कलेजी करी (kalji curry recipe in Hindi)
Ruchi Chopra @Ruchi_Chopra
कलेजी करी (kalji curry recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कलेजी को अच्छे से धो ले
- 2
अब प्याज,अदरक लहसुन को मिक्सर में पीस कर उसकी पेस्ट बना ले ओर टमाटर को अलग से पीस कर उसका भी प्युरी बना ले
- 3
अब एक पेन में तेल गर्म करे फिर उसमे तेजपत्ता, जीरा,स्टारफुल,लौंग,इलाइची,जावित्री डालेओर कुछ सेकण्ड भुने
- 4
अब प्याज़ की पेस्ट डाले ओर कम आँच पर भुने फिर अदरक लहसुन की पेस्ट डाल कर भुने फिर लालमिर्च पाउडर,धनिया पाउडर डाल कर भुनते रहे टमाटर की प्युरी डाले और भुने
- 5
अब मटन मसाला डाले ओर पेन के किनारे से तेल छूटने लगे तब तक पकाये फिर कलेजी डाल कर कम आँच पर भुने
- 6
अब नमक डाले ओर अब थोड़ा गर्म पानी डाले ओर ढक कर पकने दे बीच बीच में हिलाते रहे ओर पानी सूखने पर गर्म पानी थोड़ा थोड़ा डालते रहे
- 7
अब कसूरी मेथी डाले ओर थोड़ी देर पकाए कलेजी को पकने में लगभग 30 से 35 मिनीट लगते है
- 8
अब कटा हराधनिया डाले ओर गैस बन्द कर दे हमारी कलेजी करी पक कर तैयार हो चुकी है
- 9
अब उबले अंडे के छिलके निकाल दे ओर बीच में से कट करे
- 10
सर्विंग प्लेट में कलेजी करी को डाले ओर ऊपर से कटे उबले अंडे रखे ओर हरेधनिये से गार्निश करे रोटी के साथ सर्व करे
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Top Search in
Similar Recipes
-
फिश करी(Fish curry recipe in hindi)
#np2#NVसिंपल ओर फ्लेवर से भरी फिश करी जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है बनाने में आसान ओर कम समय में भी बन जाती है इसे आप रोटी ओर चावल के साथ एन्जॉय करे
-
सोया चन्क्स करी (Soya chunks curry recipe in hindi)
#home #mealtimeलॉकडाउन है ओर घर में सब्जी नही है तो फटाफट प्रोटीन ओर की पोशक तत्वों से भरपूर स्वादिष्ट सोया चन्क्स करी बनाये जो बनाने में आसान भी है ओर टेस्ट में लाजवाब भी है..सोया चन्ग्स को दही ओर अन्य मसालो के साथ बनाया है, तो आप भी बनाइये ओर लुत्फ उठाइये इस करी का... -
-
स्टू स्टाइल मटन करी (stew style mutton curry recipe in Hindi)
#NVवैसे तो मटन कई तरह से बनते है,लेकिन स्टू स्टाइल मटन करी खाने में बहुत स्वादिस्ट होती है,एक बार खाने के बाद आप इसे बारबार बनाना पसंद करेंगे,ये मेरे मामा की रेसिपी है,उनके हाथों से बनी मटन करी नानी घर में पुरे गाओं और रिश्तेदारों में प्रसिद्ध है !
