Δοκίμασα ένα έτοιμο κέικ χωρίς λακτόζη. Σκέφτηκα τότε να το αξιοποιήσω φτιάχνοντας σοκολατάκια. Άνοιξα τα ντουλαπια και αυτοσχεδιασα με ο,τι έβρισκα μπροστά μου. Τα παιδιά μου είπαν ότι μοιάζουν με Ferrero roché, και σίγουρα το κάνουν στην εμφάνιση. Και στη γεύση όμως, βγήκαν τόσο σοκολατένια, γεμάτα και μεστά, που αξίζει να τα μοιραστώ μαζί σας!Καλή σας απόλαυση 😍

Χρησιμοποίησα ένα κέικ σε φόρμα κλασική μακρόστενη. #ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα

#2020#χέρι

🌾Τα δημητριακά είναι η σπουδαιότερη κατηγορία φυτών που καλλιεργούνται για τη διατροφή του ανθρώπου.🌾Από τα δημητριακά παράγεται ένα βασικό είδος της ανθρώπινης διατροφής,το ψωμί.Επισης, παράγονται ζωοτροφές, πρώτες ύλες για τη βιομηχανία τροφίμων,για τη βιομηχανία χαρτιού, καθώς και για άλλους βιομηχανικούς κλάδους.🌾Τα περισσότερα δημητριακά κατάγονται από την περιοχή της Δυτικής Ασίας.🌾 Χωρίζονται σε 3 βασικές κατηγορίες:•στα σιτηρά,που περιλαμβάνουν το στάρι,το καλαμπόκι, το ρύζι,το κεχρί,την όλυρα και πολλά άλλα παρόμοια είδη•στα οσπριοειδη,που ανήκουν τα διάφορα είδη των φασολιών,η σόγια,τα ρεβύθια, οι φακές κ.α. και στα•ελαιωδη δημητριακά,όπως είναι και πάλι η σόγια,ο ηλίανθος και πολλά άλλα.🌾Βρώσιμοι σπόροι από άλλες οικογένειες φυτών,όπως το φαγόπυρο,η κινόα και chia , αναφέρονται ως ψευδοδημητριακά .🌾Τα δημητριακά είναι πλούσια πηγή βιταμινών , μετάλλων,υδατανθράκων, λιπών,ελαίων και πρωτεϊνών .🌾Η λέξη «δημητριακά» προέρχεται από τη Ceres,τη ρωμαϊκή θεά της συγκομιδής και της γεωργίας.🌾Οι Σουμέριοι πίστευαν ότι αν η γεωργία ενός κράτους παρακμάσει, η Ινάννα,η θεά του πολέμου,εγκαταλείπει αυτό το κράτος.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα #Επιδόρπια#Σπιτικό#ΜηνΤοΠετάς

🍌Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί μπανανων στον κόσμο το 2017 ήταν η Ινδία κι η Κίνα,οι οποίες μαζί αντιπροσώπευαν περίπου το 38% της συνολικής παραγωγής.🍌Η λέξη μπανάνα θεωρείται ότι είναι προέλευση της Δυτικής Αφρικής,πιθανως από την Wolof λέξη banaana, και πέρασε στα αγγλικά μέσω της ισπανικής και πορτογαλικής γλώσσας.🍌Οι ωμές μπανάνες(χωρίς τη φλούδα) είναι 75% νερο,23% υδατάνθρακες,1% πρωτεϊνη και περιέχουν αμελητέα λιπαρά.🍌Καλλιεργούνται σε 135 χώρες,κυρίως για τον καρπό τους, και σε μικρότερο βαθμό για να κάνουν κρασί μπανάνα και μπύρα μπανάνα και ως καλλωπιστικά φυτά.🍌Ο Ιούλιος Βερν παρουσιάζει τις μπανάνες στους αναγνώστες του με λεπτομερείς περιγραφές στο Around the World in Eighty Days (1872).🍌Οι καλλιέργειες μπανάνας είναι ευάλωτες στην καταστροφή από ισχυρούς ανέμους, όπως τροπικές καταιγίδες ή κυκλώνες.🍌Τα άτομα με αλλεργία στο λάτεξ μπορεί να εμφανίσουν αντίδραση στις μπανάνες.🍌Οι ίνες μπανάνας χρησιμοποιούνται στην παραγωγή χαρτιού μπανάνας.✓Πληροφοριες από τη Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια#Σπιτικό

