Ayam Woku (Manado) Tanpa Kemangi

Mama Rofif Najmi
Mama Rofif Najmi @mama_rofifnajmi
Kotabaru Kalimantan Selatan

بسم الله الرحمن الرحيم

Kemangi dan cabe2 saya skip.
Mhn dimaafkan krn tidak ada foto utk step by step. Udah keburu laper🤭

#cookpadcommunity_Kalsel
#cookpadcommunity_kotabaru
#PekanPosbar
#PekanRekreasi
#PesonaKulinerIndonesia
#RecookOfTheWeek
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookKotabaru

Source : Stefani Dorotea

Ayam Woku (Manado) Tanpa Kemangi

بسم الله الرحمن الرحيم

Kemangi dan cabe2 saya skip.
Mhn dimaafkan krn tidak ada foto utk step by step. Udah keburu laper🤭

#cookpadcommunity_Kalsel
#cookpadcommunity_kotabaru
#PekanPosbar
#PekanRekreasi
#PesonaKulinerIndonesia
#RecookOfTheWeek
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookKotabaru

Source : Stefani Dorotea

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 ptgayam (asli 250 gr)
  2. Kemangi
  3. Cuka beras (bisa diganti dg air perasan jeruk nipis)
  4. 200 mlair/secukupnya
  5. Bumbu halus (saya pakai bumbu dasar kuning)
  6. 1/3bumbu dasar kuning (resep terlampir)
  7. 8 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 7cabe merah (skip)
  10. 5 bhtomat cherry (saya, 1 bh tomat merah)
  11. 1/2 sdtkunyit bubuk
  12. 3 cmjahe
  13. 3 btrkemiri
  14. Minyak goreng (asli 2 sdm)
  15. Bumbu cemplung
  16. 10cabe rawit hijau, iris2
  17. 5cabe rawit orange (atau sesuai selera)
  18. 4 lembardaun jeruk disobek
  19. 2 lbrdaun salam
  20. 3 cmlengkuas geprek
  21. 1 btgsereh, geprek (saya pakai 2 yg kecil)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih potongan ayam. Lumuri dgn perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Kemudian cuci kembali (proses ini saya skip, dan diganti dg proses blansir/direbus sebentar)

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu cemplung lanjutkan menumis lalu masukkan potongan ayam, aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

  3. 3

    Sebelum ayam benar2 matang, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Masukkan daun kemangi (jika pakai) sblm diangkat, aduk rata dan koreksi rasa.
    Siap utk disajikan.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Rofif Najmi
Mama Rofif Najmi @mama_rofifnajmi
pada
Kotabaru Kalimantan Selatan
Bismillaah...✅17 Juli 2022✅Belajar masak salah satu hikmah pandemi covid-19✅Nyimpan resep✅Berbagi inspirasi dn kebaikan melalui masakanSmg bermanfaat☺️
Lebih banyak

Komentar (2)

shery chici
shery chici @dapurdelka23
rasanya mantaff bun tp maaf tadi lupa photoin

Resep Serupa