Pempek Pocu | Pempek Gendum
Temen ngopi atau ngeteh di sore hari bersama keluarga. Hari ini saya nostalgia dg pempek legendaris ini, pempek pocu yg baru smalem saya dgr lagi dari wag Cocompal 🤭 entah kapan terakhir kali saya dengar nama pempek pocu ini, dan menyantap nya smbil ngirup cuko🤤
Dulu pempek ini sering diedarkan oleh bberapa anak2 dg berjalan kaki, sambil membawa keranjang yg berisi beberapa jenis pempek, diantaranya pempek lenjer, pempek isi kates telur atau udang rebon, juga pempek pocu atau pempek gendum ini.
Dulu, penjual pempek yang berkeliling ini pernah membawa sisa pempek lenjer jualannya. Lalu si penjual ini mendaur ulang pempek tersebut, dibalutnya dengat adonan gendum, lalu digoreng kembali agar teksturnya tidak keras. Inilah yang dinamakan pempek pocu. Seiring berjalannya waktu, pempek lenjer dalam isian tadi bisa diganti dg pentol tekwan. Pempek ini disajikan dg cuko yg sedikit encer/bening. Penjual akan berjalan sambil teriak "Piyooookkk Gooooreeeeng" Itu ciri khas penjual pempek pocu saat berjualan keliling. Aduuhh bener2 balik ke zaman dulu pikiran saya saat menulis ini hehe 🤭
Oh ya, bahan2nya jangan di skip ya nanti hasilnya beda loh 😁
Belajar dari mamake siang ini, sore nya lgsg cuss eksekusi dirumah, seketika ludes semua pada kangen sm pempek ini🤤🤤
#CookpadCommunity_Palembang
#ResepWongKito
#pempekpocu
#pempekgendum
Pempek Pocu | Pempek Gendum
-
Dapur Sesma“Setor cooksnap peri uci... 🥰 Akhirnya kesampaian jg bikin pempek pocu... 😘😍 Izin share ya... 😘” -
andarani“Mba uci, setor cooksnapnya yaa... Matep eui.. resepnya, renyah2 gitu buat ketagihan, Makasih resepnya yaa, ijin reshare ya mba... 🤗🙏” -
Rin“Yeaa berhasil😄 thanks resep nya sist” -
wulanandri“Setor Ci❤️” -
Adelia Firdaus“Enaaak mbak,mirip godo² tapi lebih renyah,karno pake soda kue tu yo 😋😋😋 makasih mbak Uci resepnyo 💐💐💐” -
Elly Suryani“Assalamu'alaikum. Mba Uci akhirnya jadi pempek pocu saya, enak. Terimakasih resepnya ya. Izin nanti reshare resep ya...🙏”
Temen ngopi atau ngeteh di sore hari bersama keluarga. Hari ini saya nostalgia dg pempek legendaris ini, pempek pocu yg baru smalem saya dgr lagi dari wag Cocompal 🤭 entah kapan terakhir kali saya dengar nama pempek pocu ini, dan menyantap nya smbil ngirup cuko🤤
Dulu pempek ini sering diedarkan oleh bberapa anak2 dg berjalan kaki, sambil membawa keranjang yg berisi beberapa jenis pempek, diantaranya pempek lenjer, pempek isi kates telur atau udang rebon, juga pempek pocu atau pempek gendum ini.