🍊Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε βιταμίνη C.Περιεχουν επίσης σάκχαρα,κάλιο,ασβέστιο,φώσφορο και βιταμίνη Α.🍊Οι καρποι που συλλεγονται όταν είναι αγουροι, μικροί και πράσινοι χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική.🍊Από τη φλούδα παρασκευάζεται γλυκό του κουταλιού.🍊Η Βραζιλία είναι η πρώτη στον κόσμο σε παραγωγή πορτοκαλιών.Ακολουθουν οι ΗΠΑ,η Ινδία,η Κίνα κι η Ισπανία.🍊Το πορτοκάλι προέρχεται από μια περιοχή που περιελάμβανε τη Νότια Κίνα,τη Βορειοανατολική Ινδία και τη Μιανμάρ και η παλαιότερη αναφορά του γλυκού πορτοκαλιού έγινε στην κινεζική λογοτεχνία το 314 π.Χ.🍊Από το 2012, τα γλυκά πορτοκάλια αντιπροσώπευαν περίπου το 70% της παραγωγής εσπεριδοειδών.🍊Η λέξη πορτοκαλι προέρχεται από τη σανσκριτική λέξη για το «δέντρο πορτοκαλι»,η οποία με τη σειρά της προέρχεται από Dravidian λέξη ρίζα Naranja που αναφέρεται στο νεράντζι σε Ταμίλ και Μαλαγιαλαμικά.Η σανσκριτική λέξη έφτασε στις ευρωπαϊκές γλώσσες μέσω της περσικής (nārang)και του αραβικού παραγώγου της ( nāranj ).🍊Καθώς οι Πορτογάλοι έμποροι ήταν πιθανώς οι πρώτοι που εισήγαγαν το γλυκό πορτοκάλι σε ορισμένες περιοχές της Ευρώπης, σε πολλές σύγχρονες ινδοευρωπαϊκές γλώσσες το φρούτο έχει πάρει το όνομά τους.🍊Καθώς τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε βιταμίνη C και δεν αλλοιώνονται εύκολα, κατά την Εποχή της Ανακάλυψης, Πορτογάλοι,Ισπανοί και Ολλανδοί ναυτικοί φύτεψαν εσπεριδοειδή κατά μήκος των εμπορικών οδών για να αποτρέψουν το σκορβούτο.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια#Σπιτικό

Θα δοκιμάσει λέει η εορτάζουσα που έχει βάλει ήδη το καπελάκι της,ενώ είχε πει κιόλας ότι θα ναι η βοηθός μου αλλά τελικά κρεμιοταν από τον καναπέ σαν μαιμουδακι!🎂🤣😃😄🤗 Αφιερωμένη κι αυτή στην μεγαλύτερη λατρεία! Αδυναμία μεγάλη...😄🍪Το μπισκότο πήρε το όνομά του την εποχή του μεσαίωνα στην Αγγλία. Η ονομασία του – bisquite – προέρχεται από τη λατινική φράση panis biscotus. Μια δεύτερη ονομασία από την Αμερική είναι το cookie που πιθανότατα έμεινε από το ολλανδικό koekje. Η βασική διαφορά τους είναι ότι το cookie δεν φούσκωνε όταν ψηνόταν, σε αντίθεση με το μπισκότο.🍪Φημολογείται ότι το πρώτο μπισκότο εμφανίστηκε τυχαία στην Ολλανδία όταν κάποιος μάγειρας έριξε λίγη ζύμη στο ζεστό φούρνο και δημιούργησε το πρώτο μπισκότο.🍪Έπαιξε σημαντικό ρόλο στα ταξίδια καθώς αποτελούσε ιδανική τροφή. Όλα τα πλοία ήταν εφοδιασμένα με πολύ σκληρά μπισκότα και οι ναυτικοί συνήθιζαν να τα βουτάνε στην άλμη η στον καφέ για να μπορέσουν να τα φάνε. Έμειναν ως βασική τροφή των ναυτικών μέχρι την εμφάνιση της κονσέρβας.🍪Η παλαιά γαλλική λέξη bescuit προέρχεται από τις λατινικές λέξεις bis (δύο φορές) και coquere,coctus (μαγειρεύω)και,ως εκ τούτου, σημαίνει "μαγειρεμένο δύο φορές".Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μπισκότα αρχικά μαγειρεύτηκαν με διπλή διαδικασία: πρώτα ψήθηκαν και στη συνέχεια στέγνωσαν σε αργό φούρνο.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια#Σπιτικό

