بعد پیاز داغ وخاموش کرده و به قابلمه گوشت ولپه اضافه میکنیم🌹

حالا بادمجون ها رو ورقه ای کردم نمک زدم چند دقیقه بمونه تا تلخیش دربیاد بعد مقداری آب روش گرفتم و رودستمال کاغذی گذاشتم آبش که گرفته شد سرخشون کردم و به خورشت اضافه کردم گوجه ها رو هم حلقه ای سرخ کردم و به خورشت اضافه کردم🌹

حرارت وخیلی کم کردم لیمو عمانی هاو نمک واضافه کردم و گذاشتم خورشت کامل جابیفته وغلیظ بشه، تو این فاصله سیب زمینی هم سرخ کردم و برنج هم دم کردم نوش جان🌹🌹(ده دقیقه آخر پخت چند قاشق زعفران دم کرده غلیظ به خورشت اضافه کردم)