Dulu, penjual pempek yang berkeliling ini pernah membawa sisa pempek lenjer jualannya. Lalu si penjual ini mendaur ulang pempek tersebut, dibalutnya dengat adonan gendum, lalu digoreng kembali agar teksturnya tidak keras. Inilah yang dinamakan pempek pocu. Seiring berjalannya waktu, pempek lenjer dalam isian tadi bisa diganti dg pentol tekwan. Pempek ini disajikan dg cuko yg sedikit encer/bening. Penjual akan berjalan sambil teriak "Piyooookkk Gooooreeeeng" Itu ciri khas penjual pempek pocu saat berjualan keliling. Aduuhh bener2 balik ke zaman dulu pikiran saya saat menulis ini hehe 🤭
Oh ya, bahan2nya jangan di skip ya nanti hasilnya beda loh 😁
Belajar dari mamake siang ini, sore nya lgsg cuss eksekusi dirumah, seketika ludes semua pada kangen sm pempek ini🤤🤤
#CookpadCommunity_Palembang
#ResepWongKito
#pempekpocu
#pempekgendum
Cara Membuat
- 1
Saya rebus biji tekwan nya dulu krn beku dari freezer. Lalu haluskan bawang merah bawang putih, sisihkan
- 2
Dalam wadah, masukkan terigu, bumbu halus, garam, kaldu bubuk dan telur, aduk2 lalu masukkan air secara perlahan. Lalu masukkan soda.aduk lagi. Adonan nya tidak encer ya, sedikit kedat kalo bahasa kami.
- 3
Terakhir masukkan biji tekwan lalu aduk rata. Lalu goreng dg api sedang.
- 4
Setelah kekuningan balik pempek sekali saja. Lalu angkat dan sajikan dg cuko pempek
Resep Serupa
-
Pempek Pocu | Pempek Gendum Pempek Pocu | Pempek Gendum
Sumber : @ucimandasariAda sisa pentol tekwan dikulkas, dan bumbu kuahnya juga udah habis, bingung deh mau dibuat apa ini pentol tekwan untuk sarapan.Ingat dg resep ini punya mba @ucimandasari , langsung deh di eksekusi aja....Maknyus banget ini, cara makannya direndam dulu dg cuko ...Sangking enaknya, saya buat sampai ngulang, pagi buat trus sore buat lagi.... sisa 60 bh pentol tekwan langsung ludes...des..des... 😂😂#Rekreasi_Palembang#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke-2
-
Pempek Pocu / Pempek Gendum Pempek Pocu / Pempek Gendum
Hai cookpaders... Semalam di wag Community Palembang ramai membicarakan pempek pocu ini. Karena penasaran, saya langsung cari resepnya di Cookpad n akhirnya menemukan resep ini.Hari ini di wag masih ramai membahas pempek pocu dan akhirnya saya mencoba untuk membuatnya, kalau mau tau rasanya... heeemmm seperti godo - godo yang ada tekwannya 😁😁 dan pastinya enak, apalagi di cocol dengan cuka pempek yang di beri timun 😋😋😋😋Pempek ini khas dari daerah Sumatera Selatan tepatnya dari daerah Baturaja.Source : Aina DewiLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14756925-pempek-pocu-pempek-gendum?invite_token=1mArmzTqL24CJrrNESSv3tcJ&shared_at=1631088576#ResepWongKito#MasakanKhasPalembang#MamiCay#September21
-
Pempek Pocu / Pempek Gendum Pempek Pocu / Pempek Gendum
Aslinya saya tuh suka aneka macam pempek. Mulai pempek ikan, pempek kulit, pempek panggang, pempek doss suka semua.Tapi ntah kenapa sama pempek pocu ini kurang terlalu suka. Berasa makan tepung goreng menurutku 😬Tappiiiii cemilan ini kesukaan paksu.Udah ribuan purnama request dibikinkan dan krn istrinya kurang terlalu suka, jadi banyak ngelesnya 🤭😆Pernah sekali bikin, katanya rasanya ada yg kurang 🥴Akhirnya paksu sendiri yg minta resep ke ayuk nya. Daaaaannn... bisa ditebak donk, hampir tiap hari nanyain mulu, kapan bikin??? ... 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣Resep dibawah ini dari ayuk, ku modif dikit menyesuaikan lidah aja 😁Yaweslah demi looohh bikin ini... Sebagai gantinya pinjem tangannya dulu buat moto, impas kan.. 