Ιδέα που μου χε καρφωθεί καιρό τώρα και περίμενα να κάνω μαρμελαδίτσα για να τη βάλω μπρος. Η αρχική ιδέα ήταν να τα κάνω με τη μαρμελάδα ροδιού που χα κάνει, αλλά αφού είχε τα σπόρια δε θα ταν καλή ιδέα.Καλύτερα που τα κάνα σήμερα κι όχι τότε, γιατί η μαρμελάδα σταφίδα πάει πολύ.Χρόνια πολλά σε όσους γιορτάζουν σήμερα ή έχουν δικό τους άνθρωπο που γιορτάζει!😃🍫 Στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία, η σοκολάτα γάλακτος πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 20% συνολικά ξηρά στερεά κακάο. Στην υπόλοιπη Ευρωπαϊκή Ένωση, το ελάχιστο είναι 25%.🍫 Στους μεγάλους κατασκευαστές προϊόντων σοκολάτας περιλαμβάνονται η Cadbury (ο μεγαλύτερος κατασκευαστής ζαχαροπλαστικής στον κόσμο), η Ferrero, η Guylian, η The Hershey Company, η Lindt & Sprüngli, η Mars Incorporated, η Milka, η Neuhaus και η Suchard.🍫 Το Guylian είναι περισσότερο γνωστό για τα σοκολατένια θαλασσινά του κοχύλια. Το Cadbury για το γαλακτοκομικό γάλα και το αυγό κρέμας.Η Hershey Company, ο μεγαλύτερος κατασκευαστής σοκολάτας στη Βόρεια Αμερική, παράγει τα Hershey Bar και Hershey's Kisses. Η Mars Incorporated, μια μεγάλη ιδιωτική εταιρεία των ΗΠΑ, παράγει Mars Bar, Milky Way, M&M's,Twix και Snickers. Η Lindt είναι γνωστή για τις μπάλες τρούφας και τα πασχαλινά κουνελάκια με τυλιγμένο σε χρυσό φύλλο.✓ Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια. - Στέλλα#Επιδόρπια#Σπιτικό

