पनीर अदरकी
Ruchi Chopra @RuchiChopra
पनीर अदरकी
कुकिंग निर्देश
- 1
पनीर को पहले मिडीयम साइज़ के कयूब में काट ले
- 2
एक पेन में 1 चम्मच तेल गर्म करे फिर उसमे जीरा,राई,सौफ,दालचिनी की स्टिक ओर लौंग डाल कर भुने,अब बारीक कटी अदरक डाल कर 3-4 मिनीट भून ले फिर उसमें निम्बू का रस मिलाये ओर गैस बन्द कर दे ओर थोड़ा ठंडा होने पर मिक्सर में पीस कर पेस्ट बनाले
- 3
अब एक अलग पेन में तेल गर्म करे फिर उसमे बारिक कटी हरिमिर्च ओर बारीक कटी लहसुन डाल कर भुने
- 4
अब प्याज का पेस्ट डाले ओर भुने
अब लालमिर्च पावडर,हल्दी पावडर,धनिया पावडरओर गरम मसाला पावडर डाल कर 4-5 मिनीट तक भुने
- 5
अब टोमेटो सॉस ओर टमाटर की प्यूरी डाले ओर अच्छे से मिक्स करे फिर अदरक का मिक्सर में पीस कर जो पेस्ट बनाया था वो डाले ओर भुने
- 6
अब पनीर डाले ओर नमक डाल कर अच्छे से चलाये
अब कसूरी मेथी ओर क्रीम डाल कर मिक्स करे
- 7
अब थोड़ा पानी डाल कर 5-7 मिनीट तक कम आँच ओर पकाये
- 8
लीजिये पनीर अदरकी तैयार है
- 9
अदरक के जुलियन्स से गर्मिश करे ओर लच्छा पराठे या रोटी के साथ सर्व करे
कुकस्नैपस
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