-
मूंगदाल कोफ्ता करी(Moongdal Kofta curry recipe in Hindi)
#मूंगकोफ़्ते तो बहोत बनाये है पर आज मूंगदाल के कोफ़्ते भी ट्राय करे मूंगदाल कोफ्ता करी एक स्वदिष्ट ओर जायकेदार सब्जी है। -
शाही अंडा करी (Shahi anda Curry recipe in Hindi)
#mys#b#egg#nvआज मेने अंडा करी को बहुत ही शाही अंदाज में बनाया है, जो कि बहुत ही स्वादिस्ट बनी।
-
हैदराबादी लगन का मुर्ग (hyderabadi lagan ka murg recipe in Hindi)
#box #a#Nvआज हैदराबादी स्टाइल में चिकन बनाया "हैदराबादी लगन का मुर्ग" इसे काजू बादाम खसखस ओर अन्य मसालों के साथ मेरिनेट कर के बनाया, केसर का फ्लेवर के साथ इसे दम पर पकाया जो स्वाद में बहुत लजीज है इसे रुमाली रोटी ओर बटर नान के साथ सर्व करे ओर इस का आनंद ले मेरे यहा तो सब को ये डिश बहुत पसंद आती है आप भी ट्राय करे
-
पनीर अदरकी
#family #yum"पनीर अदरकी "एक मिडीयम स्पाइसी डिश है जिसे बहुत सारी अदरक ओर अन्य मसालो के साथ बनाया जो स्वाद ओर फ्लेवर को लिए एक बहोत स्वादिष्ट डिश है ,लच्छा पराठा ओर रोटी के साथ इस जायकेदार डिश का आनंद ले.. -
मटन करी (mutton curry recipe in Hindi)
#Nvये मटन करी मैने अपनी सॉस से सीखा है।मेरी सॉस पाकिस्तान की थी। उनका बनाने का ढ़ंग ही अलग था। पर मैंने भी सीख लिया। बहुत ही स्वादिष्ट बनती है आप भी बनाये । इसको कुकर मे नही बनाते ,भले कितनी देर लगे सीम मे भूने ।
-
कोल्हापुरी अंडा करी (Kplhapuri anda curry recipe in hindi)
#winter4ठंडी के मौसम के तीखा और चटपटा खाने का मन करे तो कोल्हापुर की अंडा करी बेस्ट है आज हम कोल्हापुर की सैर करते है और वह का खाना न खाएं ऐसा हो नही सकता। कोल्हापुर के कहने की सबसे खास बात वहाँ की तरी या करी होती है जो थोडी नही बहुत तीखी और चटकदार रंग की होती है परंतु खाने में बहुत टेस्टी होती है और इसे अलग बनाती है यहाँ की कांदा लहसुन मसाला तो आइए देखें कोल्हापुर की करी कैसे बनायें
-
मटन मसाला (Mutton masala recipe in Hindi)
#बुक"मटन मसाला" घी और अन्य मसालो के साथ बनी एक रिच डिश है मटन मसाला रुमाली रोटी और चावल के साथ परोसी जाने वाली एक जायकेदार डिश है -
एग करी (egg curry recipe in Hindi)
#2022 #W2#eggएग करी को मैने थोड़े अलग तरीके से बनाया है।इसमें मेने कोई अलग से मसाले का यूज़ नही किया है।इसका टेस्ट बहुत ज्यादा अच्छा है।
-
मसाला मटन करी (masala mutton curry recipe in Hindi)
#NV मटन करी का नाम सुनते ही मुंह मे पानी आ जाता है।इसे बनाने मे थोड़ा टाइम लगता है पर उतना ही स्वादिष्ट लगता है।
-
कीमा कलेजी (Keema kaleji recipe in Hindi)
#goldenapron3 #week6 यह कीमा कलेजी जितना हम उसको भूनेंगे उतना उसका स्वाद आता है और यह कीमा कलेजी तंदूरी रोटी के साथ खाने में बहुत स्वाद आता है...
-
पनीर अदरकी (Paneer Ginger Recipe In Hindi)
#Sep #ALपनीर अदरकी "एक मिडीयम स्पाइसी डिश है जिसे बहुत सारी अदरक ओर अन्य मसालो के साथ बनाया जो स्वाद ओर अदरक के फ्लेवर को लिए एक बहोत स्वादिष्ट डिश है,लच्छा पराठा ओर रोटी के साथ इस जायकेदार डिश का आनंद ले -
एग करी (egg curry recipe in Hindi)
#2022#w2#eggएग करी खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है|यदि कुछ हट कर खाने का मन हो तो एग करी बना सकते हैँ|
-
-
गोभी के कोफ्ते (Gobhi ke kofte recipe in Hindi)
#SwadKaKhazana#फिनाले सिद्धार्थ सर की रेसिपी "अवधी मलाई गोभी " से इंस्पायर होकर मेने "गोभी के कोफ्ते" बनाये है,गोभी को मेने एक नए अंदाज में कोफ्ते का रूप देकर बनाया है।गोभी के कोफ्ते को काजू, क्रीम ओर मसालों के साथ एक रीच ग्रेवी में बनाया है तो आप भी ट्राय करे। -
एग पनीर करी (egg paneer curry recipe in Hindi)
#mys#bअंडादोस्तों रोज़ वही अंडा करी खा के बोर हो गए हैं तो आज देते है अंडे को नया रूम और स्वाद तो आज बनाया है हमने अंडे से पनीर। बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी बनी है आप भी एक बार जरूर बनाएं और हमें बताएं कैसा लगा ..