Η γιαγιά μου που γιορτάζει σήμερα θα έρθει οπότε τι καλύτερο από το να την υποδεχτώ με σοκολατάκια;🍫Με περίπου δύο εκατομμύρια παιδιά που εμπλέκονται στην καλλιέργεια κακάο στη Δυτική Αφρική, η παιδική δουλεία και η εμπορία ανθρώπων ήταν σημαντικές ανησυχίες το 2018, και συνεχίζουν να είναι. Οι διεθνείς προσπάθειες βελτίωσης των συνθηκών για τα παιδιά ήταν καταδικασμένες σε αποτυχία λόγω της επίμονης φτώχειας, της απουσίας σχολείων, της αυξανόμενης παγκόσμιας ζήτησης κακάο, της εντατικής καλλιέργειας κακάο και της συνεχιζόμενης εκμετάλλευσης της παιδικής εργασίας.🍫Οι Αζτέκοι δεν μπορούσαν να καλλιεργήσουν οι ίδιοι κακάο, καθώς το σπίτι τους στα υψίπεδα του Μεξικού ήταν ακατάλληλο γι' αυτό, έτσι η σοκολάτα ήταν μια πολυτέλεια που εισήχθη στην αυτοκρατορία.Όσοι ζούσαν σε περιοχές που διοικούνταν από τους Αζτέκους έπρεπε να προσφέρουν σπόρους κακάο ως πληρωμή του φόρου που θεωρούσαν «φόρο».Οι κόκκοι κακάο χρησιμοποιούνταν συχνά ως νόμισμα.Για παράδειγμα, οι Αζτέκοι χρησιμοποιούσαν ένα σύστημα στο οποίο μια γαλοπούλα κόστιζε 100 κόκκους κακάο και ένα φρέσκο αβοκάντο άξιζε τρεις κόκκους.🍫Η λέξη "σοκολάτα" εισήλθε στην αγγλική γλώσσα από τα ισπανικά το 1600 περίπου.Η λέξη εισήλθε στα ισπανικά από τη λέξη chocolātl στα Ναχουάτλ , τη γλώσσα των Αζτέκων. Η προέλευση της λέξης Nahuatl είναι αβέβαιη, καθώς δεν εμφανίζεται σε καμία πρώιμη πηγή Nahuatl, όπου η λέξη για το ρόφημα σοκολάτας είναι cacahuatl , «νερό κακάο».✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα #Επιδόρπια #Σπιτικό

Έλεγα να βάλω απλά γκοτζι μπέρι (το Γκοτζίλα μου θυμίζει παρεμπιπτόντως 😂)αλλά η ιδέα μου ρθε για τους σπόρους(τώρα αν ήταν η γιαγιά μου εδώ θα μπορούσε άνετα να πει κάτι του τύπου: "τι σπόρους; είχαμε και στο χωριό και δεν το ξερά";😂😂)όταν τους είδα στο ντουλάπι (δεν τους έχω χρησιμοποιήσει παρά μόνο 1 φορά-κριμα είναι)ενώ έψαχνα τι γεύσεις μπορώ να κάνω σήμερα. Έτσι μου ρθε αυτός ο συνδυασμός λοιπόν.• Μια ωραία αντικατάσταση του γκοτζι μπέρι είναι το κράνμπερι. Υ.Γ.:Χθες που ρωτούσα τη μανα μου ποιο της άρεσε περισσότερο και της είπα ότι δεν δοκίμασε με γκοτζι μπέρι μου κάνει "εγώ ξέρω τα δικά μας φρούτα"🤣και μετά"Δεν είχα στο χωριό μου γκοτζι μπέρι πως τα πες".🤣🤣🌸Οι σπόροι chia χρησιμοποιούνται γιαθεραπευτικούς λόγους και ως τρόφιμο.💠Οι σπόροι Chia καλλιεργούνται σε μικρή κλίμακα στην προγονική τους πατρίδα, το κεντρικό Μεξικό και τη Γουατεμάλα και εμπορικά σε όλη την Κεντρική και Νότια Αμερική.❇️Οι προσφορές στο ιερατείο των Αζτέκων πληρώνονταν συχνά σε σπόρους chia.🏵️Οι αλεσμένοι ή ολόκληροι σπόροι chia χρησιμοποιούνται στην Αργεντινή, τη Βολιβία, τη Γουατεμάλα, το Μεξικό και την Παραγουάη για θρεπτικά ποτά και τρόφιμα.🌼Οι αποξηραμένοι σπόροι chia περιέχουν 6% νερό, 42% υδατάνθρακες , 16% πρωτεΐνη και 31% λίπος.💮Πολλά διαιτητικά μέταλλα είναι σε πλούσια περιεκτικότητα, όπως ασβέστιο , σίδηρος, μαγνήσιο , μαγγάνιο , φώσφορος και ψευδάργυρος.✓Πληροφοριες από τη Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια#ΜηνΤοΠετάς#Σπιτικό

