Ayam woku (tanpa kemangi)

Name: Ayam woku (tanpa kemangi)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr ayam tanpa tulang (potong dadu); Sedikit perasan jeruk (untuk rendam daging ayam); 1 buah tomat ukuran sedang (potong jangan terlalu kecil); Secukupnya garam, gula; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar bawang pre (potong kecil-kecil); Secukupnya daun kemangi (tapi di sini saya skip); 1 buah cabe merah besar (buang biji); 2 buah cabe rawit (sesuai selera, kl g suka pedas g usah diuleg); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 siung bawang putih (ukuran agak besar); 4 siung bawang merah (ukuran saya pake agak kecil2)

Agustina Elisabet @agustinae308

Medan

Ayam woku adalah masakan khas Manado yang rasanya gurih, segar dan sedikit pedas. Tapi di sini saya buat g pedas karena orang rumah ga suka pedas. Hahaha

Lebih banyak

Ayam woku (tanpa kemangi)

Agustina Elisabet @agustinae308

Medan

Ayam woku adalah masakan khas Manado yang rasanya gurih, segar dan sedikit pedas. Tapi di sini saya buat g pedas karena orang rumah ga suka pedas. Hahaha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

150 grayam tanpa tulang (potong dadu)
Sedikitperasan jeruk (untuk rendam daging ayam)
1 buahtomat ukuran sedang (potong jangan terlalu kecil)
Secukupnyagaram, gula
2 lembardaun jeruk
2 lembarbawang pre (potong kecil-kecil)
Secukupnyadaun kemangi (tapi di sini saya skip)
Bumbu halus :
1 buahcabe merah besar (buang biji)
2 buahcabe rawit (sesuai selera, kl g suka pedas g usah diuleg)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 siungbawang putih (ukuran agak besar)
4 siungbawang merah (ukuran saya pake agak kecil2)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging ayam. Dan rendam dalam air dengan perasan jeruk nipis selama ±15menit supaya ga amis.
2

Haluskan bahan bumbu halus. Kl g suka pedas, cabe rawit g usah ikut diuleg (cukup ditumis aja nanti). Kl suka pedas jumlah cabe rawit bisa ditambah dan ikut dihaluskan.
3

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk.
4

Masukkan air dan potongan daging ayam, rebus sampai matang.Kemudian masukkan tomat, tambahkan garam dan gula.
5

Rebus sampai agak sat. Test rasa. Jika rasa sudah pas masukkan potongan daun bawang (dan daun kemangi). Siap disajikan