-
प्रॉन्स मसाला करी (Prawns masala curry recipe in Hindi)
#Spicy#Grand#Post1प्रॉन्स मसाला करी एक स्पाइसी डिश है जिसे आप रोटी ओर चावल के साथ इसे ले सकते है करी का तीखा स्वाद मसालेदार, सॉफ्ट प्रॉन्स का साथ डिश को एक अलग ही स्वाद देता है -
चिकन करी (chicken curry recipe in Hindi)
आज मैंने चिकन बनाया है इसे मैन बहुत ही सिंपल तरह से मसाला करी बनाई है।#GA4#week15#chicken
-
वॉलनट मलाई कोफ्ता (walnut malai kofta recipe in Hindi)
#WalnutTwistsआज मैंने मलाई कोफ्ता बनाया है जिसमे मैंने फिलिंग के लिए अखरोट का प्रयोग किया है। अखरोट पोषक गुणों से भरपूर है।अखरोट में भरपूर मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो मस्तिष्क के कार्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है। साथ ही पोलीअनसैचुरेटेड फैट यादाश्त को बढ़ाने में मदद करता है व डिप्रेशन को कम करता है।
-
मटन करी (mutton curry recipe in hindi)
#nvमटन करी एक लजीज नॉन वेज करी रेसिपी है जिसे बहुत सारे मसालों के साथ बनाया जाता है।मटन करी को बनाने के लिए इसे अच्छे से भूनना जरुरी होता है,तभी यह स्वादिष्ट बनती है।अगर आप नॉन वेज पसंद करते हैं तो मेरी यह रेसिपी फॉलो कर इसे जरुर बनाइए आपको अवश्य पसंद आएगी।
-
अंडा करी (Egg curry recipe in Hindi)
अंडा करी आप सभी कड़ाई में हमेशा बनाए होंगे, आज हम बनायेगे अंडा करी कुकर में ये बहुत ही टेस्टी और फटाफट बन जाता है । #rg1
-
मटन मसाला करी(Mutton masala curry recipe in hindi)
(विलेज स्टाइल में) आज मैंने मटन करी को गांव के स्टाइल में बनाया है#mys#c#fd#post2
-
ढाबा स्टाइल एग करी(dhaba style egg curry recipe in hindi)
#Abw#sc#week4ढाबे के खाने का स्वाद निराला होता है|बहुत डिफरंट और अलग मसालों का यूज़ नहीं किया जाता|जो मसाले आसानी से मिल जाते हैँ|उन मसालों का यूज़ किया जाता है|मैंने आज एग करी बनाई है|जिसका टेस्ट बहुत ही अच्छा है| -
अंडा करी (anda curry recipe in Hindi)
अंडे में पाए जानेवाले तत्व की बात करे तो इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, आयरन, विटामिन ए, बी ६, बी १२, फोलेट, और फास्फोरस पाया जाता है जो वयस्को और बच्चों के सेहत के लिए बहुत जरूरी है
-
-
स्पाइसी चिकन करी(spicy chicken curry recipe in hindi)
#oc #week2#nv#choosetocookचिकन करी तो सबको पसंद है । मेरे घर में मेरी बेटी और बेटा को बहुत पसंद है ।
-
बेबी पोटैटो मसाला करी (Baby potato masala curry recipe in hindi)
#ws3बेबी पोटैटोस मसाला करी बहुत ही टेस्टी बनता हैं और आलू लगभग सबको पसंद आता हैं आलू तो सबका फेवरेट हैं ये बहुत टेस्टी लगता हैं ग्रेवी वाली सब्जी
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/15227012
कमैंट्स (2)