Σπιτικά (τύπου) Bounty στη στιγμή. Και λέω τύπου γιατί δεν έχει την κορμοστασιά της original Bounty σοκολάτας (🤣) που σε χορταίνει, αλλά είναι κι αυτά πολύυυ μα πολύ νόστιμα (με μαύρη σοκολάτα και χωρίς ζαχαρούχο γαλα.) Λατρεύω καρύδα, λατρεύω σοκολάτα,λατρεύω και σοκολατάκια.🥥Ο όρος καρύδα μπορεί να αναφέρεται σε ολόκληρο το φυτό (κοκοφοίνικας), τον σπόρο ή τον καρπό.🥥Ο όρος προέρχεται από την ισπανική και πορτογαλική λέξη coco,του 16ου αιώνα, που σημαίνει κεφάλι ή κρανιο,από τις 3 εγκοπές στο κέλυφος της καρύδας που μοιάζουν με χαρακτηριστικά προσώπου.🥥Μια ώριμη καρύδα ζυγίζει περίπου 1,44 κιλά.🥥Δίνει έλαιο από τον πυρήνα της, κάρβουνο από το σκληρό κέλυφος της και ίνες (κοκοφοίνικα)από το φλοιό της.🥥Η αποξηραμένη σάρκα καρύδας ονομάζεται κόπρα , και το λάδι και το γάλα που προέρχονται από αυτήν χρησιμοποιούνται συνήθως στη μαγειρική –ιδιαίτερα το τηγάνισμα– καθώς και σε σαπούνια και καλλυντικά.Ο γλυκός χυμός καρύδας μπορεί να γίνει ποτό ή να ζυμωθεί σε κρασί φοίνικα ή ξύδι καρύδας.Τα σκληρά κοχύλια, οι ινώδεις φλοιοί και τα μακριά πτερωτα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υλικό για την κατασκευή μιας ποικιλίας προϊόντων για επίπλωση και διακόσμηση.🥥Οι Φιλιππίνες είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός καρύδων στον κόσμο.Ήταν ο μεγαλύτερος παραγωγός στον κόσμο για δεκαετίες μέχρι τη μείωση της παραγωγής λόγω της γήρανσης των δέντρων καθώς και της καταστροφής από τον τυφώνα.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα #Επιδόρπια#Σπιτικό

Με την ορίτζιναλ γεύση Oreo θα έφτιαχνα, ωστόσο στο μίνι μάρκετ είχε μόνο με γεύση φράουλα.🌻 Κάποιοι λένε πως η ονομασία των μπισκότων Oreo προήλθε από τη γαλλική λέξη or (= χρυσός), επειδή εκείνη την εποχή τα μπισκότα τυλίγονταν σχεδόν πάντοτε σε χρυσόχαρτα.🏵️Μερικοί άλλοι λένε πως η ονομασία προήλθε από μεταφορά στα λατινικά της ελληνικής λέξης ωραίο,επειδή τα μπισκότα αυτά είναι νόστιμα και πολύ ευχάριστα στη γεύση,και κάποιοι άλλοι από την ελληνική λέξη όρος(βουνό)επειδή στην πρώτη παρτίδα που λανσαρίστηκε στην αγορά τα μπισκότα είχαν σχήμα το οποίο έμοιαζε με λόφο.🌸Πάντως, πιθανότερη εκδοχή είναι ότι αυτή την ονομασία μπορεί να την προφέρει πανεύκολα ο κόσμος, επειδή είναι μικρή και τα δύο «o» τα οποία βρίσκονται στα δύο άκρα αντιπροσωπεύουν το σχήμα των μπισκότων το οποίο είναι κυκλικό και η συλλαβή re η οποία βρίσκεται ανάμεσά τους είναι παρμένη απ' τη γαλλική λέξη crème (κρέμα).🌼Μια άλλη θεωρία, που προτάθηκε από τη συγγραφέα τροφίμων Stella Parks , είναι ότι το όνομα προέρχεται από το λατινικό Oreodaphne ,ένα γένος της δάφνης. Παρατήρησε ότι το αρχικό σχέδιο του Oreo περιλαμβάνει ένα δάφνινο στεφάνι.✓ Πληροφορίες από τη Βικιπαίδεια - Στέλλα#Επιδόρπια#Σπιτικό