तरबूज के छिलके की सब्जी (tarbuj ke chilke ki sabzi recipe in Hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

#CookEveryPart तरबूज के छिलके के अंदर के भाग की सब्जी
#adr
आज की मेरी सब्जी राजस्थान से है। यह तरबूज के छिलके के अंदर के सफेद भाग से बनाई गई है।
हमारे जोधपुर में तरबूज के मौसम में हर घर में कि सब्जी जरूर बनती है और मैं भी बनाती हूं और मुझे बहुत अच्छी लगती है।

तरबूज के छिलके की सब्जी (tarbuj ke chilke ki sabzi recipe in Hindi)

#CookEveryPart तरबूज के छिलके के अंदर के भाग की सब्जी
#adr
आज की मेरी सब्जी राजस्थान से है। यह तरबूज के छिलके के अंदर के सफेद भाग से बनाई गई है।
हमारे जोधपुर में तरबूज के मौसम में हर घर में कि सब्जी जरूर बनती है और मैं भी बनाती हूं और मुझे बहुत अच्छी लगती है।

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सामग्री

३० मिनट
२ लोग
  1. 2 कपतरबूज के छिलके के टुकड़े
  2. 1/2 कपदही
  3. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  4. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  5. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  6. 1 बड़ा चम्मचतेल
  7. स्वाद अनुसारनमक
  8. आवश्यकतानुसारधनिया पत्ता सजाने के लिए

कुकिंग निर्देश

३० मिनट
  1. 1

    सबसे पहले तरबूज के छिलके से सफेद भाग को निकालकर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें

  2. 2

    आप एक बाउल में दही निकालें और उसमें सारे मसाले मिला लें फिर एक कढ़ाई गैस पर रखें और तेल डालकर गर्म करें जीरा का छौंक लगा कर मसाले वाला दही डाल दें और उसे चलाते रहे। जब ये पक जाए और तेल किनारा छोड़ने लगे तब गैस धीमा कर दें

  3. 3

    अब इसमें तरबूज के छिलके के टुकड़े डालकर अच्छी तरह फ्राई करें

  4. 4

    अब इसमें १ गिलास पानी डाल दे और ढककर १०-१२ मिनट धीमी आंच पर पकाएं

  5. 5

    जब रसा गाढ़ा हो जाए और सब्जी नरम हो जाएं तब गैस बंद कर दें और उसे एक बाउल में निकाल लें और धनिया पत्ता से सजाकर सर्व करें

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