😝Note :Bebikinan yg ke 3 aq cuma pake telur 1 butir aja, dan hasilnya tetep enak. Bahan2 yg lain takarannya sama aja 👍Jadi untuk selanjutnya kayanya pake 1 telur aja deh, hemat 😁Cuma takaran air yg aku kurangi dr resep ayuk (ayuk pake 200ml, aq 150ml aja)Tapi menurutku jadi lbh pas, sama kaya yg biasa di beli paksu klo lagi mudik 😁4 hr ini bikin udah yang ke sekian kali.Secara tiap hari bikinnya bisa 2 kali sehari, kaya minum obat 🤦♀️😆#PejuangGoldenApron3#minggu43
-
![Foto resep Pempek pocu [pempek gendum]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/ae55f0437cbbd297/240x320cq80/photo.jpg)
Pempek pocu [pempek gendum] Pempek pocu [pempek gendum]
Assalamualaikum Cookpaders..Saya tertarik dengan pempek ini karena baru kali ini mendengar nama pempek Pocu , ternyata ini pempek gendum atau tepung terigu yang dicampur dengan potongan pempek ikan /pentol tekwan.Yang belum pernah nyoba , ayok bikin ternyata enak loh 👌👍😘.mana cukup kalau cuma makan satu apalagi cukonya ditambahin irisan timun maknyusss 👌, pas buat cemilan sore ini 😀😀😀👍.Source : @ucimandasarihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15476891-pempek-pocu-pempek-gendum?invite_token=bE56Y6T5KXUJee6K3eNP7PrA&shared_at=1634291672#ResepWongKito#Arisancooksnapwongkito_Ucimandasari#Cookpadcommunity_Palembang#Pempekniung#niungniung#MAKANANKHASPALEMBANG
-
Pempek Gendum Pempek Gendum
resep pempek gendum ini saya dapatkan dari mama saya dengan sedikit eksperimen supaya rasanya mirip dengan buatan mama hehe. pempek gendum ini sangat cocok menjadi teman minum teh sore-sore. selamat mencoba :)
-
Pempek Pocu Pempek Pocu
Source : @ucimandasariIni pempeknya orang Baturaja, Sumatra Selatan, konon katanya pempek ini dibuat karena ada sisa penjualan dari pedagang pempek, kemudian diolah lagi dengan dibalut adonan gandum biar ga mubadzir, ternyata rasanya enak dan renyah banget, anak² sampai nagih² minta bikinin terus, pas banget dicocol sama cuko yang kental 😋#WongKitoCooksnap_UciMandasari#CookpadCommunity_Palembang
-
Pempek Pocu Pempek Pocu
Pempek gendum atau godo godo khas baturaja ini ciri khasnya yg membedakan dari pempek gendum biasa adalah adonan ditambahkan pentol tekwan atau potongan pempek lenjer...Source : @ucimandasariLink resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/15476891#PejuangGoldenBatikApron#TebusWeek26#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpad_id#resepwongkito#wongkitogalo#bakerpad_jajanantraditional
-
Pempek Gendum Pempek Gendum
We loveeee pempek, pempek apapun itu 😄. Kali ini bikin pempek gendum ato gandum, disini gandum itu tepung terigu. Dibuat agak garing biar kress kress 😂
-
-
Pempek Gendum Pempek Gendum
Jika tak punya ikan giling, ingin makan pempek, tapi hanya punya tepung terigu dan sagu. Solusinya, bikin Pempek Gendum sebagai pengobat rindunya.
-
Pempek Gendum Pempek Gendum
Salah satu kudapan khas daerah Palembang yang praktis dan sat set buatnya. Biasanya dibuat untuk sarapan pagi. Ciri khas yang sulit ditinggalkan, menghirup cuka Palembang. Apapun temannya klo dipadu cuka, susah berkata-kata ya Bun. 🤭🥚☺️🧑🍳#olahanterigu#pempekgendum#godogodo#pempeknonikan
-
Pempek gendum Pempek gendum
Lagi kepengen pempek.. Tp drumah gak ada ikan. Ya jadi buat aja yg sederhana namun ttp nikmat hhehe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar