu Kojo Khas Palembang Bolu Kojo Khas Palembang
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.Bolu kojo selain merupakan makanan khas nusantara karena berasal dari palembang, bisa jg sebagai cemilan untuk MPAsi bayi 1y+ yang sangat bagus untuk booster BB karena kaya akan lemak yg di butuhkan anakDisini air pandannya nya aku blender aja yaa, biar cepat & praktis. Tinggal colok, nyala, saring dech.. Takut si bayi bangun, kalo kelamaan di dapur. Resep asli di peras yaa..Source : @sintamuller (Tangerang)Minggu 43#CookmemberGenkPeDa2_Sinta#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan_HidanganNusantara #MPASILemak #MPASIWarrior #SiapMasukKalender #AnekaHidanganNusantara
-
Bolu Kojo Khas Palembang Bolu Kojo Khas Palembang
Pemenang recook arisan minggu ini teh yunita, teh yunita ini asli orang palembang, lihat² resepnya saya tertarik dan penasaran dengan resep bolu kojo khas palembang. Bahan²nya mudah didapat, sekalian saya belanja bahannya di #BelanjaIdeDipasarCookpad saya belanja tepung terigu dan telur ayam, kebetulan bahan lainnya sudah ada dirumah jadi tidak perlu beli 🤗Cara membuat bolu kojo ini mudah tidak perlu pakai mixer cukup menggunakan whisk untuk aduk² adonannya.Ini pertama kali saya bikin bolu kojo, pas mateng bagus ngembang bolunya, pas di keluarin dari oven lama² bolunya turun, saya kaget takutnya bolu kojo saya gagal eh ternyata tidak. Setelah saya bertanya langsung ke teh yunita ternyata memang begitu bolu kojo akan turun saat keluar oven.Tekstur bolu kojo ini padat lembut seperti puding dan enak 😋#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Bandung#BandungArisanRecook4_HadlenyKitchen#resepkimdonghwa
-
Bolu Kojo khas Palembang Bolu Kojo khas Palembang
Yuukk temen2 nikmati kelezatan Bolu Kojo khas Palembang yaaRasanya enaaaak banget, basah dan lembut, serta aroma pandannya yg membuat makin selera..Kesukaan banget..😍😘#JelajahResep#JelajahResepNusantara
-
Bolu Kojo Khas Palembang Bolu Kojo Khas Palembang
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang aslinya yang menyerupai bunga kemboja.Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat suku melayu dan diriau dijual sebagai oleh2 kuliner khas sana dengan berbagai rasa seperti durian,coklat,keju,nanas dsb.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya#KulineranWongKito #Rekreasi_Palembang
-
Bolu Kojo Khas Palembang Bolu Kojo Khas Palembang
Bismillah 😊#PekanInspirasi #Pekan_PalembangIni kali Pertama Saya bikin Bolu Kojo khas Palembang dan Alhamdulillah Berhasil,ini Resep Anti Gagal lho Buibuu🤗Rasanya bikin Nagih aseliiii😋cuman sayang bikin nya Kurang banyak nih hihi😂sangat optimis bisa masuk ke Buku Resep nya #Pekan_Palembang walaupun tanpa property dan cuma modal hape Xiaomi tp Cahaya Matahari hari ini sungguh indah & Luar Biasa MasyaAllah ☀Dan Alhamdulillah nya lagi hari ini sii kecil lg ada yg ngasuh😆siapa lagi kalo bukan Abatii nya YeS,yg hari ini lagi Libur Kerja,jdi mereka bisa Quality time dah tu berduaan😎🤗#PekanInspirasi#Pekan_Palembang#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang
-
Bolu Kojo Palembang Bolu Kojo Palembang
Sering liat resep ini, tapi baru pertama coba. Enak dan legit ternyata bolu kojo ini 😄 kue khas Palembang ini memang bukan yg tipe bolu yang bakal ngembang ya,, pas bikin ini kemarin2, alhamdulillah langsung ludes 😋Sumber: Pujani Handayani#CookpadCommunity_Depok
-
Bolu Kojo Khas Palembang Bolu Kojo Khas Palembang
Hallo semua, pada kali ini mami mau berbagi cara membuat bolu kojo khas Palembang. Rasanya enak, manis, dan gurih. Teksturnya padat tidak mengembang seperti bolu pada umumnya tapi lembut ya. Cara membuat bolu kojo ini mudah banget cuma diaduk aduk aja udah jadi, gak perlu menggunakan mixer ya.Untuk cara pembuatan versi video bisa di tonton di youtube Dapur Mami Keysi
-
Bolu Kojo khas Palembang Bolu Kojo khas Palembang
Pas di Palembang pernah ke kedai empek empek yang di mejanya juga tersedia kue kue, salah satunya yg inget banget Bolu kojo/Bolu kemojo ini. Kue nya manis, legit, wangi pandan dan gurih santan sangat terasa. Enak banget dimakan di sela sela menikmati empek empek gurih dengan cuko yg pedas. Pas nyari resep untuk Bandung Silihasaan ada beberapa resep bolu kojo, jadi pengen bikin sendiri.Milih scaledown resep dari akun Hadleny Kitchen. Jadi nya enak, manis, legit. Semoga kapan kapan bisa ke Palembang lagi.#BandungSilihAsaan_Nusantara#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Bandung#GA_TheNextLevel
-
Bolu Kojo Khas Palembang Bolu Kojo Khas Palembang
Membuat makanan khas palembang, tantangan baru nich ....buat yang simpel aja ya, bolu koju keju, makanan khas palembang yg dimodifikasi dg keju MEG rasanya semakin yummy....enak dan sedaaap.#MEGCheeseXClover#MEGCheeseYangTersayang#SemarakSpesialMEGCheese#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenBatikApron#CooksnapTimlo_Palembang#KetemuanTimlo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)